El Heck o Munich-Berlín es una raza o tipo de ganado doméstico alemán . Fue criado en la década de 1920 por Heinz y Lutz Heck en un intento de recuperar los uros extintos ( Bos primigenius ). [8] : 196 La controversia gira en torno a la metodología y el éxito del programa. [9] Existen diferencias considerables entre el ganado Heck y los uros en cuanto a constitución, altura y proporciones corporales. Además, existen otras razas de ganado que se parecen al menos tanto a sus ancestros salvajes como al ganado Heck. [9] [ página necesaria ]
El ganado diablo se originó en Alemania en las décadas de 1920 y 1930 en un intento de recuperar el ganado doméstico hasta su forma ancestral: los uros ( Bos primigenius primigenius ). [10] En los primeros años de la República de Weimar , los hermanos Heinz y Lutz Heck comenzaron de forma independiente sus extensos programas de reproducción. [11]
Su motivación era rescatar al uro del olvido porque era constantemente confundido con el bisonte europeo , el otro gran bovino de la Europa del Holoceno. Los hermanos Heck creían que crear una especie parecida y mostrar ambas especies una al lado de la otra ayudaría a mostrar la diferencia entre las dos especies a un público más amplio. Además, creían que podían reconstruir la especie y por tanto corregir el error cometido por el hombre al exterminarla. [12]
Heinz fue director del jardín zoológico Hellabrunn en Munich y Lutz del jardín zoológico de Berlín . Sólo once años después de comenzar sus experimentos de reproducción, justo cuando la República de Weimar estaba llegando a su fin, cada uno de ellos anunció su éxito. [13] [14]
Lutz Heck utilizó toros de lidia españoles para su raza, algunos de los cuales fueron liberados en el bosque polaco de Romincka , pero sobrevivieron hasta finales de la década de 1940, cuando fueron sacrificados durante el final de la Segunda Guerra Mundial. [15] La reconstrucción de la raza de ganado de Lutz Heck fue recibida con objeciones desde el inicio de este proyecto, ya que este ganado era agresivo y su impacto ecológico sobre la fauna nativa se consideraba impredecible. Los intentos posteriores de reconstruir Polonia fueron rechazados. [dieciséis]
El ganado de Lutz Heck fue exterminado al final de la Segunda Guerra Mundial. Heinz Heck utilizó un conjunto diferente de razas; todo el ganado Heck vivo vuelve a su ganado. [9] Las razas ancestrales utilizadas por Heinz Heck incluyen:
En 1932 nació el primer toro que Heinz Heck creía que se parecía a los uros y lo llamó Glachl. Era un cruce 75% corso y 25% (ganado gris × tierras bajas × tierras altas × Angeln). Posteriormente, este toro y su padre fueron cruzados con otras razas para aumentar de peso. [9] Como consecuencia, la mayoría del ganado Heck moderno se remonta al ganado lechero y de carne de Europa Central que se complementó con ganado de otras regiones. [17] Los defensores del ganado Heck a menudo afirman que los resultados de reproducción de Heinz y Lutz parecían en gran medida idénticos, "demostrando así el éxito" de su experimento. Sin embargo, el ganado Heck de Berlín y Munich no se parecían mucho. [9] [ se necesita aclaración ]
Hay alrededor de 2.000 cabezas de ganado Heck en Europa y algunas en otros lugares. El ganado Heck se encuentra en los zoológicos alemanes debido a la afirmación errónea de los hermanos Heck de que este ganado representa uros resucitados y es adecuado para proyectos de conservación actuales. En Oostvaardersplassen , en Flevolanda ( Países Bajos ), unas 600 reses Heck campan a sus anchas. Los cazadores disparan a los animales débiles para evitar sufrimientos innecesarios. [18] Otros se encuentran en Falkenthaler Rieselfelder cerca de Berlín , en la reserva natural de Nesseaue cerca de Jena , Turingia y en la reserva natural de Grubenfelder Leonie en Auerbach , Baviera . En Francia se registraron alrededor de 100 en 2000. La introducción del ganado Heck en las reservas naturales para restaurar paisajes antiguos inspiró a Rewilding Europe . [19] Sin embargo, la vía de no injerencia en Oostvaardersplassen se puso fin en 2018, ya que un gran número de cabezas de ganado murieron de hambre durante los fríos inviernos de 2005 y 2010, lo que provocó una pérdida de apoyo público. [20]
Las críticas a la metodología y los resultados de los programas de los hermanos Heck se remontan al menos a los años cincuenta. Cis van Vuure describe el trabajo de W. Herre en 1953 y de O. Koehler en 1952:
La falta de conocimientos básicos sobre los uros extintos, los amplios criterios de selección [de las razas elegidas para crear el ganado]... y la rica imaginación y complacencia de los dos hermanos llevaron a una simplificación excesiva del procedimiento de reproducción.
