Nacido en São Paulo, se incorporó a las categorías inferiores del E. C. Vitória en 2009, procedente del C. A. Taboão da Serra, tras haber fracasado en las pruebas del Grêmio Barueri y del Santos F. C.[1] Debutó con el primer equipo el 7 de marzo de 2010, como titular en la victoria por 3-1 contra el Camaçari F. C. por el Campeonato Baiano,[2] su única aparición en una temporada en la que el Vitória conquistó el título estatal.[7] El 25 de mayo, en el partido inaugural de la temporada 2013, marcó su único gol en la liga nacional, poniendo al Vitória 2-0 arriba a los 12 minutos contra el S. C. Internacional en el Arena Fonte Nova, un empate a la postre 2-2.[8] En 2013 ayudó a su equipo a ganar la Liga Estatal de Bahía y fue nombrado una vez más, el mejor centro de la defensa en el estado.En agosto después de 14 apariciones en la liga nacional, en el que Esporte Clube Vitória estaban en quinto lugar, Gabriel fue vendido al club español Villarreal CF.Esto sucedió ya que estaba a cuatro encuentros de renovar automáticamente con un salario que Peter Lim, dueño del club, no esta dispuesto a pagar.
