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Gestión holística (agricultura)

La gestión holística se desarrolló como un enfoque para gestionar los recursos para el manejo del pastoreo.

La gestión holística ( de ὅλος holos , una palabra griega que significa todo , entero , total ) en la agricultura es un enfoque para gestionar los recursos que fue desarrollado originalmente por Allan Savory [1] para la gestión del pastoreo . [2] [ se necesita una mejor fuente ] , la gestión holística se ha comparado con "un enfoque de permacultura para la gestión de pastizales". [3] La gestión holística es una marca registrada de Holistic Management International (ya no está asociada con Allan Savory). Ha enfrentado críticas de muchos investigadores que argumentan que no puede proporcionar los beneficios declarados. [4] [5]

Definición

La gestión holística describe un enfoque de pensamiento sistémico para la gestión de los recursos. Originalmente desarrollado por Allan Savory, ahora se está adaptando para su uso en la gestión de otros sistemas con factores sociales, ecológicos y económicos complejos. El pastoreo holístico planificado es similar al pastoreo rotativo , pero se diferencia en que reconoce y proporciona un marco más explícito para adaptarse a los cuatro procesos básicos del ecosistema: el ciclo del agua , [6] [7] el ciclo mineral que incluye el ciclo del carbono , [8] [9] el flujo de energía y la dinámica comunitaria (la relación entre los organismos en un ecosistema ), [10] dando la misma importancia a la producción ganadera y al bienestar social. La gestión holística se ha comparado con "un enfoque de permacultura para la gestión de pastizales". [3]

Estructura

El marco de toma de decisiones de Gestión Holística utiliza seis pasos clave para guiar la gestión de los recursos: [11] [1]

  1. Defina en su totalidad lo que está gestionando. Ningún área debe ser tratada como un sistema de un solo producto. Al definir el conjunto, las personas están mejor capacitadas para gestionar. Esto incluye identificar los recursos disponibles, incluido el dinero , que el gerente tiene a su disposición.
  2. Defina lo que desea ahora y para el futuro. Establezca los objetivos, las metas y las acciones necesarias para lograr la calidad de vida deseada, y cómo debe ser el entorno propicio para sustentar esa calidad de vida en el futuro.
  3. Esté atento a los primeros indicadores de la salud de los ecosistemas. Identifique los servicios ecosistémicos que tienen un profundo impacto en las personas, tanto en entornos urbanos como rurales, y encuentre una manera de monitorearlos fácilmente. Uno de los mejores ejemplos de un indicador temprano de un entorno que funciona mal son las áreas de suelo desnudo. Un indicador de un entorno que funciona mejor es la aparición de una nueva diversidad de plantas y el regreso o aumento de la vida silvestre.
  4. No limites las herramientas de gestión que utilizas. Las ocho herramientas para gestionar los recursos naturales son el dinero/trabajo, la creatividad humana, el pastoreo, el impacto animal, el fuego, el descanso, los organismos vivos y la ciencia /tecnología. Para tener éxito, debes utilizar todas estas herramientas al máximo de tus posibilidades.
  5. Pon a prueba tus decisiones con preguntas diseñadas para ayudarte a garantizar que todas tus decisiones sean social, ambiental y financieramente sólidas tanto a corto como a largo plazo.
  6. Realice un seguimiento proactivo antes de que el sistema administrado se desequilibre aún más. De esta manera, el administrador puede tomar medidas correctivas adaptativas rápidamente, antes de que se pierdan los servicios del ecosistema. Siempre suponga que su plan no es perfecto y utilice un ciclo de retroalimentación que incluya el seguimiento de los primeros signos de falla, el ajuste y la replanificación según sea necesario. En otras palabras, utilice un enfoque de "canario en una mina de carbón".

Cuatro principios

Savory enunció cuatro principios clave de la Gestión Holística del pastoreo planificado, con los que pretendía aprovechar la relación simbiótica entre grandes manadas de animales de pastoreo y los pastizales que los sustentan: [12]

  1. La naturaleza funciona como una comunidad holística con una relación mutualista entre las personas, los animales y la tierra. Si se elimina o cambia el comportamiento de alguna especie clave, como los grandes rebaños de pastoreo, se produce un impacto negativo inesperado y de amplio alcance en otras áreas del medio ambiente. [12]
  2. Es absolutamente crucial que cualquier sistema de planificación agrícola sea lo suficientemente flexible para adaptarse a la complejidad de la naturaleza , ya que todos los entornos son diferentes y tienen condiciones locales que cambian constantemente. [12]
  3. La cría de animales con especies domésticas puede utilizarse como sustituto de especies clave perdidas. Por lo tanto, cuando se gestiona adecuadamente de una manera que imita a la naturaleza, la agricultura puede sanar la tierra e incluso beneficiar a la vida silvestre, al mismo tiempo que beneficia a las personas. [12]
  4. El tiempo y la oportunidad son los factores más importantes a la hora de planificar el uso de la tierra. No sólo es crucial entender durante cuánto tiempo se debe utilizar la tierra para la agricultura y durante cuánto tiempo se debe dejar descansar, sino que es igualmente importante entender exactamente cuándo y dónde la tierra está lista para ese uso y descanso. [12]

