Galler (fundada en 1976) es una empresa belga de confitería , cuya sede se encuentra en Vaux-sous-Chèvremont, un pequeño pueblo de la región de Lieja . La empresa comercializa diversos productos como tabletas de chocolate , tabletas de chocolate, pralinés , macarons , helados y cremas para untar . También cuenta con varias boutiques franquiciadas bajo su marca.
Jean Galler, nacido en Lieja el 6 de febrero de 1955, comenzó sus estudios en la escuela de hostelería de Lieja y trabajó como aprendiz en la panadería familiar fundada por su abuelo en 1930. [1] Fue distinguido con el título de Mejor Aprendiz de Bélgica a la edad de 19 años. [2] Luego fue a Basilea para asistir a cursos de desarrollo en la escuela de pasteleros y confiteros, COBA, antes de realizar una pasantía en 1975 en Gaston Lenôtre en París . [2]
Apasionado del chocolate , a los 21 años tuvo la oportunidad de hacerse cargo de las instalaciones de la antigua fábrica de chocolate Régal des Fées en Clermont-sur-Berwinne, anteriormente propiedad de las fábricas de chocolate Aiglon ( Verviers ) y luego Clovis ( Pepinster ), y así, junto con su padre, crear la Fábrica de Chocolate Galler en Vaux-sous-Chèvremont en 1976. [1] [2]
En 1994, se convirtió en Proveedor Oficial por Designación de la Corte de Bélgica y al año siguiente fue elegido gerente del año por Trends . [2] El mismo año, Jean Galler trabajó con el dibujante Philippe Geluck para crear "Langues de Chat" ilustrando el personaje de Le Chat . [2] Casi veinte años después, Geluck y Galler cambiaron su gama y la llamaron Les Chocolats du Chat para evitar confusiones con las galletas del mismo nombre.
En 2013, la fábrica de chocolate Galler estaba presente en más de treinta países y contaba con su propia red de boutiques franquiciadas en Bélgica y en el extranjero. [3] La primera boutique se abrió en 1995 en la Grand-Place de Bruselas y, en 2002, la empresa recibió el Premio a la Innovación en la Feria de Franquicias de Bruselas, [2] por el desarrollo de su concepto "Chocolate-Té", salas de degustación de chocolate en todas sus formas y de té de diferentes lugares de origen.
Los productos Galler, en particular Les Chocolats du Chat , se exportan a Francia, Alemania, Reino Unido, Japón, Corea del Sur, Estados Unidos, Australia, Emiratos Árabes Unidos y otros lugares. [2]
En 2006, dos miembros de la familia real qatarí Al Thani (Sheikh Sultan y Sheikh Mohamed) invirtieron en el 33% de las acciones de la empresa belga, con la familia Galler poseyendo el 52% y los directivos de Galler el 15%. En 2007, una ampliación de capital de 2,7 millones de euros elevó la participación qatarí hasta el 39% del capital de la empresa, la familia Galler renunció a la mayoría absoluta de los derechos de voto en el consejo de administración, aunque siguió siendo el principal accionista con el 41%. [4] Los ejecutivos de la empresa poseían entonces el 12% restante. En 2011, los accionistas qataríes reinvirtieron alrededor de 10 millones de euros. [5] En 2012, varios directivos de la empresa vendieron sus acciones a la familia Al Thani , que adquirió una mayoría sin que se conozca la distribución exacta de las acciones debido a un acuerdo de confidencialidad. [5] En mayo de 2018, los qataríes volvieron a aumentar fuertemente sus acciones en la empresa que ahora controlan completamente; El fundador Jean Galler , que por ahora sigue siendo accionista minoritario, ha dejado la dirección para dedicarse a la creación y la comunicación. Desde el 5 de noviembre de 2018, los cataríes son oficialmente los únicos accionistas, pero con la voluntad de mantener su arraigo belga. Los chocolates Galler siguen produciéndose en Vaux-sous-Chèvremont, donde trabajan 170 personas. [6]
En julio de 2020, el 25% del capital fue vendido a un grupo de inversores belgas [7] que deseaban continuar con el desarrollo de la empresa, haciéndolo ético y responsable. [8] Entre estos compromisos, desde 2020 la empresa trabaja con granos de cacao 100% certificados de comercio justo. El logotipo se cambió entonces a “Fábrica de chocolate independiente”. [9]