Un dip de siete capas es un aperitivo americano a base de ingredientes propios de la cocina Tex-Mex . La primera receta ampliamente publicada (1981, revista Family Circle ) la llamó Tex-Mex Dip sin hacer referencia a ninguna capa. El plato fue popular en Texas durante algún tiempo antes de que la receta apareciera impresa por primera vez.
El plato suele incluir:
Frijoles refritos (originalmente salsa comercial de frijoles jalapeños)
Guacamole (originalmente puré de aguacate sazonado)
Crema agria (originalmente una mezcla de crema agria y mayonesa sazonada con una mezcla comercial de condimentos para tacos)
Pico de gallo , salsa roja, salsa verde o tomates picados (originalmente simplemente cebollas verdes, tomates y cebollas picadas)
Los ingredientes y variaciones opcionales incluyen muchos elementos como cebolla picada, carne molida cocida , lechuga rallada (para darle textura) o chiles jalapeños en rodajas para darle un toque más picante.
El plato suele estar frío cuando no se sirve inmediatamente. Originalmente se servía con chips de maíz , pero ahora la salsa de siete capas se sirve con mayor frecuencia con chips de tortilla . [1] [2]
^ Martindale, Marty (2008). Weiss Adamson, Melitta; Segan, Francine (eds.). Entretenimiento desde la Antigua Roma hasta el Super Bowl: AG. Westport, Connecticut, Estados Unidos: Greenwood Press. pag. 303.ISBN 978-0-313-33958-5. Consultado el 15 de enero de 2012 .
^ Platkin, Charles Stuart (2 de febrero de 2005). "¿Cuánto ejercicio se necesitaría para quemar los bocadillos del Super Bowl?". Tiempos de Seattle . Archivado desde el original el 8 de febrero de 2012 . Consultado el 15 de enero de 2012 .
