Josep Lladonosa i Giró ( Alguaire , provincia de Lérida ; 1938) es un chef y escritor gastronómico catalán de la provincia de Lérida . Es chef desde la década de 1980. A lo largo de su carrera, también ha realizado una amplia investigación sobre técnicas de cocina, productos, recetas y la cultura vinculada a la comida en Cataluña . Ha documentado estos aspectos de la cocina catalana desde la Edad Media , como ejemplifica su libro Llibre de Sent Soví . Lladonosa ha difundido este conocimiento a través de una gran cantidad de libros y artículos, algunos de los cuales han sido traducidos a idiomas como español, inglés y francés. También es un famoso profesor de gastronomía, colaborando con personalidades como Joan Amades y Jaume Fàbrega . En 2003, fue galardonado con el máximo honor catalán de la Generalitat de Catalunya , la Creu de Sant Jordi .