Elijah Craig es una marca de whisky bourbon premium y superpremium producida en Kentucky por Heaven Hill Distilleries . La marca se vende como bourbon puro , generalmente en botellas de vidrio de 750 mililitros (26 onzas líquidas imperiales; 25 onzas líquidas estadounidenses).
El whisky Elijah Craig se ofrece tanto en lotes pequeños como en botellas de un solo barril . La variante de lote pequeño (94 grados de alcohol en EE. UU. , 47 % de alcohol por volumen ) también está disponible en botellas de vidrio de 375 mililitros (13,2 onzas líquidas imp.; 12,7 onzas líquidas estadounidenses) y 1,75 litros (0,38 galones imp.; 0,46 galones estadounidenses). La expresión Barrel Select solo está disponible en botellas de 750 mililitros (26 onzas líquidas imp.; 25 onzas líquidas estadounidenses). La empresa tiene su sede en Bardstown, Kentucky , y su destilería (llamada destilería Heaven Hill Bernheim) está en Louisville, Kentucky .
La marca de bourbon recibe su nombre en honor al reverendo Elijah Craig (1738/1743 - 18 de mayo de 1808), que fue un predicador bautista , educador y empresario en el condado de Fayette, Virginia , que se convirtió en el condado de Scott, Kentucky , después de la condición de estado de Kentucky en 1792. Aproximadamente en 1789, Craig fundó una destilería allí. La empresa Heaven Hill dudosamente [1] le atribuye la invención del "verdadero bourbon de Kentucky" al mejorar el destilado elaborado localmente a partir de un licor de maíz sin añejar mediante el envejecimiento en barricas de roble carbonizado, [2] "un proceso que le da al bourbon su color rojizo y sabor único". [3] La empresa Heaven Hill utiliza esta afirmación, llamando a Elijah Craig "El padre del bourbon" en la publicidad de su producto. [4] Elijah Craig es más conocido por asociación con esta marca de bourbon.
La etiqueta Elijah Craig se ofrece actualmente en todo el mundo en cuatro variantes. [5] Una quinta expresión, llamada Elijah Craig Barrel Select, solo está disponible en la tienda de regalos de la destilería.
Las variantes de Elijah Craig de 18, 20, 21, 22 y 23 años pueden venderse [ aclaración necesaria ] en un recipiente duro con una bolsa de cuero.
El embotellado Small Batch de Elijah Craig se lanzó originalmente en 1986 con una declaración de edad de 12 años. A principios de 2016, Heaven Hill anunció que eliminaría la declaración de edad de la etiqueta Small Batch y cambiaría a una combinación de bourbon de 8 y 12 años para ampliar sus existencias. [6] [7] [8] [9] El nuevo etiquetado de Elijah Craig Small Batch debutó poco después sin una declaración de edad. La empresa también aumentó el número máximo de barriles vertidos por lote para la expresión Small Batch de 100 a 200 barriles. [6] [9]
El 29 de septiembre de 2016, Heaven Hill anunció un rediseño de las ofertas Elijah Craig Small Batch y Small Batch Barrel Proof. [10]
La oferta de Elijah Craig Small Batch (94 grados, 47 % ABV) es el único lanzamiento de Elijah Craig disponible para selección de barricas privadas. [ aclaración necesaria ] [ cita necesaria ]
Desde 2013, ha habido tres lanzamientos de Elijah Craig Small Batch Barrel Proof anualmente para un total de 22 lanzamientos a enero de 2020. [11] A partir del lanzamiento n.° 13 y el rediseño de las etiquetas de Elijah Craig Small Batch Barrel Proof y Small Batch, se incluyeron números de lote en la etiqueta de Barrel Proof para especificar el orden de lanzamiento del lote, el mes y el año.
Actualmente, se encuentra disponible una versión de barril único de Elijah Craig en botellas de 18 y 23 años. Heaven Hill también ha ofrecido una versión de barril único de Elijah Craig con indicaciones de edad de 20, 21 y 22 años.
En mayo de 2012, se anunció que el embotellado de Elijah Craig 18 Year Old Single Barrel se suspendería debido a las existencias limitadas de barriles cerca de esta edad. Heaven Hill anunció que se lanzarían varios lanzamientos extra añejos anualmente para compensar la falta de una oferta de 18 años. Poco después, se lanzaron 1300 botellas de Elijah Craig 20 Year Old Single Barrel. [12] En 2013, Elijah Craig 21 Year Old Single Barrel reemplazó la oferta de 20 años. [13] y en 2014, Elijah Craig 23 Year Old Single Barrel reemplazó a la de 21 años. [14] Este lanzamiento continúa ofreciéndose anualmente. En 2015, Elijah Craig 18 Year Old Single Barrel se ofreció nuevamente y continúa lanzándose anualmente también.
En la Competencia Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco de 2010, el bourbon Elijah Craig Single Barrel de 18 años fue galardonado como "Mejor bourbon" y recibió la calificación de "Doble medalla de oro". En años anteriores, había recibido la calificación de "Doble medalla de oro" en 2008, una calificación de "Medalla de oro" en 2004 y cuatro calificaciones de "Plata" en otros años (2003, 2005, 2006 y 2007).
En 2011, Elijah Craig 20 Year Old Single Barrel (barril n.° 3735) fue nombrado por la revista Whisky Advocate como "Whisky americano del año". [15]
En 2017, Elijah Craig Barrel Proof B517 (lanzamiento 14, 124,2 grados, 62,1 % ABV) fue nombrado por Whisky Advocate como "Whisky del año". [16] El crítico Jeffery Lindenmuth describió el whisky como "un bocado enorme de sabores increíblemente robustos que envuelven el roble correoso sobre un núcleo de caramelo pegajoso, espolvoreado con especias para hornear, mientras que las nueces confitadas y las notas de hojas de tabaco aparecen en un final secante espolvoreado con cacao".
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