Estel Wood "Ed" Kelley (1917–2003) es considerado el fundador "moderno" de Steak 'n Shake , una cadena de restaurantes de estilo antiguo con servicio de mesa, conocida por sus hamburguesas de carne y sus batidos hechos a mano. En 1981, EW Kelley & Associates, un grupo liderado por EW Kelley, compró una participación mayoritaria en Steak 'n Shake y convirtió la empresa de una pequeña cadena en la cadena de más de 450 sucursales que es hoy (2006).
Originario de Sharpsville, Indiana , Kelley asistió a la Escuela de Negocios de la Universidad de Indiana (IU) en la década de 1930. Mientras estaba en IU, fundó el Club de Contabilidad, presidió IU Sing, fue presidente del cuerpo estudiantil de IU y fue miembro de la fraternidad Sigma Chi . Se graduó en 1939.
Kelley dirigía Bird's Eye , una división de General Foods , y se le ocurrió añadir cebollas perladas a los guisantes congelados. Más tarde se desempeñó como presidente y director de Consolidated Cigar y dirigió Fairmont Foods, donde ayudó a desarrollar el Klondike Bar , dirigió los lanzamientos de Tang y Cool Whip , creó partes de la línea Lean Cuisine y trajo Grey Poupon a Estados Unidos .
Fue socio fundador de Kelley & Partners, Ltd. y enseñó en la Columbia Business School .
Kelley siempre fue filantrópico, donando millones de dólares a IU y Howard Community Hospital, ahora conocido como Community Howard Regional Health , en Kokomo, Indiana . Donó a Indiana University-Kokomo, (IUK), para el Centro de Estudiantes Kelley, Kelley House, el edificio de la biblioteca y el fondo de Becas EW Kelley. Donó dinero en 1999 para establecer la Cátedra EW Kelley en Administración de Empresas en IU Bloomington, y $23 millones para establecer el programa Kelley Scholars de la Escuela de Negocios de IU Bloomington en 1997, lo que llevó a IU a cambiar el nombre de la Escuela de Negocios a Kelley School of Business . También apoyó el centro de exalumnos del campus de Bloomington, la Escuela de Música, el Pabellón Mellencamp y la Cátedra Alva Prickett en Contabilidad.
