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Goma de mascar Garcinia gutta

Garcinia gummi-gutta es una especie tropical de Garcinia nativa del sur de Asia y el sudeste de Asia . [2] [3] Los nombres comunes incluyen Garcinia cambogia (un antiguo nombre científico), así como baya atigrada y tamarindo de Malabar . [4] La fruta parece una calabaza pequeña y es de color verde a amarillo pálido. [5]

Aunque ha recibido considerable atención de los medios de comunicación por sus efectos sobre la pérdida de peso , existen informes de toxicidad hepática asociada con la preparación comercial Hydroxycut que contiene el extracto de fruta, con evidencia clínica que indica que no tiene un efecto significativo sobre la pérdida de peso. [4] [5] [6]

Cultivo

En Kerala , India
Fruta madura

La Garcinia gummi-gutta se cultiva por su fruto en el sudeste asiático y el sur de Asia . La Garcinia gummi-gutta es una de varias especies de Garcinia estrechamente relacionadas de la familia de plantas Clusiaceae . [2] [3] Con una piel fina y lóbulos verticales profundos, el fruto de G. gummi-gutta y especies relacionadas varía desde aproximadamente el tamaño de una naranja hasta el de un pomelo; G. gummi-gutta se parece más a una pequeña calabaza amarillenta, verdosa o, a veces, rojiza. [7] El color puede variar considerablemente. Cuando las cáscaras se secan y curan en preparación para el almacenamiento y la extracción, son de color marrón oscuro o negro. [ cita requerida ]

Fitoquímicos

Aunque se han realizado pocos estudios de alta calidad para definir la composición de la fruta, su contenido fitoquímico incluye ácido hidroxicítrico , que es extraíble y se ha desarrollado como suplemento dietético . [5] [6] [8] Otros compuestos identificados en la fruta incluyen los polifenoles , la luteolina y el kaempferol . [9]

Nombres comunes

En la costa de Malabar , se le conoce como kudam puli y en las zonas de habla tamil de Sri Lanka y la India, se le llama goraka . [10] [11]

Afirmaciones de pérdida de peso

A finales de 2012, un médico famoso de los Estados Unidos , el Dr. Oz , promocionó el extracto de Garcinia cambogia como "un gran avance en la pérdida de peso natural". [12] [13] Las recomendaciones del Dr. Oz sobre suplementos dietéticos que no tienen evidencia científica de eficacia o que tienen poca evidencia científica de su eficacia a menudo han llevado a un aumento sustancial en las compras de los productos promocionados por parte de los consumidores. [13]

Si bien ha recibido considerable atención de los medios de comunicación por su supuesto impacto en la pérdida de peso , la evidencia de Garcinia cambogia no respalda ningún efecto claro, [4] [5] [14] [15] mientras que los eventos adversos gastrointestinales fueron dos veces más comunes que el placebo en un metaanálisis de 2011 , lo que indica que el extracto puede no ser seguro para el consumo humano. [5] [6] Los eventos adversos asociados con el uso de dichos suplementos (" efectos secundarios "), especialmente toxicidad hepática , así como problemas gastrointestinales , llevaron a que una preparación se retirara del mercado. [16]

Efectos adversos

Además del posible daño hepático, el ácido hidroxicítrico puede causar sequedad de boca , náuseas , malestar gastrointestinal y dolores de cabeza . [5] [17]

Interacciones farmacológicas

Existe la posibilidad de que Garcinia cambogia interfiera con medicamentos recetados , incluidos aquellos utilizados para tratar a personas con diabetes , asma y trastornos de la coagulación . [5]

Culinario

Cuando la fruta se seca al sol durante varios días, se vuelve negra y tiene el cuerpo arrugado.

La Garcinia gummi-gutta se utiliza en la cocina, incluso en la preparación de currys para añadir un sabor ácido. [5] La cáscara de la fruta y los extractos de especies de Garcinia se utilizan en muchas recetas tradicionales utilizadas en la preparación de alimentos en los países del sudeste asiático. [4] [18] En la medicina ayurvédica india , se dice que los sabores "ácidos" activan la digestión. El extracto y la cáscara de G. gummi-gutta son un condimento de curry en la India. [18] [19] [20] Es un ingrediente ácido esencial en la variante del sur de Tailandia del kaeng som , un curry agrio. [21] [22]

