El Centro de Investigación Regional del Este ( ERRC , por sus siglas en inglés) es un laboratorio del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en Wyndmoor, Pensilvania . El Centro investiga nuevos usos industriales y alimentarios para los productos agrícolas, desarrolla nuevas tecnologías para mejorar la calidad ambiental y brinda apoyo técnico a las agencias reguladoras y de acción federales. [1]
Con aproximadamente 213,317 pies cuadrados (19,817.8 m 2 ), ERRC es el segundo centro de investigación más grande del Servicio de Investigación Agrícola (USDA-ARS).
El ERRC fue uno de los cuatro laboratorios regionales creados por la Ley de Ajuste Agrícola de 1938 , cuando se eligió a Wyndmoor, Pensilvania, para albergar esta instalación, denominada Centro de Investigación Regional del Este. Los otros laboratorios regionales creados por la ley de 1938 se encuentran en Peoria, Illinois ( Centro Nacional de Investigación sobre Utilización Agrícola ), Nueva Orleans, Luisiana ( Centro de Investigación Regional del Sur ) y Albany, California ( Centro de Investigación Regional del Oeste ). [ cita requerida ]
La Sociedad Química Estadounidense designó la investigación sobre los procesos de deshidratación de alimentos en el Centro de Investigación Regional del Este como Monumento Químico Histórico Nacional en una ceremonia celebrada en Wyndmoor, Pensilvania , el 18 de abril de 2007. La placa que conmemora el evento dice:
"Los químicos, ingenieros químicos y tecnólogos de alimentos del Centro de Investigación Regional del Este desarrollaron tecnologías innovadoras de deshidratación, en particular el proceso de hojuelas de papa y el inflado por explosión. Estas tecnologías crearon oportunidades para el desarrollo de alimentos prácticos e ingredientes alimentarios nuevos y de alta calidad para los mercados nacionales e internacionales. El puré de papas instantáneo y las papas fritas formuladas, ambos hechos con hojuelas de papa, se encuentran entre los productos alimenticios más populares y reconocibles que se hayan creado. Estas tecnologías de deshidratación de alimentos aumentaron la producción y el uso de papas en los Estados Unidos, proporcionaron productos clave para los programas de ayuda alimentaria y tuvieron un impacto duradero y significativo en las formas en que se procesan los alimentos en todo el mundo". [2]
Este artículo incorpora material de dominio público de "Historia y logros del ERRC". Servicio de Investigación Agrícola . Departamento de Agricultura de los Estados Unidos .
40°04′58″N 75°11′31″O / 40.08278, -75.19194