48°08′15″N 11°34′47″E / 48.13750, -11.57972
La Hofbräuhaus am Platzl es una cervecería situada en Múnich , Baviera , Alemania, construida originalmente en 1589 por el duque bávaro Maximiliano I como una ampliación de la cervecería Staatliches Hofbräuhaus de Múnich . El público general fue admitido en 1828 por Luis I. El edificio fue completamente remodelado en 1897 por Max Littmann cuando la cervecería se trasladó a las afueras. Todas las salas, excepto la histórica cervecería ("Schwemme"), fueron destruidas en los bombardeos de la Segunda Guerra Mundial . La reapertura de la Sala de Festivales en 1958 marcó el final de las obras de restauración de la posguerra.
Guillermo V, duque de Baviera, consideró que la cerveza de Múnich era mala, por lo que importó cerveza de Sajonia. [ cita requerida ] Finalmente, pidió a su corte real que encontrara una solución. En 1589 se creó una cervecería local . [ cita requerida ]
El 24 de febrero de 1920, en la Hofbräuhaus am Platzl, el dictador de la Alemania nazi, Adolf Hitler, pronunció un discurso fundando el Partido Nacional Socialista de los Trabajadores Alemanes , o Partido Nazi. [1]
La Hofbräuhaus fue destruida en gran parte por los bombardeos aliados durante la Segunda Guerra Mundial, [2] pero en el 800 aniversario de Múnich en 1958 el edificio había sido reconstruido fielmente. [3]
El restaurante ocupa la mayor parte del Hofbräuhaus am Platzl, que también incluye un salón de baile y un jardín al aire libre . Su menú incluye platos tradicionales de la cocina bávara como el Brezn ( pretzel suave ), la Obatzda (salsa de queso), el Hax'n y salchichas como la Bratwurst y la Weisswurst . Entre las cervezas se incluyen la Helles y la Dunkles servidas en una Maß , la Weißbier y el vino .
La Hofbräuhaus am Platzl, la mayor atracción turística de Múnich después del Oktoberfest, también es frecuentada por los habitantes locales, muchos de los cuales guardan allí sus jarras personales ("Krüge"). [4] Durante el horario habitual se toca música tradicional bávara. La famosa canción de la Hofbräuhaus (Hofbräuhaus-Lied), compuesta en 1935 por Wilhelm "Wiga" Gabriel, dice: " In München steht ein Hofbräuhaus , eine, zwei, g'suffa! " ("Hay una Hofbräuhaus en Múnich: ¡uno, dos, abajo!", en el dialecto local). [5]
Wolfgang Amadeus Mozart vivió a la vuelta de la esquina de la cervecería a finales del siglo XVIII. En un poema que escribió, Mozart afirmó haber escrito la ópera Idomeneo después de varias visitas a la Hofbräuhaus que lo fortalecieron para la tarea. [ cita requerida ] En el siglo XIX, la mayoría de las cervecerías de Múnich, incluida la Hofbräuhaus, se convirtieron en grandes cervecerías, restaurantes y centros de entretenimiento con grandes y cavernosas salas de reuniones para bodas, conciertos y obras de teatro. En el período inmediatamente anterior a la Primera Guerra Mundial, Vladimir Lenin vivió en Múnich y, según se dice, visitaba la Hofbräuhaus con regularidad. [ 9 ] En 1919, el gobierno comunista de Múnich instaló su sede en la cervecería y, en febrero de 1920, Adolf Hitler y los nacionalsocialistas celebraron su primera reunión en la Festsaal, la Sala de Festivales, en el tercer piso. [ cita requerida ]
El 24 de febrero de 1920, Hitler presentó el programa de veinticinco puntos del Partido Nazi en la Hofbräuhaus . [1] Ese día, el partido nazi celebró una gran reunión pública y, mientras Hitler hablaba, la reunión estalló en una pelea. Hubo una pelea masiva entre los oponentes socialdemócratas y comunistas del partido nazi, y los antifascistas finalmente ganaron la pelea. Hitler logró terminar su discurso, a pesar del caos de mesas y sillas destrozadas y jarras de cerveza arrojadas por todas partes. El 4 de noviembre de 1921, la Hofbräuhaus también fue el lugar de nacimiento de la más tarde temida organización terrorista nazi, las Sturmabteilungen o SA.
Después de la mundialmente famosa Oktoberfest de Múnich (donde la Hofbräu tiene una de las carpas de cerveza más grandes), la Hofbräuhaus am Platzl es la atracción turística y monumento histórico más destacado de Múnich. Otros visitantes famosos incluyen a Marcel Duchamp , Thomas Wolfe , [10] Louis Armstrong , Mikhail Gorbachev , astronautas de la NASA y los expresidentes estadounidenses John F. Kennedy y George HW Bush . [ cita requerida ]
