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Cadena de tiendas

Una cadena de tiendas o cadena minorista es un establecimiento minorista en el que varias ubicaciones comparten una marca , una administración central y prácticas comerciales estandarizadas. Han llegado a dominar muchos mercados minoristas, mercados de restaurantes y categorías de servicio en muchas partes del mundo. Un establecimiento minorista de franquicia es una forma de cadena de tiendas. En 2005, la cadena minorista más grande del mundo, Walmart , se convirtió en la corporación más grande del mundo en términos de ventas brutas. [1]

Historia

Puesto de Heritage WH Smith en la estación de tren de Pickering en North Yorkshire

En 1792, Henry Walton Smith y su esposa Anna establecieron WH Smith como un negocio de venta de periódicos en Londres que se convertiría en una preocupación nacional a mediados del siglo XIX bajo la gestión de su nieto William Henry Smith . [2] [3] La cadena minorista nacional más antigua del mundo, la empresa aprovechó el auge ferroviario durante la Revolución Industrial abriendo quioscos de prensa en las estaciones de tren a partir de 1848. [3] La empresa, ahora llamada WHSmith, tenía más de 1400 sucursales en 2017. [4]

En los EE. UU., las cadenas de tiendas probablemente comenzaron con J. Stiner & Company, que operaba varias tiendas de té en la ciudad de Nueva York alrededor de 1860. [5] Para 1900, George Huntington Hartford había convertido The Great Atlantic & Pacific Tea Company , originalmente un distribuidor de té con sede en Nueva York, en una cadena de supermercados que operaba casi 200 tiendas. Docenas de otras tiendas de comestibles, farmacias, tabaco y variedades abrieron ubicaciones adicionales, aproximadamente al mismo tiempo, de modo que las cadenas minoristas eran comunes en los Estados Unidos en 1910. Varias legislaturas estatales consideraron medidas para restringir el crecimiento de las cadenas, y en 1914 la preocupación por las cadenas de tiendas contribuyó a la aprobación de la Ley de la Comisión Federal de Comercio y la Ley Antimonopolio Clayton. [6]

Anuncio en postal que enumera ocho ciudades y pueblos donde Dewachter Frères ofrecía " ropa lista para usar y a medida para hombres y niños", c.  1885

Isidore, Benjamin y Modeste Dewachter originaron la idea de la cadena de grandes almacenes en Bélgica en 1868, [7] [8] diez años antes de que A&P comenzara a ofrecer más que café y té. Comenzaron con cuatro ubicaciones para Maisons Dewachter (Casas de Dewachter): La Louvière , Mons , Namur y Leuze . [7] Más tarde se incorporaron como Dewachter frères (Hermanos Dewachter) el 1 de enero de 1875. [9] Los hermanos ofrecían ropa lista para usar para hombres y niños y ropa especial como ropa de montar y ropa de playa. [8] Isidore poseía el 51% de la empresa, mientras que sus hermanos se dividían el 49% restante. [9] Bajo el liderazgo de Isidore (y más tarde de su hijo Louis), Maisons Dewachter se convertiría en uno de los nombres más reconocidos en Bélgica y Francia con tiendas en 20 ciudades y pueblos. Algunas ciudades tenían múltiples tiendas, como Burdeos, Francia . [8] [10] [11] Louis Dewachter también se convirtió en un paisajista conocido internacionalmente, pintando bajo el seudónimo de Louis Dewis .

A principios de la década de 1920, las cadenas de tiendas minoristas estaban bien establecidas en los Estados Unidos, siendo A&P, Woolworth's , American Stores y United Cigar Stores las más grandes. [12] En la década de 1930, las cadenas de tiendas habían alcanzado la mayoría de edad y dejaron de aumentar su participación total en el mercado. Las decisiones judiciales contra la reducción de precios de las cadenas aparecieron ya en 1906, y las leyes contra las cadenas de tiendas comenzaron en la década de 1920, junto con contramedidas legales por parte de los grupos de cadenas de tiendas. [13] Los impuestos estatales sobre las cadenas de tiendas fueron confirmados por la Corte Suprema de los EE. UU. en 1931. Entre esa fecha y 1933, se presentaron 525 proyectos de ley de impuestos a las cadenas de tiendas en las legislaturas estatales, y para fines de 1933 los impuestos especiales sobre las cadenas minoristas estaban en vigor en 17 estados. [14]

Características

Una cadena de tiendas se caracteriza por la relación de propiedad o franquicia entre el negocio o establecimiento local y una empresa controladora.

