Ellsworth Edwin Wareham (3 de octubre de 1914 - 15 de diciembre de 2018) [1] [2] fue un cirujano cardiotorácico estadounidense y centenario de Loma Linda, California , que promovió los beneficios para la salud de la nutrición basada en plantas . [3] [4]
Wareham nació en Texas de padres agricultores, Dayton Wareham (1892-1972) y Goldie, de soltera Baldwin (1890-1975), y creció en Alberta, Canadá . Era adventista del séptimo día y veterano de la marina de guerra de la Segunda Guerra Mundial . [5] Wareham se retiró como cirujano cardiotorácico a la edad de 74 años, pero continuó asociándose con la formación de residentes en la Universidad de Loma Linda hasta los 95 años, tiempo durante el cual condujo 60 millas (100 km) para ayudar en las operaciones. Fue uno de los primeros practicantes de la cirugía a corazón abierto , poco después de que se realizara el primer procedimiento de este tipo. [6] Leonard Bailey, el cirujano que trasplantó un corazón de babuino a un bebé en la Universidad de Loma Linda en 1984, se formó con Wareham como estudiante de medicina a finales de los años 1960. La niña, Baby Fae , nació prematuramente con síndrome del corazón izquierdo hipoplásico y la cirugía de Bailey fue noticia internacional. [5]
Wareham cofundó el Equipo de Cirugía Cardíaca en el Extranjero de la Universidad de Loma Linda, que viajó por todo el mundo realizando cirugías a corazón abierto en adultos y niños en países subdesarrollados o en aquellos sin hospitales de cirugía cardíaca. Uno de esos viajes se vio interrumpido cuando Saigón , Vietnam del Sur cayó en abril de 1975. Sabiendo que la captura de Saigón por el Ejército Popular de Vietnam y el Frente de Liberación Nacional de Vietnam del Sur era inminente, Wareham envió al resto del equipo a casa en los Estados Unidos. mientras él se quedó para brindar cuidados postoperatorios a quienes acababan de ser operados. Escapó días antes de la evacuación aérea definitiva de la embajada de Estados Unidos. Se cree que Wareham realizó la primera cirugía a corazón abierto en Pakistán a principios de la década de 1960, cuando encabezó una misión de buena voluntad patrocinada por el Departamento de Estado de Estados Unidos. Los esfuerzos caritativos de su equipo obtuvieron elogios de dos presidentes de Estados Unidos (Johnson y Nixon), así como del rey de Grecia y de la realeza de Arabia Saudita .
Loma Linda, la ciudad natal de Wareham, ha sido descrita como la única Zona Azul de EE. UU. , un área donde la longevidad es apreciablemente mayor que el promedio nacional y uno de los cuatro lugares del mundo donde una proporción sustancial de humanos vive más de 100 años. La ciudad tiene controles estrictos sobre la venta de alcohol, está prohibido fumar y su supermercado más grande no vende carne. [7] El vídeo de Wareham "El secreto del Dr. Ellsworth Wareham para mantenerse joven" ha aparecido en AOL , [8] y tv.com . [9] Wareham aparece en How to Live Forever , un documental sobre la longevidad. También ha presentado charlas sobre medicina preventiva y lo que él cree que constituye una vida larga y saludable. [10]
La rutina diaria de Wareham incluía ejercicios como cortar el césped, caminar y pasar tiempo con su familia. Comentó que "si su colesterol está por debajo de 150, sus posibilidades de sufrir un ataque cardíaco son muy bajas", dijo que su propio colesterol era 117. [5]
En 2005, Wareham le dijo a Dan Buettner que "en la mediana edad, decidí convertirme en vegano. Con la excepción de algún que otro trozo de pescado, todo lo que como son plantas". [3] Wareham comía dos comidas abundantes al día y prefería beber agua. En el desayuno comía cereales integrales con leche de soja , fruta, tostadas con mantequilla de nueces y un puñado de nueces. [3] Su segunda comida consistió en frijoles, verduras crudas, espárragos cocidos , brócoli y repollo con dátiles y nueces de postre. Afirmó que esta dieta era similar a la que Dios prescribió para el Jardín del Edén . Evitaba el azúcar refinada y rara vez comía en restaurantes a menos que pidiera salmón . [3] En una entrevista de 2009, Wareham se describió a sí mismo como vegetariano . [10] En 2011, Wareham declaró que había sido vegano durante 30 o 40 años, pero no recordaba la fecha exacta. [11]
Wareham murió en su casa en Loma Linda, California, el 15 de diciembre de 2018. Le sobrevivieron su esposa Barbara, sus hijos; Martin, John, Robert y Julie y ocho nietos y seis bisnietos. [2]
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