Un hotel ecológico , o hotel verde , es un hotel o alojamiento ambientalmente sostenible que ha realizado importantes mejoras ambientales en su estructura con el fin de minimizar su impacto en el entorno natural . La definición básica de un hotel ecológico es un alojamiento ambientalmente responsable que sigue las prácticas de una vida verde . Estos hoteles deben estar certificados como ecológicos por un tercero independiente o por el estado en el que se encuentran. Tradicionalmente, estos hoteles se presentaban principalmente como alojamientos ecológicos debido a su ubicación, a menudo en la jungla , y su diseño inspirado en el uso de edificios tradicionales. Métodos aplicados por hábiles artesanos locales en áreas como Costa Rica e Indonesia .
Estas mejoras pueden incluir prácticas de limpieza no tóxicas, el uso de energía renovable , jabones orgánicos, artefactos de iluminación energéticamente eficientes y programas de reciclaje. Es beneficioso para estos hoteles obtener ciertas certificaciones para cumplir con el medio ambiente. Una certificación beneficiosa específicamente para hoteles es la certificación LEED . Un hotel con certificación LEED brinda beneficios al medio ambiente a través de prácticas de eficiencia energética. Un hotel ecológico debe seguir un conjunto de mejores prácticas para poder contribuir al beneficio del medio ambiente. Algunas de estas mejores prácticas incluyen servir alimentos orgánicos locales en restaurantes, reutilizar la ropa de cama cuando un huésped se hospeda más de una noche e incorporar programas de reciclaje y compostaje en la habitación . Los hoteles que cuentan con estas certificaciones y mejores prácticas [1] pueden atraer viajeros conscientes del medio ambiente y destacarse de otros hoteles.
Un hotel ecológico normalmente debe cumplir los siguientes criterios:
Los hoteles ecológicos siguen estrictas directrices ecológicas para garantizar que sus huéspedes se alojen en un alojamiento seguro, no tóxico y energéticamente eficiente. Estas son algunas características básicas de un hotel ecológico:
Un hotel ecológico es aquel que se integra plenamente en el entorno sin dañar el medio ambiente, contribuyendo de alguna manera al progreso y mejora de la comunidad local y al crecimiento sostenible de la industria turística.
El término se ha utilizado con más regularidad a medida que los nuevos sitios web dedicados al tema se vuelven más prominentes y los propietarios de hoteles se interesan más en proteger las áreas que visitan sus huéspedes.
Se están construyendo nuevas propiedades a partir de recursos sostenibles ( maderas duras tropicales , piedra local) y diseñadas para integrarse mejor con su entorno. También se basan en principios ecológicos, como servir alimentos orgánicos o cultivados localmente o utilizar refrigeración natural en lugar de aire acondicionado.
Las etiquetas ecológicas son sistemas de etiquetado que muestran el impacto ambiental de bienes y servicios dentro de regiones de todo el mundo.
La etiqueta ecológica de la UE es un signo oficial de la calidad ambiental de los servicios y bienes establecida en 1992 [2] en la Unión Europea (UE), que está certificada por una organización independiente y es válida en todos los estados miembros de la Unión Europea.
Cualquier operador de alojamiento turístico en la UE (desde una gran cadena hotelera hasta una pequeña granja) puede solicitar la etiqueta ecológica europea desde 2003. Los operadores deben cumplir estándares mínimos estrictos en materia de desempeño ambiental y de salud. Los servicios de alojamiento turístico deben cumplir ciertos criterios establecidos adquiriendo un mínimo de 20 puntos de una serie de requisitos obligatorios. [3] [4] Estos requisitos obligatorios incluyen el uso de fuentes de energía renovables, una reducción general del consumo de energía y agua, medidas para reducir los residuos y las aguas residuales, el establecimiento de políticas medioambientales, la provisión de zonas para no fumadores y la promoción del respeto al medio ambiente. medio de transporte preferible. [5] [6] [7]
El primer hotel con etiqueta ecológica en la Unión Europea fue el Sunwing Resort Kallithea, ubicado en Rodas, Grecia, en septiembre de 2003 [8] y el primer hotel con etiqueta ecológica en la Península Ibérica (España y Portugal) fue el Hotel Jardim Atlântico en la isla portuguesa de Madeira.
En Argentina, la Asociación de Hoteles de Turismo (AHT) ha creado un premio anual, Hoteles Más Verdes. [9] El premio –un premio monetario y un reconocimiento entre pares– se otorga a los mejores hoteles ecológicos del país, tanto en funcionamiento como en construcción.
En 2014, la ciudad de Buenos Aires presentó un nuevo sistema de etiquetado para hoteles y hostales, Ecosello. [10] Con tres niveles de certificación (Committed, Advanced y Excellence), el nuevo sello apunta a desarrollar la conciencia ecológica entre los operadores turísticos de Buenos Aires.
En 2008, se lanzaron los Criterios del Consejo Mundial de Turismo Sostenible en el Congreso Mundial de la Naturaleza de la UICN . [11] Los Criterios, gestionados por el Consejo Mundial de Turismo Sostenible, crearon un estándar global para viajes y turismo sostenibles e incluyen criterios e indicadores de desempeño para destinos, operadores turísticos y hoteles. [12] El GSTC proporciona acreditación a través de un tercero a los organismos de certificación para legitimar las afirmaciones de sostenibilidad. [13]
Los hoteles ecológicos también pueden ayudar activamente a proteger su entorno natural. Por ejemplo, el Misool Eco Resort se inició como un vehículo de financiación para el trabajo de conservación en el área. [14] Se creó una reserva marina privada (que ha crecido hasta alcanzar un tamaño de 300 000 acres) que incluía una zona de prohibición de captura . Un equipo asalariado de 15 guardabosques locales (que trabajan para la organización benéfica hermana Misool Foundation) patrullan el área y tienen un campamento base en Misool Eco Resort (junto con ubicaciones adicionales en el área). [15] [16] La Fundación Misool también tiene proyectos adicionales, incluido un programa de colaboración para poner fin a la caza de mantas en Lakamera (Savu Sea Alliance). [17] Para el sustento del propio resort ecológico, el trabajo de conservación también es de gran importancia, ya que aprovecha los arrecifes prístinos como su activo central [18] (el resort incluye un centro de buceo ). El trabajo incluso ha incrementado este activo ya que se observó un aumento del 250% de la biomasa en un período de 6 años. [19]
Además de simplemente proteger el medio ambiente, los hoteles ecológicos también pueden ayudar al medio ambiente mediante iniciativas de cultivo de coral ( vivero de coral ). La iniciativa Wave of Change del Grupo Iberostar se centra exactamente en eso. [20] [21]
