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Investigación prospectiva europea sobre el cáncer y la nutrición

El estudio de investigación prospectiva europea sobre el cáncer y la nutrición (EPIC) es un estudio de cohorte prospectivo a escala europea sobre las relaciones entre la dieta y el cáncer , así como otras enfermedades crónicas, como las enfermedades cardiovasculares . Con más de medio millón de participantes, es el estudio más grande sobre dieta y enfermedades que se ha realizado hasta el momento. [1]

EPIC está coordinado por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC), parte de la Organización Mundial de la Salud , y financiado por el programa "Europa contra el Cáncer" de la Comisión Europea, así como por subvenciones y organizaciones benéficas específicas de cada país.

Se reclutaron 521.457 adultos sanos, en su mayoría de 35 a 70 años, en 23 centros de diez países europeos: Dinamarca (11%), Francia (14%), Alemania (10%), Grecia (5%), Italia (9%), Países Bajos (8%), Noruega (7%), España (8%), Suecia (10%) y Reino Unido (17%). Un centro del Reino Unido (Oxford) reclutó a 27.000 vegetarianos y veganos ; este subgrupo constituye el estudio más grande de este grupo dietético. El reclutamiento para el estudio tuvo lugar entre 1993 y 1999, y se planea un seguimiento durante al menos diez años, con entrevistas/cuestionarios repetidos cada tres a cinco años. Los principales datos prospectivos recopilados son cuestionarios dietéticos estandarizados (autoadministrados o basados ​​en entrevistas), diarios de alimentos de siete días, muestras de sangre y mediciones antropométricas , como el índice de masa corporal y la relación cintura-cadera . Además, el estudio de casos y controles GenAir está estudiando la relación entre el tabaquismo pasivo y la contaminación del aire con los cánceres y las enfermedades respiratorias .

Hasta 2004 se registraron más de 26.000 nuevos casos de cáncer entre los participantes, siendo los más frecuentes los de mama, colon y recto, próstata y pulmón. Los análisis actuales se centran especialmente en los cánceres de estómago , colon y recto , mama , próstata y pulmón . Los diferentes hábitos alimentarios de los distintos países deberían permitir establecer asociaciones fiables entre determinadas dietas y cánceres. El análisis de muestras de sangre almacenadas también debería permitir la disección de los factores genéticos implicados en los cánceres, así como los efectos de las hormonas y de los factores similares a las hormonas.

Principales hallazgos

El estudio y su análisis están en curso, pero los resultados clave del estudio recuperados en 2008 son:

Los hallazgos posteriores de 2012 y 2013 son:

Los hallazgos posteriores de 2021 son:

Notas

  1. ^ Bingham, S.; Riboli, E. (2004). "Dieta y cáncer: la investigación prospectiva europea sobre cáncer y nutrición" (PDF) . Nature Reviews Cancer . 4 (3): 206–15. doi :10.1038/nrc1298. PMID  14993902. S2CID  2887530. Archivado desde el original (PDF) el 5 de marzo de 2016.
  2. ^ Zamora-Ros R, Agudo A, Luján-Barroso L, Romieu I, Ferrari P, Knaze V, Bueno-de-Mesquita HB, Leenders M, Travis RC, Navarro C, Sánchez-Cantalejo E, Slimani N, Scalbert A, Fedirko V, Hjartåker A, Engeset D, Skeie G, Boeing H, Förster J, Li K, Teucher B, Agnoli C, Tumino R, Mattiello A, Saieva C, Johansson I, Stenling R, Redondo ML, Wallström P, Ericson U , Khaw KT, Mulligan AA, Trichopoulou A, Dilis V, Katsoulis M, Peeters PH, Igali L, Tjønneland A, Halkjær J, Touillaud M, Perquier F, Fagherazzi G, Amiano P, Ardanaz E, Bredsdorff L, Overvad K, Ricceri F, Riboli E, González CA (2012). "Ingesta dietética de flavonoides y lignanos y riesgo de adenocarcinoma gástrico en el estudio de investigación prospectiva europea sobre cáncer y nutrición (EPIC)". American Journal of Clinical Nutrition . 96 ( 6): 1398–1408. doi : 10.3945/ajcn.112.037358 . PMID:  23076618.
  3. ^ Sabine Rohrmann; Kim Overvad; H Bas Bueno-de-Mesquita; Marianne U Jakobsen; Rikke Egeberg; Anne Tjønneland; Laura Nailer; Marie-Christine Boutron-Ruault; Françoise Clavel-Chapelon; Vittorio Krogh; Domenico Palli; Salvatore Pánico; Rosario Tumino; Fulvio Ricceri; Manuela M. Bergmann; Heiner Boeing; Kuanrong Li; Rudolf Kaaks; Kay-Tee Khaw; Nicolás J. Wareham; Francesca L. Crowe; Timoteo J clave; Andrónica Naska; Antonia Trichopoulou; Dimitirios Trichopoulos; Max Leenders; Petra HM Peeters; Dagrun Engeset; Christine L. Parr; Guri Skeie; Paula Jakszyn; María José Sánchez; José M. Huerta; María Luisa Redondo; Aurelio Barricarte; Pilar Amiano; Isabel Drake; Emily Sonestedt; Göran Hallmans; Ingegerd Johansson; Veronika Fedirko; Isabelle Romieux; Pietro Ferrari; Teresa Norat; Anne C Vergnaud; Elio Riboli; Jakob Linseisen (7 de marzo de 2013). "Consumo de carne y mortalidad: resultados del estudio prospectivo europeo Investigación sobre el cáncer y la nutrición". BMC Medicine . 11 : 63. doi : 10.1186/1741-7015-11-63 . PMC 3599112 . PMID  23497300. Los resultados de nuestro análisis respaldan una asociación positiva moderada entre el consumo de carne procesada y la mortalidad, en en particular debido a las enfermedades cardiovasculares, pero también al cáncer.  Icono de acceso abierto
  4. ^ Molina-Montes, Esther; Ubago-Guisado, Esther; Petrova, Dafina; Amiano, Pilar; Chirlaque, María Dolores; Agudo, Antonio; Sánchez, María-José (2021-11-28). "El papel de la dieta, el alcohol, el IMC y la actividad física en la mortalidad por cáncer: resultados resumidos del estudio EPIC". Nutrientes . 13 (12): 4293. doi : 10.3390/nu13124293 . ISSN  2072-6643. PMC 8709081 . PMID  34959845. 

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