Ingrid Espelid Hovig (3 de junio de 1924 - 3 de agosto de 2018) fue una chef de televisión noruega y autora de libros de cocina . [1] A través de apariciones en su programa de cocina Fjernsynskjøkkenet durante 26 años, entre 1970 y 1996, [2] llegó a ser considerada la "madre culinaria" del país, [3] [4] [5] con la comparación "la Julia Child de Noruega" a menudo aplicada. [6]
Ingrid Espelid nació en Askøy , cerca de Bergen , y creció en Kleppestø . Se graduó en la Escuela Superior de Profesores de Economía Doméstica de Noruega en 1950, [7] y conoció la cocina francesa durante una estancia en París. [2]
Uno de sus hermanos era el político liberal Mons Espelid , y otro, Halldor Espelid , fue uno de los 50 aviadores aliados que fueron ejecutados por la Gestapo después de participar en "la Gran Fuga" de un campo de prisioneros de guerra alemán en 1944. [8]
En 1962, cuando se incorporó a la Norwegian Broadcasting Corporation como secretaria de programas de nutrición y material de consumo, pasó a formar parte de la primera generación de celebridades televisivas del país. Entre 1965 y 1998 grabó 300 episodios de su programa de cocina. [1]
Fue autora de más de 50 libros de cocina. [3] [5] Editó Den rutete kokeboken , que se considera un libro de cocina nacional. [3] En 2008, el periódico Dagbladet reconoció su libro de 1967 Ingrid Espelid ber til bords como uno de los veinticinco libros en prosa más influyentes de la Noruega posterior a 1945. [9]
Después de su jubilación, continuó aceptando encargos de empresas editoriales y otros compromisos de corto plazo.
Hovig también fue candidato político del Partido Liberal de Noruega y fue diputado en el consejo municipal de Frogner, Oslo . [10]
Hovig fue la primera no estadounidense en recibir el Premio a la trayectoria de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios . [6] En 1986 recibió el premio noruego Kringkastingsprisen y en 1994 fue galardonada con el título de Caballero de primera clase de la Real Orden Noruega de San Olav . [1] [3] [5] Fue jurado honorario en la inauguración de Bocuse d'Or Europe en 2008. [11]
En 2014, destacados chefs noruegos contribuyeron con recetas para un libro que honra la influencia de Hovig en el país, titulado 90 platos para Ingrid Espelid Hovig. [12]
A los 53 años se casó con el arquitecto Jan Inge Hovig , que diseñó la Catedral del Ártico en Tromsø . Él murió de un ataque al corazón una semana después de la boda, a los 57 años. [3]
Perteneció a la Organización Internacional de los Buenos Templarios , [7] una organización fraternal que forma parte del movimiento de abstinencia del alcohol y otras drogas. A sus 80 años, fue considerada una creadora de tendencias para las mujeres de su generación que adoptaron su característico peinado. [13]
Hovig murió a la edad de 94 años el 3 de agosto de 2018. [1]