El fosfoenolpiruvato ( 2-fosfoenolpiruvato , PEP ) es el ácido carboxílico derivado del enol de piruvato y fosfato . Existe como un anión . El PEP es un intermediario importante en bioquímica . Tiene el enlace de fosfato de mayor energía encontrado (−61,9 kJ/mol) en los organismos, y está involucrado en la glucólisis y la gluconeogénesis . En las plantas, también está involucrado en la biosíntesis de varios compuestos aromáticos y en la fijación de carbono ; en las bacterias, también se utiliza como fuente de energía para el sistema de fosfotransferasa . [1] [2]
El PEP se forma por la acción de la enzima enolasa sobre el ácido 2-fosfoglicérico . El metabolismo del PEP a ácido pirúvico por la piruvato quinasa (PK) genera trifosfato de adenosina (ATP) a través de la fosforilación a nivel de sustrato . El ATP es una de las principales monedas de energía química dentro de las células .
Compuesto C00631 en la base de datos de rutas KEGG . Enzima 4.2.1.11 en la base de datos de rutas KEGG . Compuesto C00074 en la base de datos de rutas KEGG . Enzima 2.7.1.40 en la base de datos de rutas KEGG . Compuesto C00022 en la base de datos de rutas KEGG .
La PEP se forma a partir de la descarboxilación del oxaloacetato y la hidrólisis de una molécula de guanosina trifosfato . Esta reacción es catalizada por la enzima fosfoenolpiruvato carboxiquinasa (PEPCK). Esta reacción es un paso limitante de la velocidad de la gluconeogénesis: [3]
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El PEP puede utilizarse para la síntesis de corismato a través de la vía del shikimato . [4] El corismato puede luego metabolizarse en aminoácidos aromáticos ( fenilalanina , triptófano y tirosina ) y otros compuestos aromáticos. El primer paso es cuando el fosfoenolpiruvato y la eritrosa-4-fosfato reaccionan para formar 3-desoxi-D-arabinoheptulosonato-7-fosfato (DAHP), en una reacción catalizada por la enzima DAHP sintasa .
Además, en las plantas C 4 , el PEP actúa como un sustrato importante en la fijación de carbono . La ecuación química, catalizada por la fosfoenolpiruvato carboxilasa (PEP carboxilasa), es: