El trifosfato de sodio (STP), también tripolifosfato de sodio (STPP), o tripolifosfato (TPP), [1] ) es un compuesto inorgánico con fórmula Na 5 P 3 O 10 . Es la sal sódica del pentaanión polifosfato , que es la base conjugada del ácido trifosfórico . Se produce a gran escala como componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes. Los problemas ambientales asociados con la eutrofización se atribuyen a su uso generalizado. [2]
Preparación y propiedades.
El tripolifosfato de sodio se produce calentando una mezcla estequiométrica de fosfato disódico , Na 2 HPO 4 , y fosfato monosódico , NaH 2 PO 4 , en condiciones cuidadosamente controladas. [2]
2 Na 2 HPO 4 + NaH 2 PO 4 → Na 5 P 3 O 10 + 2 H 2 O
De esta forma se producen aproximadamente 2 millones de toneladas al año. [3]
STPP es una sal incolora, que existe tanto en forma anhidra como hexahidrato. El anión se puede describir como la cadena pentaniónica [O 3 POP(O) 2 OPO 3 ] 5− . [4] [5] Se conocen muchos di, tri y polifosfatos relacionados, incluido el trifosfato cíclico (por ejemplo, trimetafosfato de sodio ). Se une fuertemente a cationes metálicos como agente quelante tanto bidentado como tridentado .
Quelación de un catión metálico por trifosfato.
Usos
Detergentes
La mayor parte del STPP se consume como componente de detergentes comerciales . Sirve como "constructor", jerga industrial para un ablandador de agua. En agua dura (agua que contiene altas concentraciones de Mg 2+ y Ca 2+ ), los detergentes se desactivan. Al ser un agente quelante altamente cargado , TPP 5- se une firmemente a las dicaciones y evita que interfieran con el detergente de sulfonato. [3]
La alta concentración sérica de fosfato se ha identificado como un predictor de eventos cardiovasculares y mortalidad. Mientras que el fosfato está presente en el cuerpo y en los alimentos en forma orgánica, las formas inorgánicas de fosfato, como el trifosfato de sodio, se absorben fácilmente y pueden provocar niveles elevados de fosfato en el suero. [15] Las sales de aniones polifosfato son moderadamente irritantes para la piel y las membranas mucosas porque son ligeramente alcalinas. [1]
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