Desarrollo

La idea del pastoreo planificado holístico fue desarrollada en la década de 1960 por Allan Savory , un biólogo de vida silvestre en su natal Rodesia del Sur . Al intentar comprender la desertificación en el contexto del movimiento ambientalista más amplio , e influenciado por el trabajo de André Voisin , [13] [14] planteó la hipótesis de que la propagación de los desiertos, la pérdida de vida silvestre y el empobrecimiento humano resultante estaban relacionados con la reducción de los rebaños naturales de grandes animales de pastoreo y, aún más, el cambio de comportamiento de los pocos rebaños restantes. [15] Savory planteó además la hipótesis de que el ganado podría sustituir a los rebaños naturales para proporcionar importantes servicios ecosistémicos como el ciclo de nutrientes . [16] [17] Sin embargo, aunque los administradores de ganado habían descubierto que los sistemas de pastoreo rotativo pueden funcionar para fines de gestión del ganado, los experimentos científicos demostraron que no necesariamente mejoran los problemas ecológicos como la desertificación. Como lo vio Savory, se necesitaba un marco más integral para la gestión de los sistemas de pastizales: un plan de gestión adaptativo y holístico. Por esa razón, la Gestión Holística se ha utilizado como una herramienta de planificación integral de fincas y ranchos [1]. En 1984, fundó el Centro para la Gestión Holística de Recursos que se convirtió en Gestión Holística Internacional. [2]

En muchas regiones, se culpa al pastoreo y al uso comunal de la tierra de la degradación ambiental causada por el pastoreo excesivo . Después de años de investigación y experiencia, Savory llegó a comprender que esta afirmación a menudo era errónea y que, a veces, eliminar animales en realidad empeoraba las cosas. [ disputado – discutir ] Este concepto es una variación de la cascada trófica , donde los humanos son vistos como el depredador de nivel superior y la cascada se desprende de allí.

Savory desarrolló un sistema de gestión que, según él, mejoraría los sistemas de pastoreo. El pastoreo holístico planificado es uno de los nuevos sistemas de gestión del pastoreo que tienen como objetivo simular más de cerca el comportamiento de las manadas naturales de vida silvestre y se ha afirmado que mejora los hábitats ribereños y la calidad del agua en comparación con sistemas que a menudo conducían a la degradación de la tierra , y se afirma que mejora las condiciones de los pastizales tanto para el ganado como para la vida silvestre . [6] [7] [18] [19] [20]

Savory afirma que el pastoreo holístico planificado tiene potencial para mitigar el cambio climático , al mismo tiempo que mejora el suelo, aumenta la biodiversidad y revierte la desertificación. [21] [22] Esta práctica utiliza cercas y/o pastores para restaurar los pastizales . [23] [24] [25] Los movimientos cuidadosamente planificados de grandes manadas de ganado imitan los procesos de la naturaleza donde los animales de pastoreo se mantienen concentrados por los depredadores de la manada y se les obliga a seguir adelante después de comer, pisotear y abonar un área, y regresan solo después de que se haya recuperado por completo. Este método de pastoreo busca emular lo que ocurrió durante los últimos 40 millones de años a medida que la expansión de los ecosistemas de pastoreo de pasto construyó suelos de pastizales profundos y ricos , secuestrando carbono y, en consecuencia, enfriando el planeta. [26]

Usos

Aunque originalmente se desarrolló como una herramienta para el uso de tierras de pastoreo [27] y la restauración de tierras desertificadas, [28] el sistema de Gestión Holística se puede aplicar a otras áreas con múltiples factores socioeconómicos y ambientales complejos. Un ejemplo de ello es la gestión integrada de los recursos hídricos , que promueve la integración sectorial en el desarrollo y la gestión de los recursos hídricos para garantizar que el agua se asigne de manera justa entre los diferentes usuarios, maximizando el bienestar económico y social sin comprometer la sostenibilidad de los ecosistemas vitales. [29] [ verificación fallida ] Otro ejemplo es la recuperación de minas . [30] Un cuarto uso de la Gestión Holística® es en ciertas formas de producción de cultivos sin labranza , cultivos intercalados y permacultura. [3] [31] [32] [33] La Gestión Holística ha sido reconocida [ palabras equívocas ] por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. [33] [34] El uso más completo de la Gestión Holística es como una herramienta de planificación de toda la granja/rancho que ha sido utilizada con éxito por agricultores y ganaderos. Por esa razón, el USDA invirtió seis años de fondos para el desarrollo de agricultores y ganaderos principiantes en capacitar a mujeres agricultoras y ganaderas principiantes. [3] [4]

