F-100 y F-75 (también conocidos como Fórmula 100 y Fórmula 75 ) son productos lácteos terapéuticos diseñados para tratar la desnutrición severa . La fórmula se utiliza en centros de alimentación terapéutica donde los niños son hospitalizados para recibir tratamiento. [1] El F-75 se considera la fórmula de "inicio" y el F-100 la fórmula de "puesta al día". [2] Las denominaciones significan que el producto contiene respectivamente 75 y 100 kcal por 100 ml. El F-75 aporta 75 kcal y 0,9 g de proteína por 100 ml, mientras que el F-100 aporta 100 kcal y 2,9 g de proteína. [3] Ambos son muy ricos en energía, grasas y proteínas, y proporcionan una gran cantidad de nutrientes. Los ingredientes incluyen leche en polvo concentrada, aceite alimentario (a veces grasa) y complejos vitamínicos de dextrina . Las fórmulas se pueden preparar mezclándolas con el suministro de agua local. [4] Existen otras variantes como Low Lactose F-75 y Lactose Free F-75, que se utilizan en caso de diarrea persistente en desnutrición aguda severa. El F-75 puede tener una base de cereales en lugar de leche. [4]
En 1994, Acción contra el Hambre /Acción Contre la Faim (ACF) fue pionera en el uso de la fórmula láctea F-100 para el tratamiento de la desnutrición aguda grave . El Comité Científico de Acción contra el Hambre fue pionero en la fórmula láctea terapéutica (F-100), que ahora utilizan las principales organizaciones de ayuda humanitaria para tratar la desnutrición aguda. Como resultado, la tasa de mortalidad mundial de niños menores de cinco años gravemente desnutridos se ha reducido del 25% al 5%. [5] F-100 y otros productos nutricionales terapéuticos son ampliamente utilizados por varias organizaciones de ayuda humanitaria , como UNICEF , Acción contra el Hambre, Concern Worldwide , Valid International y Médicos Sin Fronteras , para tratar la desnutrición grave entre poblaciones vulnerables.
5. GHAI Esencial de pediatría (8ª edición): página 106 (capítulo 7: Nutrición)
