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Borrador: Dan Keeling

Dan Keeling es un escritor, importador de vinos y restaurador inglés sobre gastronomía y vinos. Es copropietario de la revista Noble Rot, de los restaurantes Noble Rot [1] y de los comerciantes de vinos Keeling Andrew.

Carrera

Keeling comenzó su carrera escribiendo para las publicaciones musicales Melody Maker y Jockey Slut, [2] antes de conseguir un trabajo en A&R en Parlophone Records, donde firmó con la banda de rock británica Coldplay , [3] [4] [5] [6] [ 7] Atleta y Lily Allen . [8] Keeling luego se convirtió en director general de Island Records [9] y firmó con la banda inglesa de indie-rock Bombay Bicycle Club. [2]

En febrero de 2013, después de dejar la industria de la música, Keeling y ahora su socio comercial Mark Andrew cofundaron la revista trianual sobre vinos y comida Noble Rot , donde Marina O'Loughlin y John Niven son colaboradores habituales y entre los entrevistados invitados se encuentran Ed Balls , Brian Eno , Keira Knightley , Kano y Caitlin Moran . [2] [10]

En 2015, Keeling y Andrew abrieron su primer restaurante, Noble Rot Restaurant & Wine Bar en Lamb's Conduit Street en Londres. [11] El restaurante ganó el premio a la mejor carta de vinos en los National Restaurant Awards tres años consecutivos de 2016 a 2018, [12] y ganó el premio 2019 al mejor restaurante con servicio de vino tinto en los World Restaurant Awards en París. [13]

Keeling recibió el premio Emerging Wine Writer en 2015 [14] y Food & Drink Writer en 2017 [15] y 2018 [16] en los Louis Roederer International Wine Writers' Awards. También ganó el premio al escritor de bebidas del año de Fortnum & Mason en 2016. [17] Desde 2018, escribe ocasionalmente para el Financial Times . [18]

Su primer libro, The Noble Rot Book: Wine From Another Galaxy, publicado en 2020 [19] [20] [21], ganó el premio Drinks Book Award 2021 del Guild of Food Writers y fue nominado a los premios James Beard Foundation Awards 2022 en la categoría Bebidas. sin categoría Recetas . [11] [22] [23]

Abrieron un segundo restaurante Noble Rot en el antiguo emplazamiento de The Gay Hussar en Soho en septiembre de 2020 [24] [25] [26] y un tercer restaurante en Shepherd Market , Mayfair, en abril de 2023. [1] [27] [9]

Bibliografía

El libro de Noble Rot: Vino de otra galaxia, Hardie Grant, 2020 (ISBN 9781787132719)

¿Quién teme a Romanee Conti?, Hardie Grant, 2024 (ISBN 9781787139886)