Crítica

Existen numerosos estudios revisados ​​por pares y publicaciones periodísticas que cuestionan las afirmaciones de la teoría de la Gestión Holística. [5] [35] [36]

Una revisión de 2014 examinó cinco supuestos ecológicos específicos de la gestión holística y encontró que ninguno estaba respaldado por evidencia científica en el oeste de los EE. UU. [37] Un artículo de Richard Teague et al . afirma que las diferentes críticas habían examinado los sistemas rotacionales en general y no el pastoreo planificado holístico. [38] Un metaanálisis de estudios relevantes entre 1972 y 2016 encontró que el pastoreo planificado holístico no tuvo un mejor efecto que el pastoreo continuo en la cobertura vegetal, la biomasa vegetal y la producción animal, aunque puede haber beneficiado a algunas áreas con mayor precipitación . [39] Por el contrario, al menos tres estudios han documentado la mejora del suelo medida por el carbono del suelo , el nitrógeno del suelo, la biota del suelo , la retención de agua, la capacidad de retención de nutrientes y la hojarasca del suelo en tierras de pastoreo utilizando métodos de pastoreo de múltiples pasturas en comparación con tierras de pastoreo continuo. [40] [41] [42]

También hay evidencia de que los métodos de pastoreo con múltiples pastos pueden aumentar la retención de agua en comparación con las tierras sin pastoreo. [43] Sin embargo, George Wuerthner, escribiendo en The Wildlife News en un artículo de 2013 titulado "Allan Savory: mito y realidad", afirmó: "Los pocos experimentos científicos que los partidarios de Savory citan como reivindicación de sus métodos (de los cientos que refutan sus afirmaciones), a menudo no logran poner a prueba sus teorías. Varios de los estudios citados en el sitio web de HM tenían niveles de utilización (grado de vegetación eliminada) muy por debajo del nivel que Savory realmente recomienda". [44]

Estas críticas han sido cuestionadas con el argumento de que muchos estudios examinaron los sistemas de pastoreo rotativo en general y no la Gestión Holística o el Pastoreo Holístico Planificado. [38] Además de un método de pastoreo, la Gestión Holística implica el establecimiento de objetivos, el aprendizaje experiencial y un énfasis en el seguimiento y la toma de decisiones adaptativas que no han sido capturados por muchos ensayos de campo científicos. [36] [42] Esto se ha propuesto como una razón por la que muchos administradores de tierras han informado de una experiencia más positiva de la Gestión Holística que los estudios científicos. [45] Sin embargo, una revisión de 2022 de 22 estudios "a escala de granja", muchos de los cuales incluyeron la gestión adaptativa, encontró nuevamente que la Gestión Holística no tuvo ningún efecto sobre la productividad de las plantas o los animales o la redujo. [45] El mismo estudio encontró que la Gestión Holística estaba asociada con una mejor cohesión social y el aprendizaje entre pares, pero concluyó que la "cohesión social, el aprendizaje y la creación de redes tan frecuentes en las granjas de HM podrían ser adoptados por cualquier comunidad agrícola sin aceptar la retórica infundada de HM". [45]

Afirmaciones sobre secuestro de carbono

Savory también ha enfrentado críticas por afirmar que el potencial de secuestro de carbono del pastoreo holístico es inmune al estudio científico empírico. [46] Por ejemplo, en 2000, Savory dijo que "el método científico nunca descubre nada" y "el método científico nos protege de los locos como yo". [47] Una hoja informativa de 2017 escrita por Savory afirmó que "Todo estudio de pastoreo holístico planificado que se ha realizado ha proporcionado resultados que son rechazados por los científicos de pastizales porque no hubo replicación". [48] TABLE Debates resume esto diciendo que "Savory argumenta que la estandarización, la replicación y, por lo tanto, las pruebas experimentales de HPG [Pastoreo holístico planificado] en su conjunto (en lugar de solo el sistema de pastoreo asociado con él) no es posible y que, por lo tanto, es incapaz de ser estudiado por la ciencia experimental", pero "no explica cómo HPG puede hacer afirmaciones de conocimiento causal con respecto a la lucha contra la desertificación y la mitigación del clima, sin recurrir a la ciencia que demuestre tales conexiones". [46]

