Espelette ( pronunciación francesa: [ɛspəlɛt] ; vasco : Ezpeleta ; occitano : Espeleta ) es una comuna del departamento de Pirineos Atlánticos , en el suroeste de Francia . [3] Se encuentra en la tradicional provincia vasca de Labourd .
La ciudad es atractiva, con casas tradicionales laboristas y un castillo. La iglesia protegida del siglo XVI, Saint-Etienne, tiene un retablo barroco y su cementerio tiene muchas lápidas discoidales tradicionales vascas .
Espelette es una encantadora ciudad situada en los Pirineos Atlánticos, en la región de Nueva Aquitania, en el suroeste de Francia. Se encuentra cerca de la frontera española en la región de Navarra, España. Se encuentra aproximadamente a 122,4 kilómetros de la capital, Pau, y a unos 22 kilómetros de Bayona, una importante subprefectura de la región. Cabe destacar que Espelette forma parte de una vibrante zona residencial comunitaria de Cambo-les-Bains, lo que la sitúa en el corazón de una región dinámica y culturalmente rica.
Espelette es conocida por sus pimientos rojos secos , que se utilizan enteros o molidos hasta convertirlos en polvo, y que se utilizan para la producción de jamón de Bayona . Los pimientos tienen la denominación de origen controlada y se cuelgan para que se sequen en el exterior de muchas casas y tiendas del pueblo durante el verano. Los pimientos se venden en el mercado cubierto de la ciudad los miércoles y se les rinde homenaje en una fiesta el último domingo de octubre.
