El fufu de patata es un alimento básico para tragar en la región norte de Nigeria. Es popular entre la tribu yoruba que vive en el estado de Kwara . Este alimento para tragar es fácil de preparar en comparación con el ñame machacado y su sabor único es la razón por la que se prepara en bodas, fiestas y otras ocasiones. [1]
Descripción general
El alimento para tragar [ aclaración necesaria ] se elabora a partir de papas cocidas que se pueden complementar con ñame, mandioca o harina para que quede firme. Se utiliza una licuadora o un mortero para machacar las papas hasta obtener el tamaño y la forma deseados. [2] [3]
Fufu de patata
Batata
La papa es un tubérculo que se cosecha entre 3 y 4 meses después de plantarlo. Nigeria es uno de los mayores productores de papa y se puede procesar para obtener diferentes productos consumibles por el hombre, uno de los cuales es el fufu de papa . [4] [5] [6]
Sopa
El fufu de papa se come mejor con sopa de okra, ya que es fácil de cocinar y la sopa lleva menos tiempo para prepararse. [1] [3]
^ ab Online, Tribune (5 de agosto de 2017). "El amor de los ilorin por la sopa de boniato machacado y okro es asombroso". Tribune Online . Consultado el 1 de julio de 2022 .
^ "Patata". ResearchGate .
^ ab AL, Ayo (12 de abril de 2019). "Receta de fufu de papa | Tutorial en video | FabWoman". FabWoman | Noticias, estilo, contenido de vida para la mujer nigeriana . Consultado el 1 de julio de 2022 .[ enlace muerto permanente ]
^ "Competitividad del puré de batata en el pan en medio de la inflación alimentaria". The Guardian Nigeria News - Noticias de Nigeria y el mundo . 2021-07-19 . Consultado el 2022-07-01 .
^ "'Cómo Nigeria puede reducir la importación de trigo'". The Guardian Nigeria News - Noticias de Nigeria y el mundo . 2015-11-02 . Consultado el 2022-07-01 .
^ "Cómo gestionar las pérdidas poscosecha de cultivos alimentarios, frutas y verduras". The Guardian Nigeria News - Noticias de Nigeria y el mundo . 2018-10-25 . Consultado el 2022-07-01 .
