Enrique III, conde de Schauenburg-Holstein (fallecido el 14 de febrero de 1421 en Bordesholm ) fue obispo de Osnabrück como Enrique I desde 1402 hasta 1410, y también conde de Holstein-Rendsburg desde 1404 hasta su muerte.
Era el hijo menor de Enrique II y su segunda esposa Ingeborg de Mecklemburgo-Schwerin.
Como hijo menor, estaba destinado a una carrera eclesiástica y se convirtió en diácono en Osnabrück. Tras la muerte del obispo Dietrich en 1403, Enrique fue designado como su sucesor. Pero entonces, sus dos hermanos mayores murieron jóvenes: Alberto II cayó de su caballo en una batalla contra Dithmarschen en 1403 y Gerardo VI cayó en la Batalla de Hamme. Esto dejó a Enrique III como el único hijo superviviente de su padre, por lo que se declaró heredero, no solo de Holstein-Rendsburg, sino también del ducado de Schleswig , que había sido entregado como feudo hereditario a Gerardo VI en 1386. La reina Margarita I de Dinamarca y su sucesor, el rey Erico I de Dinamarca , se opusieron. Vieron esto como una oportunidad para unir más fuertemente a Schleswig con Dinamarca.
Erico I invitó a Enrique III y a otros nobles a Kolding . Enrique fue entonces atraído a Hindsgavl en la isla de Fyn , donde fue arrestado. Para su liberación, tuvo que pagar 11.000 marcos y tuvo que comprometer Flensburg a Dinamarca durante un año. Erico aceptó la transferencia de Flensburg, pero no el dinero de Enrique. Esto llevó a una guerra entre Holstein-Rendsburg y Dinamarca. El 13 de julio de 1409, Erico hizo una alianza con Ditmarsh. El 12 de agosto de 1410, los ejércitos de Holstein-Rendsburg y Dinamarca lucharon en una batalla en un páramo cerca de Sollerup en el distrito de Eggebek. Holstein-Rendsburg ganó, y el líder del ejército danés Mogens Munk cayó en la batalla. El 26 de marzo de 1411, se negoció un compromiso en Kolding.
En octubre de 1412, Margarita I murió y la nobleza de Holstein se negó a devolver los territorios que había ocupado en 1410, como se había acordado en el compromiso de 1411. Erico I llevó el caso a un tribunal feudal en Nyborg , que dictaminó el 29 de julio de 1413 que Enrique III había perdido su ducado. Las tropas danesas ocuparon entonces Schleswig. Enrique hizo una alianza con la ciudad de Hamburgo , que no quería un vecino poderoso.
En 1419, las tropas danesas conquistaron Fehmarn y lo saquearon. Holstein-Rendsburg contraatacó y salió victorioso en la batalla de Immerwad, cerca de Haderslev . Se acordó una nueva tregua el 26 de noviembre de 1420.
A principios de 1421, Enrique III fue elegido obispo de Schleswig. Sin embargo, murió en febrero, antes de poder asumir el cargo.