El Taste of Chicago (también conocido localmente como The Taste ) es el festival de comida más grande del mundo [ cita requerida ] , que se lleva a cabo en septiembre en Chicago , Illinois , en Grant Park . El evento también es el festival más grande de Chicago. [1] Los eventos no relacionados con la comida incluyen música en vivo en varios escenarios, incluido el Petrillo Music Shell , pabellones y presentaciones. Los actos musicales varían desde artistas conocidos a nivel nacional como Carlos Santana , Moby , Kenny Rogers o Robert Plant , por nombrar solo algunos, hasta artistas locales. Desde 2008, el Chicago Country Music Festival se llevó a cabo simultáneamente con el Taste of Chicago, pero ahora tiene su propio festival de dos días, que generalmente se lleva a cabo en otoño. [2] El Taste of Chicago también tiene atracciones presentes que pueden incluir una noria y el Jump to Be Fit, entre otras.
Arnie Morton , creador del Taste of Chicago, decidió reunir a los restaurantes de Chicago para que participaran y convenció a la entonces alcaldesa de Chicago, Jane Byrne , y a la Comisionada de Asuntos Culturales, Lois Weisberg, para que bloquearan la Avenida Michigan para el primer Taste of Chicago el 4 de julio de 1980. Aunque los organizadores esperaban 100.000 personas, acudió una multitud de más de 250.000, y las ventas de comida y refrescos recaudaron 300.000 dólares en el inicio del festival. Al año siguiente, el Taste of Chicago se trasladó a Grant Park y creció en tamaño y alcance, convirtiéndose en un evento de 10 días con más vendedores de comida e intérpretes musicales; también se convirtió en el festival de comida más grande del mundo.
El ChicagoFest , iniciado por el alcalde Michael Bilandic , fue el precursor del Taste of Chicago. Tras el mandato de Bilandic, la recién elegida alcaldesa Jane Byrne intentó poner fin al festival, así como a muchos otros programas asociados con la ex alcaldesa. Muchos habitantes de Chicago desaprobaron el intento de la alcaldesa Byrne de detener las festividades (aunque la asistencia al ChicagoFest había comenzado a disminuir). Ella y su sucesor, el alcalde Harold Washington , dedicaron más tiempo y energía a promover el Taste, eliminando lentamente el ChicagoFest en el proceso. El alcalde Washington finalmente puso fin al ChicagoFest cuando en 1983 se trasladó del Navy Pier al Soldier Field y la asistencia continuó disminuyendo. La popularidad del Taste of Chicago ha impulsado a otras ciudades a generar numerosas ramificaciones y equivalentes en toda América del Norte, como el Taste of Champaign , CityFest en Detroit , el Taste of the Danforth en Toronto , el Taste of Kalamazoo , el Taste of Addison, el Taste of Denver , el Taste en Dallas , el Taste of Madison , el Taste of Austin , el Taste of Peoria en Peoria, Illinois , y el Bite en Portland, por nombrar algunos. El primer festival "Taste of" fue el Taste of Cincinnati en 1979. [3]
En 2005, el Taste atrajo a unos 3,9 millones de personas con más de 70 vendedores de comida . Las comidas en el evento incluyen pizza al estilo de Chicago , hot dogs de Chicago , costillas a la parrilla , carne italiana , salchicha polaca de Maxwell Street , tarta de queso de Eli y una variedad de comidas étnicas y regionales. Un total de 3,6 millones de personas visitaron el Taste of Chicago de 2006. La asistencia al evento récord anterior de 10 días, en 2004, fue de 3,59 millones, con $12,33 millones en ingresos. [4] Estas estadísticas mediocres provocaron varios cambios. El alcalde transfirió el poder sobre el evento del Distrito de Parques de Chicago al Departamento de Asuntos Culturales y Eventos Especiales, y el evento se acortó a 5 días. En 2012, el Taste of Chicago se llevó a cabo del 11 al 15 de julio [5] y tuvo 36 restaurantes participantes. [6] En 2013, el Taste of Chicago obtuvo ganancias por primera vez en seis años con ventas por un total de $272,000. [7] El sábado 12 de julio de 2014, el Taste of Chicago cerró debido al mal tiempo, la primera vez que el festival se canceló durante todo el día debido a "lluvias excesivas e inundaciones en el predio del festival".
En junio de 2020, el evento fue uno de varios eventos de Chicago cancelados oficialmente debido a la pandemia de COVID-19 ; [8] fue reemplazado por la programación "Taste of Chicago To-Go" que incluía un directorio en línea de proveedores, demostraciones y presentaciones de cocina en video, una procesión de camiones de comida y una expansión del programa Community Eats existente que brinda comidas gratis a los socorristas. [9] [10]
El 12 de julio de 2007, los funcionarios de la ciudad informaron que un brote que comenzó en el puesto de Pars Cove Persian Cuisine causó que 17 personas enfermaran debido a una intoxicación por salmonela . De los afectados, tres fueron hospitalizados, incluido un menor de edad. Los funcionarios de la ciudad comenzaron a recibir informes de enfermedad el lunes, pero esperaron hasta el miércoles para emitir un aviso. El aviso advertía al público sobre los síntomas y las causas de la bacteria que se transmite al consumir alimentos contaminados con heces de animales. Después de una investigación exhaustiva del puesto de Pars Cove Persian Cuisine, se determinó que el pepino, el hummus y el pollo con granada eran la fuente de la enfermedad. El puesto no pasó una inspección de rutina anterior por servir platos poco cocinados, pero los funcionarios de la ciudad no presentaron el informe hasta el miércoles. Los inspectores de salud de la ciudad encontraron varias infracciones en el restaurante, incluidas condiciones insalubres, refrigeración inadecuada y excrementos de ratón. [11]
El festival acoge una amplia variedad de artistas.
