" Jambalaya (On the Bayou) " es una canción escrita y grabada por el cantante de música country estadounidense Hank Williams que se lanzó por primera vez en julio de 1952. Es la canción más grabada de Williams. Lleva el nombre de un plato criollo y cajún , el jambalaya , y generó numerosas grabaciones y desde entonces ha alcanzado popularidad en varios géneros musicales diferentes.
En 2002, la grabación de la canción de 1952 realizada por Hank Williams en MGM Records fue incluida en el Salón de la Fama de los Grammy . [3]
Williams comenzó a escribir la canción mientras escuchaba a los cajún hablar sobre comida en el autobús Hadacol Caravan . [4] Con una melodía basada en la canción cajún "Grand Texas", algunas fuentes, incluida AllMusic , afirman que la canción fue coescrita por Williams y Moon Mullican , con Williams acreditado como único autor y Mullican recibiendo regalías en curso . El biógrafo de Williams, Colin Escott, especula que es probable que Mullican haya escrito al menos parte de la canción y que el editor musical de Hank, Fred Rose, le haya pagado subrepticiamente para que no tuviera que dividir la publicación con el sello de Moon, King Records . [5] La canción de Williams se parece a "Grand Texas" solo en la melodía. "Grand Texas" es una canción sobre un amor perdido, una mujer que dejó al cantante para irse con otro hombre a "Big Texas"; "Jambalaya", aunque mantiene un tema cajún , trata sobre la vida, las fiestas y la comida estereotipada de la cocina cajún . El narrador parte en una piragua por las aguas poco profundas del pantano para asistir a una fiesta con su novia Yvonne y su familia. En el banquete, comen cocina cajún, en particular jambalaya , pastel de cangrejo de río y gumbo de filé , y beben licor en frascos de frutas . Yvonne es su [ma] "chère amie", que en francés cajún significa "mi querida amiga" o, más probablemente, "mi novia".
Williams grabó la canción el 13 de junio de 1952, su primera sesión de grabación en seis meses, en Castle Studio en Nashville con el acompañamiento de Jerry Rivers (violín), Don Helms (guitarra de acero), Chet Atkins (guitarra principal), Chuck Wright (bajo) y probablemente Ernie Newton (bajo). [6] La grabación que hizo Williams difiere significativamente de la de Mullican, que fue lanzada en el mismo mes que la versión de Williams pero con un orden diferente de versos y pareados rimados adicionales.
Dado que la melodía original de la canción era de "Grand Texas", la canción es un elemento básico de la cultura cajún. Sin embargo, aunque Williams mantuvo un tema de Luisiana, la canción no es una verdadera canción cajún, lo que ayudó a que la canción ganara una gran popularidad:
La música étnica suele ser desagradable para el mercado de masas a menos que se la diluya de alguna manera ( los calipsos de Harry Belafonte , Graceland de Paul Simon ... la lista es interminable). El público más amplio se relacionó con "Jambalaya" de una manera en que nunca podría relacionarse con un auténtico two-step cajún dirigido por un acordeón asmático y cantado en dialecto. [5]
Lanzada en julio de 1952, alcanzó el número uno en las listas de música country de Estados Unidos durante catorce semanas no consecutivas. [7] Williams interpretó "Jambalaya" en el Louisiana Hayride como parte de su "regreso a casa" en el otoño de 1952 (después de ser despedido del Grand Ole Opry ). Una grabación en vivo lanzada como parte de una serie de presentaciones en Hayride incluye estallidos de aplausos. [8] Otra versión inédita está incluida en el set de CD de 2017, At the Louisiana Hayride Tonight . [9]
Después de que Williams lanzara su versión, los Cajuns volvieron a grabar la canción con instrumentos cajún. Sin embargo, utilizaron la letra de Williams traducida al francés cajún. "Jambalaya" sigue siendo una de las canciones más populares de Hank Williams en la actualidad. Existen versiones internacionales traducidas o derivadas al menos en chino, holandés, finlandés, francés, italiano, polaco, alemán, español, estonio y sueco.
También está disponible una versión demo de Williams cantando "Jambalaya (On the Bayou)" con solo su guitarra, probablemente grabada en 1951, [10] . Williams compuso una secuela de la canción desde la perspectiva femenina, "I'm Yvonne (Of the Bayou)", grabada por Goldie Hill . No fue tan popular. Al igual que con "Jambalaya", se especula que Williams pudo haber escrito esta canción con Mullican y su amigo Jimmy Rule.
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& Then - Publicado el: 1 de mayo de 1973
Posición máxima: 12.