Prolegomena Critica en Vetus Testamentum Hebraicum (Leipzig, 1873);
Katalog der Hebräschen Bibelhandschriften der Kaiserlichen Oeffentlichen Bibliothek en San Petersburgo (San Petersburgo y Leipzig, 1875), en colaboración con A. Harkavy ;
ediciones de los tratados de Mishná Abot (Carlsruhe, 1882; 2ª ed. Berlín, 1888), Yoma (ib. 1888), 'Abodah Zarah (ib. 1888) y Shabat (ib. 1890);
Hebräische Grammatik (Karlsruhe, 1883; 3ª ed. Múnich, 1902); Gramática hebrea (Berlín-Londres-Nueva York, 1889; 2.ª ed. en inglés)
Lehrbuch der Neuhebräischen Sprache und Litteratur (ib. 1884), en colaboración con Karl Siegfried;
Herr Adolf Stöcker (ib. 1885; 2.ª ed. 1886);
Einleitung in den Talmud (Leipzig, 1887; 2.ª ed. 1894), una reimpresión revisada de su artículo sobre el tema en la Real-Encyklopädie de Herzog-Hauck, a la que hizo toda una serie de contribuciones sobre temas rabínicos;
Paradigmen zur Hebräischen Grammatik (Leipzig, 1887)
Einleitung in das Alte Testament (Nördlingen, 1888; 5ª ed. Múnich, 1898);
Der Blutaberglaube in der Menschheit, Blutmorde und Blutritus (ib. 1891; 5ª ed. 1900), una investigación sobre el libelo de sangre ;
Muere Juden. Dürfen Sie 'Verbrecher von Religionswegen' Genannt Werden? (Berlín, 1893);
Abriss des Biblischen Aramäisch (Leipzig, 1897).
¿Jüdische Geheimgesetze? Mit 3 Anh.: Rohling, Ecker und kein Ende?. Artur Dinter u. Kunst, Wissenschaft, Vaterland. "Die Weisen von Zion" und ihre Gläubigen (Berlín 1920; ib. 3.ª y 4.ª ed. 1921).
Introducción al Talmud y Midrash (1931), Jewish Publication Society of America, basado en la quinta edición de Einleitung in den Talmud & Midrasch.
Kommentar zum Neuen Testament Aus Talmud und Midrasch , con Paul Billerbeck ; (1922-1928; 4 volúmenes).
Desde 1886, Strack estuvo asociado con Zoeckler en la edición del Kurzgefasster Kommentar zu den Schriften des Alten und Neuen Testaments (Nördlingen y Munich). Strack también fue miembro de la Junta Extranjera de Editores Consultores de la Enciclopedia Judía .
Traducciones
La cena de Pascua , traducida por Nathaniel J. Biebert (Red Brick Parsonage, 2013).
Lucas 18 y el ayuno: Comentario sobre Lucas 18:11b,12a , traducido por Nathaniel J. Biebert (Red Brick Parsonage, 2013).
Juan 10 y Hanukkah: Comentario sobre Juan 10:22-30 , traducido por Nathaniel J. Biebert (Red Brick Parsonage, 2013).
Comentario sobre Lucas 7:36-50 , traducido por Nathaniel J. Biebert (Red Brick Parsonage, 2013).
Comentario sobre Mateo 5:13-14 , traducido por Nathaniel J. Biebert (Red Brick Parsonage, 2014).