Galería

Véase también

Referencias

  1. ^ Deepu, S.; Geethakumary, MP (2020). "Garcinia gummi-gutta". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2020 : e.T117894456A117894469. doi : 10.2305/IUCN.UK.2020-3.RLTS.T117894456A117894469.en . Consultado el 13 de mayo de 2024 .
  2. ^ abc "Garcinia gummi-gutta (L.) N. Robson". Lista mundial de familias de plantas seleccionadas . Real Jardín Botánico de Kew . Consultado el 1 de junio de 2013 a través de The Plant List .Tenga en cuenta que este sitio web ha sido reemplazado por World Flora Online
  3. ^ ab "Garcinia gummi-gutta". Red de información sobre recursos de germoplasma . Servicio de investigación agrícola , Departamento de agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 11 de diciembre de 2017 .
  4. ^ abcd "Garcinia cambogia". Centro Nacional de Salud Complementaria e Integral, Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. 1 de diciembre de 2020. Consultado el 25 de septiembre de 2021 .
  5. ^ abcdefgh "Garcinia cambogia". Drugs.com. 28 de mayo de 2020. Consultado el 25 de septiembre de 2021 .
  6. ^ abc Onakpoya, Igho; Hung, Shao Kang; Perry, Rachel; Wider, Barbara; Ernst, Edzard (2011). "El uso de extracto de garcinia (ácido hidroxicítrico) como suplemento para bajar de peso: una revisión sistemática y metaanálisis de ensayos clínicos aleatorizados". Journal of Obesity . 2011 (14 de diciembre): 509038. doi : 10.1155/2011/509038 . PMC 3010674 . PMID  21197150. 
  7. ^ "Fruto amarillento o rojizo, del tamaño de una naranja, con seis u ocho surcos longitudinales profundos en su pericarpio carnoso. Pulpa ácida de sabor agradable. Es un fruto seco que utilizan los cingaleses para preparar currys." Uphof, JC Th. (1968).
  8. ^ Yamada T, Hida H, Yamada Y (2007). "Química, propiedades fisiológicas y producción microbiana de ácido hidroxicítrico". Appl. Microbiol. Biotechnol . 75 (5): 977–82. doi :10.1007/s00253-007-0962-4. PMID  17476502. S2CID  25194835.
  9. ^ Sulaiman, C. T; Balachandran, I (2017). "Caracterización por LC/MS de antioxidantes fenólicos de la baya Brindle (Garcinia gummi-gutta (L.) Robson)". Investigación de productos naturales . 31 (10): 1191–1194. doi :10.1080/14786419.2016.1224871. PMID  27583573. S2CID  29342259.
  10. ^ Sarip, Nur Aqilah; Aminudin, Nurul Iman; Danial, Wan Hazman (12 de septiembre de 2021). "Síntesis verde de nanopartículas metálicas utilizando extractos de Garcinia: una revisión". Cartas de Química Ambiental . 20 : 1. doi : 10.1007/s10311-021-01319-3. S2CID  237487258.
  11. ^ Pramanik, Malay; Diwakar, Atul Kumar; Dash, Poli; Szabo, Sylvia; Pal, Indrajit (1 de abril de 2021). "Planificación de la conservación de especies de cultivos comerciales (Garcinia gummi-gutta) en el clima actual y futuro en los Ghats occidentales, India". Medio ambiente, desarrollo y sostenibilidad . 23 (4): 5345. Bibcode :2021EDSus..23.5345P. doi :10.1007/s10668-020-00819-6. S2CID  220051712.
  12. ^ The Dr. Oz Show (5 de noviembre de 2012). Garcinia Cambogia: el destructor de grasa más nuevo y rápido Archivado el 21 de abril de 2014 en Wayback Machine .
  13. ^ ab Christensen, Jen; Wilson Jacque (19 de junio de 2014). "Audiencia del Congreso investiga las afirmaciones del Dr. Oz sobre la pérdida de peso 'milagrosa'". CNN Health . Consultado el 18 de septiembre de 2016 .
  14. ^ Heymsfield, SB; Allison, DB; Vasselli, JR; Pietrobelli, A.; Greenfield, D.; Nunez, C. (1998). "Garcinia cambogia (ácido hidroxicítrico) como un posible agente antiobesidad: un ensayo controlado aleatorio". J. Am. Med. Assoc . 280 (18): 1596–1600. doi : 10.1001/jama.280.18.1596 . PMID  9820262.
  15. ^ Crescioli, Giada; Lombardi, Niccolò; Bettiol, Alessandra; Marconi, Ettore; Risaliti, Filippo; Bertoni, Michele; Menniti Ippolito, Francesca; Maggini, Valentina; Gallo, Eugenia; Firenzuoli, Fabio; Vannacci, Alfredo (25 de mayo de 2018). "Lesión hepática aguda después de la suplementación con Garcinia cambogia para bajar de peso: serie de casos y revisión de la literatura". Medicina Interna y Urgencias . 13 (6): 857–872. doi :10.1007/s11739-018-1880-4. hdl : 2158/1244214 . ISSN  1828-0447. PMID  29802521. S2CID  44094323.
  16. ^ Lobb, A. (2009). "Hepatoxicidad asociada a los suplementos para bajar de peso: un caso para una mejor vigilancia posterior a la comercialización". Revista Mundial de Gastroenterología . 15 (14): 1786–1787. doi : 10.3748/wjg.15.1786 . PMC 2668789 . PMID  19360927. 
  17. ^ Soni, MG (2004). "Evaluación de seguridad del ácido (-)-hidroxicítrico y Super CitriMax, una nueva sal de calcio/potasio". Food Chem Toxicol . 42 (9): 1513–29. doi :10.1016/j.fct.2004.04.014. PMID  15234082.
  18. ^ ab "Se comen las cáscaras ácidas de la fruta madura". Drury, Heber (1873). "Garcinia gambogia (Desrous) N. 0. Clusiaceae". The Useful Plants of India, segunda edición . Londres: William H. Allen & Co. pág. 220.
  19. ^ "G. Gummi-Gutta (Garcinia Cambogia): un antiguo condimento indio para el curry". Garcinia Cambogia de primera calidad de EE. UU. Archivado desde el original el 31 de enero de 2019. Consultado el 5 de mayo de 2015 .
  20. ^ "Kudampuli meencurry (curry de pescado con tamarindo de Malabar)". Receta india secreta. Archivado desde el original el 30 de abril de 2018. Consultado el 5 de mayo de 2015 .
  21. ^ "Kaeng Som Kung (Curry agrio con camarones)". Saveur. 26 de febrero de 2015. Consultado el 5 de mayo de 2015 .
  22. ^ "Receta de Gaeng Som, receta de curry agrio tailandés de camarones, okra y hojas de roselle". Thai Food Master. 30 de marzo de 2011. Consultado el 5 de mayo de 2015 .
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