Gerhard I, conde de Holstein-Itzehoe (1232 – 21 de diciembre de 1290) fue el único conde de Holstein-Itzehoe .
Fue el segundo hijo del conde Adolfo IV de Holstein y Heilwig de Lippe .
Cuando su padre se retiró a un monasterio en 1238, gobernó Holstein junto con su hermano mayor Juan I , inicialmente bajo la tutela de su cuñado, el duque Abel de Schleswig. Cuando alcanzaron la mayoría de edad, los hermanos asumieron el gobierno y continuaron su gobierno conjunto. En 1255, firmaron un acuerdo comercial con Lübeck .
Cuando su padre murió en 1261, Juan y Gerardo se repartieron Holstein. Gerardo se quedó con Holstein-Itzehoe , que comprendía los distritos de Stormarn, Plön y Schaumburg , con su residencia en Itzehoe . Juan recibió Holstein-Kiel , que comprendía los distritos de Kiel , Wagria y Holstein Oriental , con su sede en Kiel . Más tarde, Juan recuperó Rendsburg de manos de Dinamarca y lo intercambió con Gerardo por Segeberg .
Gerhard fundó varios pueblos para desarrollar Holstein y controlar la zona. También desarrolló la administración del condado. Luchó en defensa de la archidiócesis de Bremen , la ciudad de Lübeck y la nobleza terrateniente de su condado. En 1262 ganó la batalla de Loh Moor. En 1263 murió Juan y Gerhard se convirtió en regente de Kiel y Segeberg en nombre de los hijos de Juan.
Gerhard I murió en 1290. Después de su muerte, sus hijos subdividieron Holstein-itzehoe en Holstein-Plön , Holstein-Pinneberg y Holstein-Rendsburg .
La inscripción en su sello dice: S(IGILLUM)* GERARDI*COMITIS*HOLTSATIE*ET*DE*SCOWENB(O)RCH ("Sello del Conde Gerhard de Holstein y Schauenburg").
Se casó alrededor de 1250 con Isabel (m. c. 1280 ), hija de Juan I de Mecklemburgo, y tuvo con ella los siguientes hijos:
Hacia 1280 se casó con Adelaida (Alessia; c. 1237-1285 ), viuda de Alberto I, duque de Brunswick-Lüneburg , e hija del marqués Bonifacio II de Monferrato ( c. 1203-1253 ). Este matrimonio no tuvo descendencia.