Diferencia entre una “cadena” y una fórmula de venta minorista

Si bien las cadenas son típicamente "ventas minoristas de fórmula", una cadena se refiere a la propiedad o franquicia, mientras que "venta minorista de fórmula" o "negocio de fórmula" se refiere a las características del negocio. [15] Existe una superposición considerable porque la característica clave de un negocio de venta minorista de fórmula es que se controla como parte de una relación comercial y generalmente es parte de una cadena. Sin embargo, la mayoría de las regulaciones municipales codificadas se basan en definiciones de venta minorista de fórmula (por ejemplo, restaurantes de fórmula ), [16] [17] [18] en parte porque una restricción dirigida a las "cadenas" puede considerarse una restricción inadmisible al comercio interestatal (en los EE. UU.) o como una excedimiento de la autoridad de zonificación municipal (es decir, regular "quién es el propietario" en lugar de las características del negocio). [19] [20] Las restricciones no codificadas a veces apuntarán a las "cadenas". Una ordenanza municipal puede buscar prohibir los "negocios de fórmula" para mantener el carácter de una comunidad y apoyar a las empresas locales que prestan servicios al vecindario circundante. [21]

Rechazar

Las cadenas de tiendas físicas han estado en declive a medida que el comercio minorista se ha desplazado hacia las compras en línea , lo que ha llevado a tasas de vacancia minorista históricamente altas. [22] La cadena centenaria Radio Shack pasó de 7.400 tiendas en 2001 a 400 tiendas en 2018. [23] FYE es la última cadena de tiendas de música que queda en los Estados Unidos y se ha reducido de más de 1.000 en su apogeo a 270 ubicaciones en 2018. [24] En 2019, Payless ShoeSource declaró que cerraría las 2.100 tiendas restantes en los EE. UU. [25]

Cadenas de restaurantes

La primera de su cadena de salones de té se inauguró en 1894. La sucursal de Lyons en Reading, Berkshire, aparece en la foto en 1945.
Un restaurante de franquicia de Subway

Una cadena de restaurantes es un conjunto de restaurantes relacionados en muchas ubicaciones diferentes que se encuentran bajo propiedad corporativa compartida o acuerdos de franquicia . [26] Por lo general, los restaurantes dentro de una cadena se construyen con un formato estándar a través del desarrollo de un prototipo arquitectónico y ofrecen un menú y/o servicios estándar. [16] Los restaurantes de comida rápida son los más comunes, pero también existen cadenas de restaurantes con servicio de mesa. [27] Las ubicaciones de las cadenas de restaurantes a menudo se encuentran cerca de autopistas , centros comerciales y áreas urbanas o turísticas densamente pobladas .

Gran Bretaña

En 1896, Samuel Isaacs de Whitechapel , al este de Londres, abrió el primer restaurante de fish and chips (en lugar de comida para llevar) en Londres, y su popularidad instantánea dio lugar a una cadena compuesta por 22 restaurantes con sucursales en Londres y centros turísticos costeros en el sur de Inglaterra, incluidos Brighton , Ramsgate y Margate . [28] [29] En 1864, la Aerated Bread Company (ABC) comenzó a operar una cadena de salones de té en Gran Bretaña. ABC sería superada como líder en el campo por Lyons , cofundada por Joseph Lyons en 1884. A partir de 1909, Lyons comenzó a operar una cadena de salones de té que se convirtió en un elemento básico de High Street en el Reino Unido, y en su apogeo, la firma contaba con alrededor de 200 cafés. [30]

Oposición

El desplazamiento de las empresas independientes por las cadenas ha provocado una mayor colaboración entre las empresas independientes y las comunidades para evitar la proliferación de las cadenas. Estas iniciativas incluyen la organización comunitaria a través de las Alianzas de Empresas Independientes (en los EE. UU. y Canadá) y las campañas de "compra local". En los EE. UU., las organizaciones comerciales como la Asociación Estadounidense de Libreros y la Asociación Estadounidense de Minoristas de Juguetes Especializados realizan actividades de promoción y defensa a nivel nacional. Las ONG como el Proyecto Nuevas Reglas y la Fundación Nueva Economía proporcionan investigación y herramientas para la educación y la formulación de políticas a favor de las empresas independientes, mientras que la Alianza Estadounidense de Empresas Independientes proporciona asistencia directa para la organización a nivel comunitario.

