Eden Foods, Inc. (también conocida como Eden Organic ) es una empresa de alimentos orgánicos con sede en Clinton, Michigan . [2] Es más conocida por su línea Edensoy de leche de soja orgánica , [3] y su línea de alimentos y condimentos japoneses orgánicos . La empresa afirma ser el productor independiente de alimentos orgánicos más antiguo de los Estados Unidos y el mayor proveedor de productos comestibles secos orgánicos. [4]
Eden se fundó en 1969 como una tienda cooperativa de comestibles en Ann Arbor, Michigan , para continuar con las operaciones de un club de compra de alimentos macrobióticos que ya no existía . [5] Originalmente constituida como una organización sin fines de lucro, se convirtió en una empresa con fines de lucro en 1970. [5] En 1972, la empresa comenzó a importar alimentos japoneses, como miso y salsa de soja, tanto para el mercado minorista como para el comercial. Muchos de los alimentos japoneses de Eden todavía se obtienen en Japón.
La mayoría de los productos de Eden Food son orgánicos, la mayoría están certificados como kosher y la mayoría son veganos , a excepción de su katsuo (hojuelas de pescado japonesas). Muchos de los alimentos preparados de Eden también son libres de gluten y, por lo tanto, se han recomendado para quienes siguen una dieta sin gluten o sin gluten y sin caseína ( GFCF ). [6]
En 1997, una prueba independiente realizada por The New York Times en busca de rastros de OGM en 11 productos a base de soja y maíz descubrió que la leche de Eden era el único producto que dio positivo, un hallazgo que Eden Foods atribuyó a su extenso programa de certificación y pruebas. [7]
En 2020, la leche de soja orgánica sin azúcar Edensoy ganó el Premio Índice de Lausana - Premio de Posibilidad Ambiental. [8]
En 2001, la salsa de soja shoyu de Eden obtuvo la mejor calificación en sabor según Cook's Illustrated en una comparación de 12 marcas. En 2007, el tamari de Eden obtuvo la mejor calificación entre siete marcas analizadas en una comparación realizada por el San Francisco Chronicle para su columna "Taster's Choice". [9]
En 1999, la revista Prevention calificó al "Aceite de Oliva Virgen Extra Español" de Eden como el de mejor sabor y nutrientes protectores entre las 22 marcas de aceite de oliva virgen extra estudiadas. [10] [11]
Eden utiliza latas revestidas con esmalte y libres de BPA para la mayoría de sus productos (la única excepción son los alimentos a base de tomate), [12] y posteriormente fue recomendado por el Centro para la Ciencia en el Interés Público como una opción más segura para los alimentos enlatados. [13]
En un estudio de 2005, la revista Men's Health calificó a los frijoles refritos enlatados de Eden como los mejores en valor nutricional entre los frijoles refritos comerciales . [ 14 ]
En 1988, el director ejecutivo Michael Potter fue acusado y luego cumplió 30 días de prisión por delitos menores por presentar falsamente la leche de soja Edensoy como una fórmula infantil. [15] La demanda se presentó después de que un bebé canadiense desarrollara un trastorno ocular y óseo poco común como resultado de una deficiencia de vitaminas por haber sido alimentado con el producto. [15] [16] [17] El médico del niño informó más tarde que el paciente se había "recuperado por completo". [15] [18]
En marzo de 2013, Eden Foods presentó una demanda contra la administración Obama solicitando una exención del mandato de cubrir la anticoncepción para sus empleados bajo la Ley de Atención Médica Asequible . [19] Según el director ejecutivo de la empresa, Michael Potter, proporcionar acceso a cualquier forma de anticonceptivos violaría sus creencias como católico. [20] (Esta postura contra todo tipo de control de la natalidad difiere de la negativa de Hobby Lobby a cubrir varios tipos de anticoncepción). Eden Foods perdió su demanda tanto en el Tribunal de Distrito como en el Tribunal de Apelaciones del Sexto Circuito ( Eden v. Sebelius ), [21] y apeló ante la Corte Suprema. La decisión Burwell v. Hobby Lobby de la Corte Suprema de los EE. UU. del 30 de junio de 2014 anula las de los tribunales inferiores. Al día siguiente, la Corte Suprema acordó escuchar el caso, Eden Foods v. Burwell . [22] En respuesta, algunos clientes instaron a un boicot a la empresa en sitios web liberales populares , así como en la propia página de Facebook de la empresa . [23] [24]
En octubre de 2021, Eden Foods, Inc. presentó una demanda contra Eden Burger Ltd., un restaurante de hamburguesas veganas con una sola ubicación ubicado en el campus de la Universidad Estatal de Ohio, alegando infracción de la marca registrada de Eden Foods sobre la palabra "Eden". Cabe destacar que, aunque la denuncia de Eden Foods, Inc. señala la posesión por parte de Eden Foods de marcas registradas sobre la palabra "Eden" para su uso en relación con la venta de numerosos productos alimenticios preenvasados, no parece afirmar que Eden Foods posea una marca registrada sobre la palabra "Eden" en el contexto de restaurantes y catering. [25]
En abril de 2022, la Comisión de Igualdad de Oportunidades en el Empleo presentó una demanda contra el propietario/presidente de Eden Foods por acosar repetidamente a las trabajadoras e ignorar las quejas sobre su comportamiento. [26] En el otoño de 2023, se ordenó a Eden Foods pagar más de $182,500 en el acuerdo de la demanda. [27]