John Burroughs Drake (17 de enero de 1826 - 12 de noviembre de 1895) fue un hotelero que era copropietario del hotel Tremont House en Chicago, Illinois . [1] Administró el Grand Pacific Hotel desde 1874 hasta 1895. [2] Sus hijos, John B. Drake y Tracy C. Drake fueron los desarrolladores y propietarios del Blackstone Hotel y el Drake Hotel , [3] que se encuentran a lo largo de Michigan Avenue en Chicago, Illinois . El primero se encuentra en el Chicago Landmark Historic Michigan Boulevard District y el segundo a lo largo de Magnificent Mile . El Blackstone Hotel y el Blackstone Theatre (ahora conocido como Merle Reskin Theatre) fueron construidos por sus hijos en el antiguo sitio de la mansión de su socio comercial, Timothy Blackstone .
Drake nació en Lebanon, Ohio , hijo de John Burroughs Drake, un talabartero de Trenton, Nueva Jersey , y Nancy (Harry) Drake, de Pensilvania . [4] Su padre murió cuando tenía 11 años, lo que le obligó a trabajar en una tienda, mientras obtenía una educación de "escuela común". [4] A los 16 años consiguió un trabajo en una taberna de Lebanon . [4] En 1845, se embarcó hacia Cincinnati, Ohio , donde trabajó como empleado de hotel para un par de hoteles. [4]
Se casó con Josephine Corey, hija de Francis Edward Corey, el 24 de febrero de 1863. [4] Tuvieron tres hijos y dos hijas. [4]
En 1855, Drake había ahorrado lo suficiente para comprar una participación de un cuarto en el hotel líder de Chicago , Tremont House. [4] Fue el único propietario durante 15 años. Sin embargo, el Gran Incendio de Chicago de 1871 quemó el Tremont. [4] En el apogeo del incendio, realizó un pago por el Michigan Avenue Hotel en Michigan Avenue y Congress Street. [4] El incendio había ocurrido directamente al otro lado de la calle del hotel, pero logró ser el único hotel en el lado sur que escapó del gran incendio. [4] En 1873, se hizo cargo del Grand Pacific Hotel. Su hotel se convirtió en la sede occidental del Partido Republicano . [4] Finalmente, se diversificó en Union Stock Yards , Chicago & Alton Railroad , Illinois Trust & Savings Bank, Chicago Telephone y Chicago Edison Electric. [4] John B. Drake también fue socio comercial de Jacob Bunn en el establecimiento de la Chicago Secure Depository Company. [ cita requerida ]
Era conocido por su cena anual de Acción de Gracias , que era una célebre tradición de Chicago. La fiesta del 30.º aniversario se celebró en 1885 en el Grand Pacific Hotel para más de 500 invitados. [1] "El Día de Acción de Gracias de 1886, John B. Drake... ofreció a sus clientes una suntuosa cena de caza que incluía... sopa de venado , pierna de carnero de montaña , jamón de oso, lengua de búfalo, cerceta de alas azules , pierna de alce y grulla canadiense , filete de antílope en salsa de champiñones, pastel de ostras, filete de urogallo con trufas y conejo estofado con salsa de crema" . [5] Estas cenas continuaron durante más de 50 años como una institución social de Chicago. [2]
El Día de Acción de Gracias de 1886, John B. Drake... ofreció a sus clientes una suntuosa cena de caza que incluía... sopa de venado, pierna de carnero de montaña, jamón de oso, lengua de búfalo, cerceta de alas azules, pierna de alce y grulla canadiense, filete de antílope en salsa de champiñones, pastel de ostras, filete de urogallo con trufas y conejo estofado con salsa de crema.