Regulación y exclusión

Una variedad de ciudades y pueblos en los Estados Unidos cuyos residentes desean conservar su carácter distintivo, como San Francisco ; [31] Provincetown, Massachusetts y otros pueblos de Cape Cod ; Bristol, RI ; [32] McCall, Idaho ; Port Townsend, Washington ; Ogunquit, Maine ; Windermere, Florida y Carmel-by-the-Sea, California, regulan de cerca, incluso excluyen, las cadenas de tiendas. No excluyen la cadena en sí, solo la fórmula estandarizada que utiliza la cadena, descrita como " negocios de fórmula ". [33] Por ejemplo, a menudo podría haber un restaurante propiedad de McDonald's que venda hamburguesas, pero no la operación de franquicia de fórmula con los arcos dorados y el menú, los uniformes y los procedimientos estandarizados. La razón por la que estas ciudades regulan las cadenas de tiendas es la estética y el turismo. [33] Los defensores de los restaurantes de fórmula y la venta minorista de fórmula alegan que las restricciones se utilizan para proteger a los negocios independientes de la competencia. [21] [34]

Véase también

Referencias

  1. ^ "Tiendas Wal-Mart en la lista Forbes Global 2000". Forbes . Archivado desde el original el 18 de mayo de 2012 . Consultado el 7 de junio de 2017 .
  2. ^ "La expansión de WH Smith cobra impulso con la adquisición de Marshall Retail". The Times . Consultado el 22 de junio de 2022 . WH Smith es la cadena minorista nacional más antigua del mundo después de que Henry Smith la iniciara como una tienda de periódicos en 1792.
  3. ^ ab "Historia de WHSmith - Acerca de WHSmith". Whsmithplc.co.uk . Archivado desde el original el 29 de diciembre de 2011 . Consultado el 2 de agosto de 2018 .
  4. ^ "Nuestras tiendas - Acerca de WHSmith". Whsmithplc.co.uk . Archivado desde el original el 26 de octubre de 2017 . Consultado el 2 de agosto de 2018 .
  5. ^ Marc Levinson, La gran A&P y la lucha por las pequeñas empresas en Estados Unidos , 2.ª ed. (2019), pág. 14.
  6. ^ Levinson, pág. 67.
  7. ^ ab Le Pantheon de L'Industrie, París, 1891, página 20
  8. ^ abc "La Colección Dewis - El Arte de Louis Dewis". Louisdewis.com . Archivado desde el original el 21 de agosto de 2017. Consultado el 18 de febrero de 2019 .
  9. ^ ab Anexos al Monitor Belga de 1875. Actas, Extractos de Actas, Actas y Documentos Relativos a Corporaciones, Libro #3, Página 67
  10. ^ Francia, Maison Dewachter, Burdeos (2 de agosto de 2018). «Español:Este es el membrete de la sucursal de Burdeos de Maison Dewachter, una cadena de tiendas de ropa para hombres y niños en Bélgica y Francia». Archivado desde el original el 3 de mayo de 2018. Consultado el 2 de agosto de 2018 – vía Wikimedia Commons.{{cite web}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
  11. ^ "Revistas de prêt-à-porter sur Montpellier". Dewachter.fr . Archivado desde el original el 10 de enero de 2019 . Consultado el 8 de enero de 2019 .
  12. ^ Hayward WS, White P, Fleek HS, Mac Intyre H (1922). "El campo de las cadenas de tiendas". Cadenas de tiendas: su gestión y funcionamiento. Nueva York: McGraw-Hill. págs. 16–31. OCLC  255149441.
  13. ^ Lebhar GM (1952). Cadenas de tiendas en Estados Unidos: 1859-1950 . Nueva York: Chain Store Publishing Corp. OCLC  243136.
  14. ^ Levinson, pág. 122.
  15. ^ "Negocio de fórmulas | definición legal de Negocio de fórmulas por Law Insider". www.lawinsider.com . Archivado desde el original el 31 de agosto de 2020 . Consultado el 31 de agosto de 2020 .
  16. ^ Resumen de los cambios de zonificación propuestos por la Junta de Planificación de la ciudad de Jaffrey Archivado el 13 de junio de 2018 en Wayback Machine , Audiencia pública del 22 de enero de 2018, ciudad de Jaffrey, New Hampshire (.pdf)
