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Estudios de gestión hotelera.

Edificio Mateer - Escuela de Gestión Hotelera de Penn State
Escuela de gestión hotelera de Lausana Ecole hôtelière de Lausanne
La Escuela de Administración Hotelera de la Universidad de Cornell
Facultad Rosen de Gestión Hotelera de la Universidad de Florida Central

La Gestión Hotelera y el Turismo es el estudio de la industria hotelera . Un título en la materia puede ser otorgado por una escuela universitaria dedicada a los estudios de gestión hotelera o por una escuela de negocios con un departamento relevante. [1] Los títulos en gestión hotelera también pueden denominarse gestión hotelera , gestión hotelera y turística o administración hotelera. Los títulos otorgados en este campo académico incluyen Licenciatura , Licenciatura en Administración de Empresas , Licenciatura , Licenciatura en Ciencias , B.Voc , Maestría , MBA , Licenciatura en Administración Hotelera [ cita requerida ] > Maestría en Administración , Doctorado y curso de corta duración. La gestión hotelera cubre hoteles , restaurantes , cruceros , parques de diversiones , organizaciones de marketing de destinos , centros de convenciones , clubes de campo y muchos más.

Plan de estudios

En los EE. UU., los planes de estudio de gestión hotelera y turística siguen aplicaciones de materias básicas similares a las de un título en negocios , pero con un enfoque en el desarrollo turístico y la gestión hotelera. Las áreas temáticas principales incluyen contabilidad , administración , emprendimiento , finanzas , sistemas de información , marketing , gestión de recursos humanos , relaciones públicas , estrategia , métodos cuantitativos y estudios sectoriales en las diversas áreas del negocio hotelero. Algunos programas en la India también incluyen formación culinaria. [2]

Rankings de programas que otorgan títulos

Muchas escuelas tienen departamentos que otorgan títulos específicamente en el campo de la hotelería.

Rankings de escuelas de hostelería por materia

Las clasificaciones QS World University por materia se basan en la reputación académica, la reputación del empleador y el impacto de la investigación. Estos resultados son revisados ​​y evaluados cada año por académicos y profesionales de la industria para garantizar una calidad constante a lo largo del tiempo. En 2023, los resultados fueron los siguientes: [3]

  1. École hôtelière de Lausanne , - Lausana, Suiza
  2. Universidad de Nevada , Las Vegas - Las Vegas, Estados Unidos
  3. Escuela Suiza de Gestión Hotelera - Montreux, Suiza
  4. Escuela Internacional de Dirección Hotelera Les Roches - Suiza
  5. Instituto Glion de Educación Superior - Glion, Suiza
  6. Colegios Cesar Ritz - Le Bouveret, Suiza
  7. Hotel Institute Montreux - Montreux, Suiza
  8. Academia de artes culinarias de Suiza - Le Bouveret, Suiza
  9. Hotelschool La Haya - La Haya, Países Bajos
  10. Instituto de Estudios Turísticos de Macao (IFTM) - Macao, RAE de Macao

Encuestas de publicación en el mundo académico relacionado con la hostelería

El Journal of Hospitality and Tourism Research completó un análisis de los diez mejores programas de hotelería y turismo del mundo. Los resultados aparecieron de la siguiente manera: [4]

  1. Universidad Politécnica de Hong Kong , RAE de Hong Kong
  2. Universidad de Cornell , Estados Unidos
  3. Universidad Estatal de Michigan , Estados Unidos
  4. Universidad de Nevada, Las Vegas , Estados Unidos
  5. Universidad Estatal de Pensilvania , Estados Unidos
  6. Universidad de Surrey , Reino Unido
  7. Virginia Tech , Estados Unidos
  8. Universidad Purdue , Estados Unidos
  9. Sistema Universitario Estatal de Oklahoma , Estados Unidos
  10. Universidad de Florida Central , Estados Unidos
  11. Universidad Estatal de Washington , Estados Unidos
  12. Universidad Texas A&M , Estados Unidos
  13. Universidad Griffith , Australia
  14. Universidad Estatal de Kansas , Estados Unidos
  15. Universidad Estatal de Iowa , Estados Unidos

Ver también

Referencias

  1. ^ "¿Qué es la gestión hotelera?". http://www.wisegeek.org . Archivado desde el original el 12 de junio de 2018 . Consultado el 5 de agosto de 2014 . {{cite journal}}: Enlace externo en |journal=( ayuda )
  2. ^ "Se introducirán cursos de cocina vegetariana en institutos de gestión hotelera | Ciudad de Jaipur". cityofjaipur.com . Archivado desde el original el 11 de julio de 2018 . Consultado el 7 de octubre de 2019 .
  3. ^ "Ranking QS World University por materia 2022: gestión hotelera y de ocio". www.topuniversities.com . Enero de 2023. Archivado desde el original el 22 de enero de 2023 . Consultado el 26 de enero de 2023 .
  4. ^ "Un ranking mundial de los 100 mejores programas de hostelería y turismo". www.sagepublications.com. 2009-10-12. Archivado desde el original el 1 de septiembre de 2015 . Consultado el 25 de agosto de 2014 .