Kue kembang goyang o kuih loyang es un snack tradicional en forma de flor ( kuih ) de la cocina indonesia y de la cocina malaya , asociado con la cocina betawi [1] y la cocina malaya . [2]
Si se traduce al español, la palabra kembang goyang significa flor que se agita (kembang). El kembang goyang está hecho de harina de arroz mezclada con huevos, azúcar, una pizca de sal y leche de coco . La masa se puede freír después de calentar el aceite y el molde kembang goyang. Después de que el aceite y el molde kembang goyang se calienten, el molde se puede poner en la masa y luego volver a ponerlo en el aceite caliente mientras se agita un … hasta que la masa se despegue. [4]