  17. ^ Guías prácticas para permisos: cadenas de tiendas (uso minorista de fórmulas) Archivado el 2 de junio de 2018 en Wayback Machine , Departamento de Planificación, Ciudad y Condado de San Francisco
  18. ^ "Capítulo 17.54 FÓRMULA ESTABLECIMIENTOS DE VENTA MINORISTA Y RESTAURANTES". Codepublishing.com . Archivado desde el original el 26 de junio de 2018 . Consultado el 2 de agosto de 2018 .
  19. ^ The Park at Cross Creek v. City of Malibu Archivado el 25 de junio de 2018 en Wayback Machine . Tribunal de Apelaciones de California, 2.º distrito. Archivado el 21 de junio de 2017 (.pdf)
  20. ^ Ordenanza sobre cadenas de tiendas resucitada de entre los muertos Archivado el 5 de noviembre de 2017 en Wayback Machine , The Malibu Times 1 de noviembre de 2017
  21. ^ ab "Restricciones comerciales de fórmulas". Instituto para la autosuficiencia local . Diciembre de 2008. Archivado desde el original el 24 de mayo de 2018. Consultado el 23 de mayo de 2018 .
  22. ^ "En medio de la reestructuración de los locales físicos, la tasa de locales minoristas vacantes en el área metropolitana de Hartford se reduce". Hartford Business Journal . Archivado desde el original el 8 de enero de 2019. Consultado el 8 de enero de 2019 .
  23. ^ Carter, Clint (27 de noviembre de 2018). "RadioShack ahora se vende en lugares inesperados. ¿Alguien comprará?". Entrepreneur . Archivado desde el original el 1 de diciembre de 2018. Consultado el 8 de enero de 2019 .
  24. ^ "Bob Higgins, fundador pionero de Trans World y FYE, murió a los 75 años". Billboard . Archivado desde el original el 6 de diciembre de 2018 . Consultado el 8 de enero de 2019 .
  25. ^ Negocios, Ahiza García, CNN (16 de febrero de 2019). «Payless cierra todas sus 2.100 tiendas en Estados Unidos». CNN . Archivado desde el original el 19 de febrero de 2019. Consultado el 19 de febrero de 2019 . {{cite web}}: |last=tiene nombre genérico ( ayuda )CS1 maint: multiple names: authors list (link)
  26. ^ Jakle, JA; Sculle, KA (2002). Comida rápida: restaurantes de carretera en la era del automóvil. La carretera y la cultura estadounidense. Johns Hopkins University Press. pág. 68–. ISBN 978-0-8018-6920-4Archivado del original el 27 de julio de 2020 . Consultado el 29 de diciembre de 2017 .
  27. ^ "Las 20 mejores cadenas de restaurantes de Estados Unidos". Business Insider France (en francés). Archivado desde el original el 27 de agosto de 2017. Consultado el 7 de junio de 2017 .
  28. ^ Jolles, Michael A.; Rubinstein, W. (2011). Diccionario Palgrave de historia anglo-judía . Palgrave Macmillan. pág. 457.
  29. ^ Walton, John K. Fish and Chips, y la clase trabajadora británica, 1870-1940 . A&C Black. pág. 34.
  30. ^ "Bawden y Battenberg: las litografías de la tetería de Lyon". The Guardian . Consultado el 26 de junio de 2022 .
  31. ^ "Se llega a un acuerdo sobre los límites a las cadenas de tiendas de San Francisco". Sfgate.com . 5 de noviembre de 2014. Archivado desde el original el 12 de marzo de 2017. Consultado el 2 de agosto de 2018 .
  32. ^ "USATODAY.com - Las ciudades ponen grilletes a las cadenas de tiendas". Usatoday30.usatoday.com . Archivado desde el original el 12 de marzo de 2017. Consultado el 2 de agosto de 2018 .
  33. ^ ab Análisis de ciudades con ordenanzas empresariales basadas en fórmulas Archivado el 23 de mayo de 2018 en Wayback Machine , Malibú, California (.pdf)
  34. ^ "Los residentes de Cape Cod mantienen alejadas a las cadenas de tiendas" Archivado el 18 de noviembre de 2016 en Wayback Machine Artículo de Beth Greenfield 8 de junio de 2010

Lectura adicional

Enlaces externos