Health Check era un programa de certificación operado por la Heart and Stroke Foundation de Canadá . Establecido por primera vez en 1999, el programa permitía que los productos alimenticios que cumplían con pautas nutricionales predeterminadas se comercializaran utilizando un sello Health Check, que identificaba al producto como avalado por la Heart and Stroke Foundation. [1] Los distribuidores y restaurantes debían pagar una tarifa a la Heart and Stroke Foundation para obtener la licencia del logotipo. [2]
El programa Health Check se interrumpió en 2014; el programa había sido criticado por el profesor de la Universidad de Ottawa Yoni Freedhoff por promocionar productos con alto contenido de azúcar y sodio como si fueran opciones supuestamente saludables.
Los productos que califican para un símbolo de verificación de salud deben cumplir con los criterios nutricionales específicos de la categoría: [3] La cantidad de nutrientes requerida se determina a partir de la Guía Alimentaria de Canadá.
Más específicamente, los criterios se basan en los nutrientes que los canadienses deben incorporar a su dieta, como fibra y vitaminas, y también en aquellos que deben consumir en menor cantidad, como sodio, grasas y azúcar. [4] Los productos comestibles se dividen en categorías relacionadas con los grupos de alimentos de la Guía Alimentaria Canadiense, que incluyen: Verduras y frutas, Productos a base de cereales, Leche y alternativas, Carne y alternativas, además de Aceite y grasas. También existe una categoría para alimentos que incorporan más de uno de estos, denominada Alimentos combinados. [5]
El sitio web de Health Check tiene una lista de criterios para los productos, algunos ejemplos incluyen: [6]
Verduras y frutas
El jugo de fruta debe ser:
Las verduras congeladas y enlatadas , tanto condimentadas como en salsa, deben tener
Productos a base de granos
Los cereales para el desayuno deben tener:
Leche y alternativas
El yogur debe tener:
Carne y alternativas
La carne o ave simple debe tener:
Una empresa independiente evalúa aleatoriamente los artículos, anualmente, para garantizar que los productos realmente cumplen con los criterios. [4]
El programa Health Check fue criticado por dar recomendaciones engañosas a productos poco saludables. El experto en obesidad y profesor adjunto de la Universidad de Ottawa, el Dr. Yoni Freedhoff, fue un destacado crítico del programa, al haberlo criticado por respaldar productos con un alto contenido de azúcar y sodio. En 2012, criticó la recomendación del programa a productos de la cadena canadiense de hamburguesas de comida rápida Harvey's con el sello. Si bien se avalaban por su contenido de proteínas y vegetales y el uso de panecillos multigrano, Freedhoff señaló que las hamburguesas de verduras a la parrilla y de pollo a la parrilla recomendadas contenían respectivamente 930 y 950 mg de sodio, "prácticamente la mitad de la ingesta diaria recomendada". [7] [8] El año siguiente, criticó al programa por respaldar el producto Fruitsource Fruit Bites de Sun-Rype a pesar de su alto contenido de azúcar. Argumentó que "abusar de la confianza del público para vender dulces a los niños bajo la apariencia de fruta no es lo que se supone que debe hacer la Heart and Stroke Foundation". [1] [2]
Estos problemas fueron un factor que llevó a la interrupción del programa en 2014. El director del programa, Terry Dean, consideró que el modelo de Health Check se había vuelto obsoleto y "simplemente no nos permitía tener la presencia que necesitábamos". Afirmó que la Heart and Stroke Foundation cambiaría su enfoque hacia una defensa "más amplia" a nivel corporativo y gubernamental. [1]
{{cite web}}: CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )