Autor de libros de cocina estadounidense (1929-2023)
Helen Jean Anderson (12 de octubre de 1929 - 24 de enero de 2023) fue una autora y editora de libros de cocina estadounidense.
vida y trabajo
Anderson nació en Raleigh, Carolina del Norte . [1] Su padre era profesor de botánica en la Universidad Estatal de Carolina del Norte en Raleigh en el momento de su nacimiento, aunque más tarde se mudó a la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill . [2] Anderson tenía una licenciatura en alimentación y nutrición de la Universidad de Cornell y una maestría en periodismo de la Universidad de Columbia . [2] Comenzó su carrera periodística en The Raleigh Times , después de recibir su título universitario, y comenzó en Ladies' Home Journal como estudiante de posgrado. [2]
Anderson ayudó a organizar los Premios de Periodismo James Beard [3] y durante dos años copresidió ese comité. Aunque más conocida por sus artículos en Bon Appétit , Food & Wine , Gourmet , More , Travel + Leisure y otras revistas, Anderson se desempeñó como editora asistente de alimentos, luego editora gerente de The Ladies' Home Journal y editora colaboradora en Family Circle y Diversion. [4] revistas, como editor jefe consultor de los libros de cocina de Reader's Digest y como columnista de alimentos para New York Newsday y Los Angeles Times Syndicate . Fue miembro del Salón de la Fama del Libro de Cocina de James Beard [5] y miembro fundador de Les Dames d'Escoffier [6] y de la Alianza Culinaria de Mujeres de Nueva York. [7] Anderson escribió alrededor de 30 libros, y el último se publicó en 2019. [1]
Anderson, una autoridad en Portugal, su comida, vino y arte popular, viajó por ese país durante 40 años. Su Comida de Portugal [8] fue nombrado "Mejor libro de cocina extranjero" en los premios Tastemaker de 1986. [9] La comida, los viajes y las características generales de Anderson ganaron varios premios, entre ellos, la Beca de Viaje Pulitzer , [10] el Premio de Escritura de Viajes George Hedman y dos elogios del gobierno portugués.
Vida personal y muerte.
Anderson regresó a Chapel Hill en 2007, después de pasar gran parte de su vida adulta en la ciudad de Nueva York. [2] Murió en su casa el 24 de enero de 2023, a la edad de 93 años. [1]
Bibliografía
- El arte de la cocina india americana (con Yeffe Kimball). Simon y Schuster: 1965. [1]
- El libro de cocina de Doubleday (con Elaine Hanna). Doubleday: 1975. RT Libro de cocina francés Tastemaker del año y Mejor libro de cocina básico
- Cocina con procesador de Jean Anderson . William Morrow y compañía, Inc.: 1979
- Media lata de pasta de tomate y otros dilemas culinarios (con Ruth Buchan). Harper & Row, 1980. Premio Seagram/Asociación Internacional de Profesionales Culinarios, Mejor libro de cocina especializado del año.
- Jean Anderson Cooks: su colección de recetas y referencias de cocina . William Morrow y compañía, Inc.: 1982
- "La nueva cocina con procesador de Jean Anderson ". William Morrow y compañía, Inc.: 1983
- El nuevo libro de cocina de Doubleday (con Elaine Hanna). Doble día: 1985.
- La Comida de Portugal . William Morrow: 1986. Premio Seagram/Asociación Internacional de Profesionales Culinarios, Mejor libro de cocina extranjero del año
- El nuevo libro de cocina alemán (con Hedy Würz). HarperCollins: 1993
- El libro de cocina del siglo americano . Clarkson Potter: 1997
- El libro de cocina Good Morning America Cut the Calories (coeditado con Sara Moulton ). Hiperión: 2000
- Cenas en Plato o Dash . William Morrow: 2000
- ¡Procesa esto! Nuevas recetas para la nueva generación de procesadores de alimentos . William Morrow: 2003. James Beard, categoría Mejor libro de cocina, herramientas y técnicas
- Panes Rápidos . William Morrow: 2005
- Una historia de amor con la cocina sureña: recetas y recuerdos . Prólogo de Sara Moulton. William Morrow: 2007
- Cayendo del hueso . John Wiley e hijos: 2010
- Del horno a la cocina: recetas de los amados alfareros de Carolina del Norte . Prensa de la Universidad de Carolina del Norte: 2019. [1]
Notas
- ^ abcde Hastings, Michael (10 de febrero de 2023). "La escritora gastronómica de Carolina del Norte es recordada por su experiencia y espíritu generoso". Diario de Winston-Salem . Consultado el 26 de febrero de 2023 .
- ^ abcd Green, Penélope (10 de febrero de 2023). "Jean Anderson, autor que convenció a cocineros tímidos para que fueran a la cocina, muere a los 93 años" . Los New York Times . pag. A21 . Consultado el 10 de febrero de 2023 .
- ^ Bienvenido a la Fundación James Beard en www.jamesbeard.org
- ^ Revista Diversion: para médicos en tiempo libre Archivado el 12 de agosto de 2007 en Wayback Machine en www.diversionmag.com
- ^ "Premios de la Fundación James Beard: búsqueda de premios". Archivado desde el original el 20 de agosto de 2007 . Consultado el 19 de agosto de 2007 .
- ^ "Copia archivada". Archivado desde el original el 18 de agosto de 2007 . Consultado el 19 de agosto de 2007 .
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: Mantenimiento CS1: copia archivada como título ( enlace ) - ^ NYWCA en www.nywca.org
- ^ Comida de Portugal por Jean Anderson en www.harpercollins.com
- ^ "Premios de la Fundación James Beard". Archivado desde el original el 20 de agosto de 2007 . Consultado el 19 de agosto de 2007 .
- ^ Los premios Pulitzer | Novedades en www.pulitzer.org
enlaces externos
- Sitio web oficial de Jean Anderson.