El Dorking es una raza británica de pollo doméstico . [8] Lleva el nombre de la ciudad de Dorking , en Surrey, en el sur de Inglaterra. [4]
El Dorking se encuentra entre las razas de pollos británicas más antiguas. A veces se ha sugerido que deriva de pollos de cinco dedos (en lugar de los habituales de cuatro dedos) traídos a Gran Bretaña por los romanos en el siglo I d.C., [9] [10] pero no se sabe si los romanos trajeron aves de corral. con ellos, ni si encontraron aves de corral de cinco dedos cuando llegaron. [4] El escritor romano Columela , activo en aquella época, menciona a las gallinas de cinco dedos como el mejor ganado reproductor: "se consideran más generosas las que tienen cinco dedos". [11] : 342
El Dorking se originó en los condados del sur del sureste de Inglaterra y lleva el nombre de la ciudad comercial de Dorking , en Surrey , desde donde se enviaban aves a los mercados de Londres. Fue la principal raza de carne suministrada a la metrópoli hasta que fue desplazada por los Sussex a principios del siglo XX; también se hizo popular como ave de exhibición. [8] Estuvo entre las razas mostradas en la primera exposición avícola , en el Zoológico de Londres en 1845. [3] : 289
El Dorking se incluyó en el primer estándar avícola , El estándar de excelencia en aves de corral de exhibición , editado por William Bernhardt Tegetmeier y publicado en 1865 por el Club avícola original de Gran Bretaña . [12] A finales del siglo XIX, se formaron sociedades de razas separadas para las distintas variedades de colores; dos de ellos se fusionaron para formar el Dorking Club, y también se formó un Scottish Dorking Club. Aproximadamente en la época de la Segunda Guerra Mundial , ninguno de ellos permanecía activo. [8] El interés en la raza había disminuido rápidamente y estuvo al borde de la extinción. El Dorking Club se reinició en 1970. [8]
En 1874 se incluyeron tres variedades de colores (coloreado, gris plateado y blanco) en el primer Estándar de Perfección de la Asociación Avícola Estadounidense ; el rojo se añadió en 1995. [5] En 1960 se agregaron tres variedades gallo: coloreada, gris plateada y blanca cresta de rosa. [5]
El Dorking tiene un cuerpo rectangular con patas cortas de cinco dedos. Como ocurre con todas las aves de corral de un solo panal, las puntas del panal pueden requerir protección en climas extremadamente fríos. Los Dorkings son bien conocidos por su versatilidad como raza para la producción de huevos y carne. Es una de las pocas razas con lóbulos de las orejas rojos que produce un huevo de cáscara blanca. El color de la piel debajo de las plumas es blanco. El peso es de 4,55 a 6,35 kg (10 a 14 libras) para los gallos, de 3,60 a 5,00 kg (8 a 11 libras) para los gallos y de 3,60 a 4,55 kg (8 a 10 libras) para las gallinas. [13] Se reconocen cinco variedades de colores: blanco, gris plateado, rojo, oscuro y cuco. [13]
