El ácido giberélico (también llamado giberelina A3 o GA3 ) es una hormona que se encuentra en plantas y hongos. [1] Su fórmula química es C19H22O6 . Cuando se purifica, es un sólido de color blanco a amarillo pálido .
Las plantas en su estado normal producen grandes cantidades de GA3. Es posible producir la hormona industrialmente utilizando microorganismos. [2] El ácido giberélico es una giberelina simple , un ácido diterpénico pentacíclico que promueve el crecimiento y el alargamiento de las células. Afecta la descomposición de las plantas y ayuda a que crezcan si se usa en pequeñas cantidades, pero con el tiempo las plantas desarrollan tolerancia a él. [ cita requerida ] El GA estimula las células de las semillas en germinación para que produzcan moléculas de ARNm que codifican enzimas hidrolíticas . El ácido giberélico es una hormona muy potente cuya presencia natural en las plantas controla su desarrollo. Dado que el GA regula el crecimiento, las aplicaciones de concentraciones muy bajas pueden tener un efecto profundo, mientras que una cantidad excesiva tendrá el efecto contrario. [3] Por lo general, se utiliza en concentraciones entre 0,01 y 10 mg/L. [ cita requerida ]
La GA se identificó por primera vez en Japón en 1926, como un subproducto metabólico del patógeno vegetal Gibberella fujikuroi (de ahí el nombre), que afecta a las plantas de arroz . Las plantas infectadas por Fujikuroi desarrollan bakanae ("plántulas tontas"), lo que hace que se alarguen rápidamente más allá de su altura adulta normal. Posteriormente, las plantas se arquean debido a la falta de soporte y mueren. [2]
Las giberelinas tienen diversos efectos en el desarrollo de las plantas. Pueden estimular el crecimiento rápido de los tallos y las raíces, inducir la división mitótica en las hojas de algunas plantas y aumentar las tasas de germinación de las semillas. [4]
El ácido giberélico se utiliza a veces en laboratorios e invernaderos para provocar la germinación de semillas que, de otro modo, permanecerían inactivas . [3] También se utiliza ampliamente en la industria del cultivo de la uva como hormona para inducir la producción de racimos y uvas más grandes, especialmente uvas Thompson sin semillas . En los valles de Okanagan y Creston , también se utiliza como regulador del crecimiento en la industria de la cereza. Se utiliza en mandarinas clementinas, que de otro modo podrían polinizarse de forma cruzada con otros cítricos y producir semillas indeseables. Aplicado directamente sobre las flores como un aerosol, permite que las clementinas produzcan una cosecha completa de frutos sin semillas.
Se puede utilizar para prolongar la vida útil de las flores y las hojas cortadas en floristería . La vida útil de los brotes cortados de Polygonatum multiflorum 'Variegatum' conservados en agua es de unos 7 días. Para prolongar su vida después del corte, se utiliza el acondicionamiento con ácido giberélico o benciladenina . Esto duplica su posible uso. [5]
El GA se utiliza ampliamente en la industria de malteado de cebada . Una vez finalizado el proceso de maceración, se rocía una solución de GA sobre la cebada. Esto estimula el crecimiento de granos que de otro modo estarían parcialmente inactivos y produce un crecimiento uniforme y rápido.