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Ganado Hereford

El Hereford es una raza británica de ganado vacuno originaria de Herefordshire , en las Midlands occidentales de Inglaterra. [3] Fue el resultado de la crianza selectiva a mediados del siglo XVIII por parte de unas pocas familias de Herefordshire, comenzando algunas décadas antes del famoso trabajo de Robert Bakewell . [4] : 197 

Se ha extendido a muchos países; en 2023, las poblaciones notificadas por 62 países sumaban más de siete millones de cabezas; poblaciones de más deSe reportaron 100 000 ejemplares en Uruguay, Brasil y Chile. [2] La raza llegó a Irlanda en 1775, y unos pocos fueron a Kentucky en los Estados Unidos en 1817; el Hereford americano moderno deriva de una manada establecida en 1840 en Albany, Nueva York . [4] : 197  [5] Estuvo presente en Australia antes de 1850, y en Argentina desde 1858. En el siglo XXI hay sociedades de raza en esos países y en la República Checa, Dinamarca, Estonia, Francia, Hungría, los Países Bajos, Noruega, Portugal, España y Suecia en Europa; en Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay en América del Sur; en Nueva Zelanda; y en Sudáfrica. [4] : 198 

Historia

Toro del Sr. Jeffries, ganador del primer premio del Royal Agricultural Show en Derby en 1843

Hasta el siglo XVIII, el ganado de Herefordshire se parecía a otros bovinos del sur de Inglaterra, siendo completamente rojo con un tinte blanco, similar a las razas modernas de North Devon y Sussex . En los siglos XVIII y principios del XIX, se utilizaron otros bovinos (principalmente Shorthorns ) para crear un nuevo tipo de ganado de tiro y de carne que al principio variaba en color, con rebaños que iban del amarillo al gris y al marrón claro, y con cantidades variables de blanco. A fines del siglo XVIII, la cara blanca característica de la raza moderna estaba bien establecida, al igual que el color moderno durante el siglo XIX. [6]

El Hereford todavía se ve en el campo de Herefordshire hoy en día [7] y aparece con fuerza en las exposiciones agrícolas. [8] [9] [10] Las primeras importaciones de Herefords a los Estados Unidos fueron realizadas alrededor de 1817 por el político Henry Clay , y la importación más grande comenzó en la década de 1840. [11] [12]

Hereford sin cuernos

El Hereford sin cuernos es una variante americana sin cuernos del Hereford con un gen sin cuernos , una mutación genética natural seleccionada en una raza separada a partir de 1889. [13]

El ganadero de Iowa Warren Gammon aprovechó la idea de criar ganados descornados Hereford y comenzó el registro con 11 cabezas de ganado descornado de forma natural. La American Polled Hereford Association (APHA) se formó en 1910. Las razas American Polled Hereford y American Hereford se han combinado desde 1995 bajo el mismo nombre de American Hereford Association . [14]

En Australia la raza se conoce como Poll Hereford. [15] [16]

Hereford tradicional

Vaca con ternero mestizo

Muchas razas de Hereford han utilizado otras razas de ganado para importar características deseadas, lo que ha provocado cambios en la raza en su conjunto. Sin embargo, algunas razas se han mantenido separadas y han conservado características de la raza anterior, como la resistencia y la economía. [17] El Hereford tradicional ahora se considera una raza minoritaria de valor para la conservación genética. [18]

Salud

Ternero en Victoria , Australia

El cáncer de ojo ( carcinoma de células escamosas ocular ) se presenta en Herefords, en particular en países con luz solar brillante continua y entre aquellos que prefieren rasgos de bajos niveles de pigmentación roja alrededor del ojo. [19] [20] [21] Los estudios de cáncer de ojo en ganado Hereford en los EE. UU. y Canadá mostraron que el párpado y el pigmento corneoescleral son hereditarios y probablemente reduzcan el riesgo de cáncer. [22] El prolapso vaginal se considera un problema hereditario, pero también puede estar influenciado por la nutrición. [23] [24] Otro problema es que la piel expuesta en la ubre es de pigmentación clara y, por lo tanto, vulnerable a las quemaduras solares .