Las críticas también se centraron en el descuido, la facilidad y la rapidez con la que habían llevado a cabo sus experimentos, así como en la base genética. [21] Cis van Vuure afirmó además que:
Debido a la ausencia de cualquier similitud marcada en tamaño, color y forma de los cuernos, entre otros aspectos, no se puede considerar que el ganado Heck se parezca mucho a los uros. Más bien deberían verse como una población de ganado en la que se pueden encontrar algunas características de uro; un rasgo que comparten con muchas otras poblaciones de ganado.
Según algunos expertos, las razas bovinas primitivas del sur de Europa son en general mucho más cercanas a los uros que el ganado heck, como el toro de lidia español. [9]
Un toro típico mide en promedio 1,4 metros (55 pulgadas) de altura y una vaca 1,3 metros (51 pulgadas), con un peso de hasta 600 kg (1300 libras). El ganado Heck es de veinte a treinta centímetros más bajo que los uros para parecerse a ellos. Los toros heck no son más grandes que otros toros domésticos y en realidad son un poco más pequeños que el ganado utilizado en la agricultura intensiva moderna, [9] mientras que los toros uro alcanzaban una altura de hombros de entre 160 y 180 y, en casos raros, incluso 200 cm. Se cree que los toros de uro pesaban entre 700 y 1000 kg (1500 a 2200 libras). [9]
El tamaño no es el único aspecto en el que el ganado Heck se diferencia de su ancestro salvaje. El ganado diablo es corpulento como muchas otras razas domésticas, mientras que el uro, como bovino salvaje, tenía una forma corporal atlética. Las patas del ganado Heck son más cortas y el tronco mucho más largo que en los uros, en los que la altura de los hombros y la longitud del tronco casi eran iguales. [9] El ganado Heck tiene una cabeza comparativamente pequeña y corta, mientras que los uros tenían una cabeza grande y alargada apoyada en un cuello musculoso. Los uros tenían una musculatura de los hombros bien desarrollada, sostenida por largas espinas, que está ausente en el ganado Heck. En general, las proporciones y la forma del cuerpo del ganado Heck no son significativamente similares a las del uro y no se diferencian de muchas otras razas domésticas. [9]
Los cuernos de los uros tenían una forma característica y relativamente estable. En la base crecieron hacia afuera hacia arriba, luego hacia adelante hacia adentro y hacia adentro hacia arriba en las puntas. Los cuernos de los uros eran grandes y gruesos en general, alcanzando entre 80 y 100 cm de longitud y 10 cm o más de diámetro. [12] Sin embargo, los cuernos del ganado Heck difieren en muchos aspectos. Por lo general, se curvan demasiado hacia arriba o hacia afuera en comparación con el original o no alcanzan la longitud o el diámetro de los uros. A menudo, los cuernos del ganado Heck se parecen mucho a las razas de las que se creó (es decir, el ganado gris). [9]
En cuanto al color del pelaje, el ganado Heck puede parecerse a los uros: los toros tienen un color de pelaje general negro con una franja de anguila clara y las vacas muestran un color marrón rojizo. Sin embargo, algunos toros Heck pueden tener una silla de color claro (que aparentemente no estaba presente en los uros europeos) y el dimorfismo sexual en el color no está claro en la mayoría de los casos; los toros y las vacas pueden ser oscuros con una silla de color claro, las vacas negras aparecen regularmente y los toros de colores claros no son una rareza. También hay otros colores desviados, como los individuos que tienen un color grisáceo o gris y las vacas que son de color beige. También aparecen manchas blancas, típicas de las razas lecheras de varios colores, a veces en la misma medida que en el ganado Holstein. [9]
El ganado Heck demuestra una mayor heterogeneidad que cualquier animal salvaje o la mayoría de las otras razas domésticas. Existe una variación considerable en el color del pelaje, la forma y las dimensiones de los cuernos, así como en el tamaño y las proporciones. Además de las características deseadas porque se parecen a los uros, pueden aparecer numerosas características divergentes (como se explicó anteriormente).
El ganado diablo se diferencia en muchos aspectos de los uros, y hay razas que se parecen al menos tanto a los uros, como el toro de lidia español . [10] Sin embargo, en la naturaleza son capaces de soportar temperaturas frías o alimentos pobres en nutrientes. Por otro lado, hay otras razas de ganado robustas que soportan las duras condiciones al menos tan bien como el ganado Heck, y el ganado salvaje no es una rareza. [9]
El ganado Heck se ha utilizado en proyectos de reproducción destinados a crear ganado con mayor similitud con los uros, como el Projekt Taurus alemán y el Programa Tauros holandés . [22] [23]
