En bioquímica , las fosforilasas son enzimas que catalizan la adición de un grupo fosfato de un fosfato inorgánico (fosfato + hidrógeno ) a un aceptor.
Incluyen enzimas alostéricas que catalizan la producción de glucosa-1-fosfato a partir de un glucano como el glucógeno , el almidón o la maltodextrina .
La fosforilasa también es un nombre común utilizado para la glucógeno fosforilasa en honor a Earl W. Sutherland Jr. , quien a fines de la década de 1930 la descubrió como la primera fosforilasa. [1]
Las fosforilasas no deben confundirse con las fosfatasas , que eliminan grupos fosfato. En términos más generales, las fosforilasas son enzimas que catalizan la adición de un grupo fosfato de un fosfato inorgánico (fosfato + hidrógeno) a un aceptor, no deben confundirse con una fosfatasa (una hidrolasa ) o una quinasa (una fosfotransferasa ). Una fosfatasa elimina un grupo fosfato de un donante usando agua, mientras que una quinasa transfiere un grupo fosfato de un donante (generalmente ATP) a un aceptor.
Las fosforilasas se dividen en las siguientes categorías:
Todas las fosforilasas conocidas comparten propiedades catalíticas y estructurales. [2]
La fosforilasa a es la forma R más activa de la glucógeno fosforilasa que se deriva de la fosforilación de la forma R menos activa, la fosforilasa b con AMP asociado. La forma T inactiva es fosforilada por la fosfoilasa quinasa e inhibida por la glucosa, o desfosforilada por la fosfoproteína fosfatasa con inhibición por ATP y/o glucosa 6-fosfato. La fosforilación requiere ATP, pero la desfosforilación libera iones de fosfato inorgánicos libres.
Algunos trastornos están relacionados con las fosforilasas:
