Bhagwani obtuvo su título en gestión hotelera y culinaria en la Alpina School of Hotel Management Parpan en Suiza (1993) [2] y luego realizó un EMBA en la Universidad de Sydney (1994). [3] Completó su certificación de sumiller profesional en Toronto, Canadá, en 2002.
Carrera
Bhagwani comenzó su carrera operando establecimientos de servicio de alimentos en Sydney, Australia, de 1994 a 1996, y luego en Dubai, Emiratos Árabes Unidos, de 1996 a 2000. [4] [5] En 2000, Bhagwani llegó a Toronto y en dos semanas comenzó a trabajar en la Torre CN como Gerente de Alimentos y Bebidas. [6]
En 2002, decidió emprender su propio camino y se hizo cargo de un restaurante chino Hakka en Brampton, Ontario . Le dio un giro y le cambió el nombre. [4] Luego abrió el restaurante y bar de vinos Kamasutra en Midtown, Toronto , Canadá, en 2003. [7]
En 2007, abrió Amaya the Indian Room en Bayview Avenue , Toronto, [8] [9] [10] [11] [12] y Amaya's Bread Bar en 2008 en el centro de Toronto. [3] Expandió la marca Amaya bajo el nombre de Amaya Express en Ontario, Canadá. [13] [14] [15] [16] [17]
Bhagwani abrió un animado restaurante indio con el nombre de Indian Street Food Co. en 2015. [20] [21] [22] [23] Fue el primer restaurador de Toronto en instituir la política de no dar propinas para crear un ambiente de trabajo igualitario. [24] [ 25] [26 ] [27 ] [28] [29] [ 30] [31] [32] [33] En el verano del mismo año, Bhagwani conceptualizó y abrió Sindi Street Food en Mississauga. [34] [35] Así, siendo un emprendedor en serie, [36] fue reconocido como finalista en el Premio al Emprendedor del Año Ernst & Young 2015. [37 ]
En 2016, Bhagwani abrió The Fat Beet, un restaurante que mezcla cocina india, persa y de Medio Oriente en Thornhill, Ontario . [38] [39] [40]
El 25 de enero de 2017, Bhagwani abrió Leela Indian Food Bar, en el barrio The Junction de Toronto. [41] [42] En agosto de ese año, vendió Indian Street Food Co. [43] [44]
En abril de 2018, Bhagwani inauguró un nuevo restaurante con temática de club, The Kolkata Club, en Mississauga, Ontario. [45] [46]
Bhagwani fue mencionado en Forbes en línea por compartir su experiencia empresarial. [47] Bhagwani valora apoyar a los jóvenes emprendedores en la industria hotelera. [48]
En el invierno de 2018, Bhagwani lanzó otro concepto de comida rápida informal, llamado Good Karma, [49] una cadena especializada en comida india elaborada con ingredientes orgánicos y de origen local. [50] [51] [52] [53] [54]
Bhagwani es un firme defensor de los trabajadores cualificados en Canadá. [55] Defiende y emplea a cientos de trabajadores inmigrantes en su grupo de empresas. Los medios de comunicación lo elogiaron por apoyar la inmigración de trabajadores del comercio exterior en Canadá. [56] [57] Anima a los miembros de su personal como si fueran su familia extendida. [58]
A finales de 2018, Bhagwani abrió un restaurante especializado en cocina regional india llamado Goa Indian Farm Kitchen en el centro comercial Bayview Village en North York , Toronto. [59] [60] [ 61] [ 62 ] [63] [64] [65] [66] [67] [68] [69] [70] [71] [72] En enero de 2020, abrió POPA, el primer restaurante de cocina birmana en Toronto en el centro comercial Bayview Village. [73] [74] [75] [76] [77] [2] [78] [79] [80] [81] [82] [83]
En marzo de 2020, Bhagwani estaba en proceso de abrir un restaurante de cocina india de gestión independiente en Chef's Assembly Hall cuando la ciudad de Toronto fue puesta bajo cierre de emergencia para frenar la propagación de COVID-19. [84] [85]
Es el primer restaurador canadiense en iniciar una demanda contra las compañías de seguros que niegan las reclamaciones por COVID-19. [86] [87] [88 ] [89] [90] [91] [92 ] [ 93] [94] [95] [96]
El 1 de julio de 2020, Bhagwani abrió un nuevo restaurante de brunch llamado Egg Bird, en Leaside , Toronto. [97] [98] [99] [100] [101] [102]
En diciembre de 2022, Hemant Bhagwani traerá su estilo de cocina india a Tribeca, Nueva York, en 78 Leonard Street, el antiguo Tetsu. [103]
En marzo de 2023, el famoso chef de Toronto Hemant Bhagwani abre Goa New York en la Gran Manzana. [104]
Referencias
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