Referencias

  1. ^ ab "Noble Rot | Acerca de". Podredumbre noble . Consultado el 22 de julio de 2024 .
  2. ^ abc Mclaughlin, Aimee (18 de noviembre de 2020). "Noble Rot tiene la misión de desmitificar el mundo del vino". Revisión creativa . Consultado el 19 de marzo de 2024 .
  3. ^ Garfield, Simón (22 de mayo de 2005). "Frío consuelo". El observador . ISSN  0029-7712 . Consultado el 4 de marzo de 2024 .
  4. ^ Browne, David (16 de marzo de 2001). "Coldplay poco común". EW.com . Consultado el 22 de julio de 2024 .
  5. ^ Power, Ed (23 de junio de 2020). "'Fueron un poco groseros': cómo 'Yellow' de Coldplay alteró el curso de la música rock del siglo XXI ".
  6. ^ Salón, James (11 de enero de 2018). "Cómo Coldplay se convirtió en la manta de consuelo del mundo". El Telégrafo . ISSN  0307-1235 . Consultado el 4 de marzo de 2024 .
  7. ^ "Episodio 118: Dan Keeling: cofundador de Noble Rot, restaurador y responsable de descubrir Coldplay en". Platos de la Isla Desierta . 2023-10-26 . Consultado el 22 de julio de 2024 .
  8. ^ Cumming, Ed (18 de mayo de 2023). "'El vino tiene connotaciones elitistas en el Reino Unido; el quid de la cuestión es que solo son agricultores'". El Telégrafo . ISSN  0307-1235 . Consultado el 4 de marzo de 2024 .
  9. ^ ab Olesker, Max (6 de abril de 2023). "'Creemos firmemente que el vino debe beberse: detrás del ambicioso traslado de Noble Rot a Mayfair ". Escudero . Consultado el 22 de julio de 2024 .
  10. ^ "REVISTA Noble Rot". Podredumbre noble . Consultado el 30 de julio de 2024 .
  11. ^ ab Langley, Edwina (13 de noviembre de 2015). "De las páginas al vertido: el equipo de la revista Noble Rot lanza el vino Bloomsbury". Estándar de la tarde . Consultado el 19 de marzo de 2024 .
  12. ^ "Noble podredumbre Soho". Premios Nacionales de Restaurante . Consultado el 4 de marzo de 2024 .
  13. ^ Douglas, Ellie (19 de febrero de 2019). "Ganadores de la edición inaugural de los World Restaurant Awards 2019". Decantador . Consultado el 4 de marzo de 2024 .
  14. ^ "Se anunciaron los ganadores de LRIWWA 2015". Casas Marques y Domaines . Consultado el 4 de marzo de 2024 .
  15. ^ Mercer, Chris (13 de septiembre de 2017). "Premios Roederer 2017: vea a los escritores sobre vinos ganadores". Decantador . Consultado el 4 de marzo de 2024 .
  16. ^ "Se anuncian los ganadores de los premios Louis Roederer Wine Writers 2018". Maisons Marques et Domaines . Consultado el 4 de marzo de 2024 .
  17. ^ "Premios Fortnum & Mason - Ganadores anteriores". www.fortnumandmason.com . Consultado el 19 de marzo de 2024 .
  18. ^ "Dan Keeling". www.ft.com . Consultado el 19 de marzo de 2024 .
  19. ^ Fabricante, Florencia (15 de marzo de 2021). "Los vinos del Viejo Mundo se saborean en 'Noble Rot'". Los New York Times . ISSN  0362-4331 . Consultado el 22 de julio de 2024 .
  20. ^ Lurario, Joe (1 de diciembre de 2020). "Reseña del libro: Vino de otra galaxia". restauranteonline.co.uk . Consultado el 22 de julio de 2024 .
  21. ^ Morgan, Issariya (17 de noviembre de 2020). "Una reseña de Wine from Another Galaxy de Noble Rot". Blog de vinos de Berry Bros. y Rudd . Consultado el 22 de julio de 2024 .
  22. ^ "Ganadores de los premios 2021". www.gfw.co.uk. ​Consultado el 19 de marzo de 2024 .
  23. ^ "Aquí están los nominados al Premio de Medios 2022 | Fundación James Beard". www.jamesbeard.org . Consultado el 19 de marzo de 2024 .
  24. ^ Hayward, Tim. "El legendario restaurante Gay Hussar se renueva". www.ft.com . Consultado el 4 de marzo de 2024 .
  25. ^ Smithers, Rebecca (12 de septiembre de 2020). "El restaurante Gay Hussar abandona los viejos chismes picantes por el ambiente moderno del Soho". El observador . ISSN  0029-7712 . Consultado el 19 de marzo de 2024 .
  26. ^ Brennan, Ailis (11 de septiembre de 2020). "Noble Rot confirma la fecha de apertura en septiembre del nuevo restaurante del Soho". Estándar de la tarde . Consultado el 22 de julio de 2024 .
  27. ^ Maschler, Fay (11 de septiembre de 2023). "En Noble Rot, Fay Maschler encuentra un menú lleno de tentaciones que combina con su destacado vino". Tatler . Consultado el 19 de marzo de 2024 .