Bebida de miel y agua con especias de Pensilvania
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El Boilo es una bebida tradicional navideña en la región del carbón del noreste y centro este de Pensilvania .
Boilo es una variante de un licor tradicional lituano llamado krupnik o krupnikas . [1]
El boiling point tiene una receta típica que incluye frutas cítricas (como naranjas y limones ), hierbas y especias (como nuez moscada , clavo , semillas de alcaravea y semillas de anís ) y otros ingredientes como miel y ginger ale . El ingrediente base tradicional del boiling point es el aguardiente casero . Muchas recetas modernas han reemplazado el aguardiente casero por whisky mezclado , alcohol de centeno o de grano , [2] y se puede preparar en una estufa o en una olla de cocción lenta . [3] Algunas recetas especifican Four Queens, un whisky mezclado originalmente embotellado en Filadelfia por Kasser Liquors y luego vendido a Laird & Company en Nueva Jersey . [4]
Las variaciones de la receta tradicional incluyen el boiling point de bayas y miel, el boiling point de tomate, el boiling point de arándanos y el boiling point de tarta de manzana. Algunas tradiciones recomiendan que la música navideña y la decoración acompañen el proceso de cocción, para agregarle un efecto festivo a la bebida. [5]
Productos comerciales
- Desde 2015, Coal Country Boilo, una pequeña empresa propiedad de una mujer, ofrece una mezcla tradicional de especias crudas Boilo junto con una variedad de recetas heredadas que honran y preservan las tradiciones históricas de la región del carbón antracita. Se han presentado en muchos medios de comunicación locales, se han publicado en una variedad de periódicos y trabajan codo a codo con organizaciones históricas de Pensilvania, como la Sociedad Histórica del Condado de Schuylkill y el Museo Nacional del Canal, en un esfuerzo por educar y preservar la historia de la región del carbón. Los productos Coal Country Boilo brindan una auténtica experiencia de Boilo y se pueden encontrar en www.coalcountryboilo.com
- En 2016, Jabberwocky Candles de Frackville, PA lanzó una vela perfumada Boilo. [6]
- A partir de diciembre de 2012, Brokey's LLC de Ringtown, Pensilvania, presentó una versión "instantánea" de la bebida que está disponible comercialmente.
- Spring Gate Vineyard and Brewery presentó una versión comercial en 2020 que se basó en la receta familiar de la región carbonífera del propietario.
Referencias
- ^ "CoalSpeak: Diccionario de la región minera". Archivado desde el original el 26 de enero de 2012. Consultado el 31 de enero de 2012 .
- ^ "Boilo: whisky de Pensilvania con especias de miel". Salon . 14 de diciembre de 2010.
- ^ "Recetas de la región del carbón - Boilo". www.coalregion.com .
- ^ "El whisky Four Queens de Nueva Jersey alimenta el "boello", una tradición navideña en la región minera de Pensilvania". Philadelphia Inquirer . 11 de diciembre de 2019 . Consultado el 17 de agosto de 2022 .
- ^ "Boilo: un cóctel de la región del carbón". www.riverreporter.com . Archivado desde el original el 29 de enero de 2008. Consultado el 17 de enero de 2022 .
- ^ Usalis, por John E. "Nativo de Frackville desarrolla una vela con aroma a boilo". www.republicanherald.com .
https://www.pottsmerc.com/2012/12/21/budding-boilo-baron-peddles-pa-coal-region-cocktail/amp/