Hay una base de evidencia menos desarrollada que compara la gestión holística con la ausencia de ganado en los pastizales. Varios estudios revisados ​​por pares han encontrado que excluir completamente al ganado de los pastizales semiáridos puede conducir a una recuperación significativa de la vegetación y el secuestro de carbono del suelo. [49] [50] [51] [52] [53] Un artículo revisado por pares de 2021 encontró que los pastizales naturales y escasamente pastoreados representan el 80% del sumidero de carbono acumulado total de los pastizales del mundo, mientras que los pastizales gestionados (es decir, con mayor densidad de ganado) han sido una fuente neta de gases de efecto invernadero durante la última década. [54] Un estudio de 2011 encontró que el pastoreo en múltiples potreros del tipo respaldado por Savory resultó en un mayor secuestro de carbono del suelo que el pastoreo continuo intenso, pero un secuestro de carbono del suelo muy ligeramente menor que la "exclusión de pastoreo" (excluyendo el ganado que pasta de la tierra). [55] Otro artículo revisado por pares concluyó que si los pastizales actuales se restauraran a su estado anterior como praderas silvestres, matorrales y sabanas dispersas sin ganado, esto podría almacenar un estimado de 15,2 a 59,9 Gt de carbono adicional. [56]

En 2013, el Instituto Savory publicó una respuesta a algunas de sus críticas. [57] El mismo mes, Savory fue un orador invitado en TED y dio una presentación titulada "Cómo luchar contra la desertificación y revertir el cambio climático". [58] [59] En su charla TED, Savory afirmó que el pastoreo holístico podría reducir los niveles de dióxido de carbono a niveles preindustriales en un lapso de 40 años, solucionando los problemas causados ​​por el cambio climático . Al comentar su charla TED, Savory ha negado desde entonces afirmar que el pastoreo holístico puede revertir el cambio climático, diciendo que "solo he usado las palabras abordar el cambio climático... aunque he escrito y hablado sobre revertir la desertificación provocada por el hombre". [46]

RealClimate.org publicó un artículo diciendo que las afirmaciones de Savory de que su técnica puede devolver el carbono atmosférico "a los niveles preindustriales" son "simplemente irrazonables". [60] [61] Según Skeptical Science , "no es posible aumentar la productividad, aumentar el número de ganado y almacenar carbono utilizando cualquier estrategia de pastoreo, ni hablar de la Gestión Holística [...] Estudios a largo plazo sobre el efecto del pastoreo en el almacenamiento de carbono del suelo se han hecho antes, y los resultados no son prometedores. [...] Debido a la naturaleza compleja del almacenamiento de carbono en los suelos, el aumento de la temperatura global, el riesgo de desertificación y las emisiones de metano del ganado, es poco probable que la Gestión Holística, o cualquier técnica de gestión, pueda revertir el cambio climático. [62]

Según un estudio de 2016 publicado por la Universidad de Uppsala , la tasa real a la que una mejor gestión del pastoreo podría contribuir al secuestro de carbono es siete veces menor que las afirmaciones realizadas por Savory. El estudio concluye que la gestión holística no puede revertir el cambio climático. [61] Un estudio realizado por la Red de Investigación sobre Alimentos y Clima en 2017 concluyó que las afirmaciones de Savory sobre el secuestro de carbono son "poco realistas" y muy diferentes de las emitidas por estudios revisados ​​por pares. [63] El estudio de la FCRN estima que, sobre la base de un metaestudio de la literatura científica, el potencial total global de secuestro de carbono del suelo a partir de la gestión del pastoreo varía de 0,3 a 0,8 Gt de CO2eq por año, lo que equivale a compensar un máximo del 4 al 11 % de las emisiones totales actuales de la ganadería a nivel mundial, y que "la expansión o intensificación del sector del pastoreo como enfoque para secuestrar más carbono conduciría a aumentos sustanciales en las emisiones de metano, óxido nitroso y CO2 inducidas por el cambio de uso de la tierra". [63] El Proyecto Drawdown estima el potencial total de secuestro de carbono del pastoreo gestionado mejorado en 13,72 - 20,92 Gigatoneladas de CO2eq entre 2020 y 2050, lo que equivale a 0,46-0,70 Gt de CO2eq por año. [64] Un artículo revisado por pares de 2022 estimó el potencial de secuestro de carbono de una mejor gestión del pastoreo en un nivel similar de 0,15-0,70 Gt de CO2eq por año. [65]

Premios[ ¿importante? ]

Savory recibió el Premio Internacional Banksia 2003 [66] y en 2010 el Centro Africano para la Gestión Holística en Zimbabwe, Operation Hope (un proyecto de " prueba de concepto " que utiliza la Gestión Holística) fue nombrado ganador del Desafío Buckminster Fuller 2010 por "reconocer iniciativas que adoptan un enfoque de diseño integral y anticipatorio para avanzar radicalmente en el bienestar humano y la salud de los ecosistemas de nuestro planeta". [67] [68] Además, numerosos profesionales de la Gestión Holística han recibido premios por su gestión ambiental mediante el uso de prácticas de Gestión Holística.[5]

Véase también

Referencias

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