La Jersey es una raza británica de ganado lechero pequeño originario de Jersey , en las Islas del Canal de la Mancha . Es una de las tres razas de ganado de las Islas del Canal , siendo las otras la Alderney (ahora extinta) y la Guernsey . La leche tiene un alto contenido de grasa láctea y tiene un tinte amarillento característico.
El Jersey se adapta bien a diversos climas y entornos y, a diferencia de muchas razas originarias de climas templados, tolera bien el calor. Se ha exportado a muchos países del mundo; en algunos de ellos, incluidos Dinamarca, Francia, Nueva Zelanda y Estados Unidos, se ha convertido en una raza independiente. [1] : 212 En Nepal, se utiliza como animal de tiro . [1] : 212
Como su nombre lo indica, el Jersey se crió en la isla británica de Jersey, en el Canal de la Mancha. Aparentemente descendió de ganado traído desde el cercano continente normando , y se registró por primera vez como una raza separada alrededor de 1700.
La raza estuvo aislada de influencias externas durante más de 200 años, desde 1789 hasta 2008.
Antes de 1789, las vacas se entregaban como dote en los matrimonios entre islas entre Jersey y Guernsey. [2] Sin embargo, esto no fue generalizado.
En 1789, la ley prohibió las importaciones de ganado extranjero a Jersey para mantener la pureza de la raza, aunque las exportaciones de ganado y semen han sido importantes recursos económicos para la isla. La restricción a la importación de ganado se introdujo inicialmente para evitar un colapso del precio de exportación. El Reino Unido no aplica ningún derecho de importación al ganado importado de Jersey. Se enviaba ganado desde Francia a Jersey y luego a Inglaterra para eludir el arancel sobre el ganado francés. El aumento de la oferta de ganado, a veces de calidad inferior, hacía bajar los precios y dañaba la reputación del ganado de Jersey. La prohibición de las importaciones estabilizó el precio y permitió emprender un programa de mejoramiento más controlado científicamente. [ cita necesaria ]
Sir John Le Couteur estudió cría selectiva y se convirtió en miembro de la Royal Society ; su trabajo condujo al establecimiento de la Sociedad Real de Agricultura y Horticultura de Jersey en 1833. En ese momento, la raza mostraba una mayor variación que hoy, con animales blancos, marrones oscuros y moreras. Sin embargo, como las vacas de color marrón miel se vendían mejor, la raza se desarrolló en consecuencia. En 1860,Se exportaron 1.138 vacas a través de Inglaterra, con un precio medio de 16 libras esterlinas por cabeza. En 1910, másSólo a los Estados Unidos se exportaban 1.000 cabezas al año. [ cita necesaria ]
En 1866, en la reunión general anual de la Sociedad Real de Agricultura y Horticultura de Jersey, HG Shepard señaló en su historia [3] que "se resolvió, a propuesta del Coronel Le Couteur, que por la presente se invite al Honorable Secretario a abrir y llevar un "libro genealógico" en el que se anotará el pedigrí de toros, vacas y novillas para referencia de todos los miembros de la Sociedad". En 1869 se entregaron por primera vez premios en las exposiciones de la sociedad para el ganado vacuno del libro genealógico.
Los estados de Jersey realizaron un censo de población en 1866 y luego Jersey apoyó12 037 cabezas de ganado, de las cuales 611 eran toros. [ cita necesaria ]
En julio de 2008, los estados de Jersey dieron el paso histórico de poner fin a la prohibición de las importaciones y permitir la importación de semen de toro de cualquier raza de ganado, aunque sólo el semen genéticamente puro permite que la progenie resultante se inscriba en el Libro Genealógico de Jersey. . Durante muchas décadas, cada una de las 12 parroquias de Jersey celebró exposiciones ganaderas en primavera, verano y otoño, seguidas a su vez por las principales exposiciones celebradas por la Sociedad Real de Agricultura y Horticultura de Jersey, donde competían los mejores espectáculos parroquiales. Se decía que el color de la roseta que conseguía una vaca premiada determinaba su valor de exportación. Hoy en día, la RJAHS celebra dos espectáculos al año, en los que normalmente cinco o seis de los 23 rebaños restantes compiten entre sí por los premios mayores. La West Show Association también lleva a cabo una exposición de ganado de Jersey en Jersey. [4]
En febrero de 2010, a pesar de leyes y controles estrictos, se importó a la isla semen de un toro Jersey de raza impura, y se impregnaron 100 vacas con el semen. Su descendencia no fue registrada en el Libro Genealógico de Jersey. [5]
El ganado Jersey se exportó a los Estados Unidos aproximadamente a partir de 1850. En 1868 se formó una sociedad de raza , el American Jersey Cattle Club. En los EE. UU., a veces se hace una distinción entre el "Jersey americano", que es comparativamente tosco y grande, y el "Jersey americano", que es comparativamente tosco y grande, y ha sido criado selectivamente principalmente para la producción de leche y el tipo original o "Isla"; [1] : 212 este último también puede denominarse "Jersey en miniatura". [6] [7]
La camiseta es pequeña. Las vacas en la isla pesan algo350–400 kg y estar de pie aproximadamente115–120 cm a la cruz ; los toros pesan algo600-700 kilos . [1] : 212 Los factores que han contribuido a la popularidad de la raza han sido su mayor economía de producción, debido a:
Las camisetas se presentan en todos los tonos de marrón, desde el tostado claro hasta casi el negro. Suelen ser de color leonado . Todos los Jersey de pura raza tienen una banda más clara alrededor del hocico, un mechón oscuro (pelo largo al final de la cola) y pezuñas negras, aunque en los últimos años las regulaciones sobre el color se han relajado para permitir una ampliación del acervo genético. [ cita necesaria ]
Las vacas son tranquilas y dóciles; Los alcistas pueden ser impredecibles o agresivos. [1] : 213
El ganado Jersey tiene una mayor tendencia a la hipocalcemia posparto (o " fiebre de la leche ") en las madres, y tiende a tener terneros frágiles que requieren un manejo más atento en climas fríos que otras razas lecheras debido a su menor tamaño corporal (lo que resulta en una mayor superficie). relación área-masa, aumentando la pérdida de calor). [ cita necesaria ]