Se sabe que el enanismo se presenta en el ganado Hereford, causado por un gen autosómico recesivo. [25] La incidencia igual en novillas y toros significa que el enanismo no se considera una característica ligada al sexo. [26]

Véase también

Referencias

  1. ^ abcde Ficha de raza: Hereford / Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte (ganado vacuno). Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en noviembre de 2023.
  2. ^ ab Raza transfronteriza: Hereford. Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en noviembre de 2023.
  3. ^ Sanders, Alvin H. (1914). La historia de los Hereford. Chicago: Sanders Publishing Company . Consultado el 12 de julio de 2009 .
  4. ^ abc Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen JG Hall, D. Phillip Sponenberg (2016). Enciclopedia mundial de razas y crianza de ganado de Mason (sexta edición). Wallingford: CABI. ISBN 9781780647944 . 
  5. ^ "Cronología temprana de la raza Hereford 1723-1955". The Hereford Herd Book Society. 1995. Consultado el 5 de abril de 2010 .
  6. ^ Trow-Smith, Robert (1959), Una historia de la ganadería británica 1700-1900, Routledge y Kegan Paul, págs. 100-103.
  7. ^ "Ganado Hereford, Ashford Carbonel (C) Richard Webb". www.geograph.org.uk .
  8. ^ "Exposición Nacional de Hereford (C) Richard Webb". www.geograph.org.uk .
  9. ^ "Aquí viene el juez (C) Richard Webb". www.geograph.org.uk .
  10. ^ "Exposición Nacional de Hereford (C) Richard Webb". www.geograph.org.uk .
  11. ^ Miller, Timothy Lathrop; Sotham, William H. (1902). Historia del ganado Hereford: se ha demostrado de manera concluyente que es la raza mejorada más antigua. Chillicothe, Missouri: TFB Sotham. pág. 146.
  12. ^ George, Milton, ed. (1886). El anuario rural occidental, una enciclopedia de referencia. Chicago: Milton George. pág. 247.
  13. ^ Roberts, David (1916). Razas de ganado y origen. Waukesha, Wisc.: David Roberts. págs. 131–32.
  14. ^ "Las asociaciones se fusionan" Archivado el 3 de octubre de 2014 en Wayback Machine . Consultado el 1 de octubre de 2014.
  15. ^ "Razas de ganado: Poll hereford". Departamento de Industrias Primarias de Nueva Gales del Sur . 13 de septiembre de 2007. Consultado el 30 de octubre de 2022 .
  16. ^ Price, Jack (31 de julio de 2019). "La propiedad ganadera de Red Centre, Mt Skinner, se vendió a una familia de Australia del Sur por casi 10 millones de dólares". ABC News . Consultado el 30 de octubre de 2022 .
  17. ^ "Club de criadores tradicionales de Hereford". www.traditionalherefords.org .
  18. ^ "Lista de vigilancia del British Rare Breed Survival Trust: Hereford tradicional". Archivado desde el original el 20 de enero de 2010. Consultado el 7 de octubre de 2010 .
  19. ^ HR Guilbert; A Wahid; KA Wagnon; PW Gregory (1948). "Observaciones sobre la pigmentación de los párpados del ganado Hereford en relación con la aparición de epiteliomas oculares". Journal of Animal Science . 7 (4): 426–9. PMID  18891533 . Consultado el 5 de abril de 2010 .[ enlace muerto permanente ]
  20. ^ RR Woodward; Bradford Knapp, Jr (1950). "El aspecto hereditario del cáncer ocular en el ganado Hereford". Journal of Animal Science . 9 (4): 578–81. doi :10.2527/jas1950.94578x. PMID  14794577. Archivado desde el original el 25 de julio de 2008 . Consultado el 5 de abril de 2010 .
  21. ^ Gerry Watt (enero de 2006). «Cáncer de ojo en el ganado» . Consultado el 5 de abril de 2010 .
  22. ^ DE Anderson (1991). "Estudio genético del cáncer ocular en el ganado". The Journal of Heredity . 82 (1): 21–26. doi :10.1093/jhered/82.1.21. PMID  1997589.
  23. ^ Un estudio del prolapso vaginal y uterino en el ganado Hereford [ enlace muerto permanente ] Consultado el 22 de diciembre de 2009.
  24. ^ 81.a Conferencia Veterinaria Occidental: Tratamiento médico y quirúrgico del prolapso vaginal en el ganado. Archivado el 15 de julio de 2011 en Wayback Machine. Consultado el 22 de diciembre de 2009.
  25. ^ WH Smith y LA Holland. "Enanismo en el ganado vacuno de carne". Enanismo en el ganado vacuno de carne. Actas del 41.º Día Anual de los Engordadores de Ganado, Universidad Estatal de Kansas, Manhattan, KS. Np: Salón de Experimentos Agrícolas de Kansas, sin fecha 34-38. Bibliotecas de la Universidad Estatal de Kansas. Web. 3 de noviembre de 2016. <http://krex.k-state.edu/dspace/handle/2097/13309>.
  26. ^ Jan M. Jones y RD Jolly. "Enanismo en el ganado Hereford: un estudio genético, morfológico y bioquímico". New Zealand Veterinary Journal 30.12 (1982): 185-89.

Enlaces externos

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