Dominick's era una cadena de tiendas de comestibles del área de Chicago y subsidiaria de Safeway Inc. El centro de distribución de Dominick's estaba ubicado en Northlake, Illinois , [1] mientras que sus oficinas de administración estaban ubicadas en Oak Brook, Illinois . [2] [3]
Dominick DiMatteo, nacido en Sicilia, fundó la cadena en 1918. El segundo Dominick's abrió en 1934. En 1950, los DiMatteo abrieron su primer supermercado , una tienda de 14.000 pies cuadrados (1.300 m 2 ). [4]
En 1968, la cadena había alcanzado las 19 tiendas. La familia decidió vender su tienda a la empresa Fisher Foods de Cleveland . [5] Los DiMatteo continuaron operando la cadena con el respaldo financiero de Fisher Foods. Bajo la dirección de Fisher, Dominick's adquirió 24 tiendas más un centro de distribución de 462,000 pies cuadrados en Northlake de Kroger en dos transacciones separadas en 1970. [6] [7] Las nuevas adquisiciones de Kroger aumentaron el número de tiendas a 45. El centro de distribución de Northlake, que originalmente fue construido por Kroger en 1961, [8] fue utilizado por Dominick's hasta que la cadena cerró en 2014. [9]
En la década de 1980, la familia se sintió descontenta con el acuerdo y volvió a comprar la cadena en 1981 por 100 millones de dólares. [4] [10] Los DiMatteo continuaron expandiéndose y adquirieron 4 tiendas de Kohl's [11] y 16 tiendas de Eagle en 1982 y 1985 respectivamente. [12]
En 1986, Dominick's experimentó con un concepto de tienda de comestibles con descuento llamado Jerry's Deep Discount Centers con solo 3 unidades, pero el experimento finalizó después de unos meses de funcionamiento. [13]
En los años 1980 y principios de los 1990, bajo la dirección de Bob Mariano, Dominick's experimentó con nuevas tiendas combinadas de "alimentos y farmacias" de gran tamaño. Dominick's fue uno de los primeros en experimentar con áreas de venta con todos los techos, elementos estructurales expuestos como tuberías y conductos de HVAC, sistemas telefónicos de última generación a gran escala y sistemas POS , departamentos de video, salas de fotografía de una hora , alimentos a granel y muchos otros conceptos "nuevos" de los años 1980. [14] Este diseño se trasladó a la División Omni Superstore de Dominick's.
Entre principios de 1985 y 1988, las tiendas combinadas de alimentos y farmacias de Dominick's tenían una pared frontal de vidrio que daba al estacionamiento con un mostrador de atención al cliente en el medio de la pared de vidrio. Entre 1988 y 1993, las tiendas de Dominick's tenían un área de 2 pisos (similar a su formato hermano Omni Superstore) en la parte delantera de la tienda. El primer piso contenía el área del mostrador de atención al cliente, los vestíbulos de entrada y salida, la sala de seguridad, el departamento de video y un banco. El segundo nivel contenía una sala de descanso, baños para empleados, área de oficinas y ventanas que daban al piso de ventas. Después de 1993 y la introducción de Dominick's Fresh Stores, el diseño volvió a ser de un solo nivel en todas partes.
En la década de 1990, Dominick's llevó la combinación de "comida y farmacia" al siguiente nivel con la introducción de la Dominick's Fresh Store en 1993. [15] La "Fresh Store" de Dominick's introdujo alimentos preparados, restaurantes/cafés en la tienda, cafés Starbucks , iluminación suave, gráficos sutiles de lujo, señalización uniforme de productos y una sensación general de mercado europeo en las tiendas Dominick's. A fines de la década de 1990, las Fresh Stores fueron el principal modelo de expansión para Dominick's y se implementaron en todas las tiendas nuevas, incluidas las antiguas Omni Superstores, hasta que Safeway las compró.
Safeway compró Dominick's en 1998 y puso un alto abrupto a las Fresh Stores, en su lugar lanzó su propio prototipo con el logotipo de Fresh Store en el exterior de la tienda. [16] Safeway todavía colocaba el logotipo en cursiva "The Fresh Store" en el exterior de las tiendas, y en muchas tiendas, los conceptos de Fresh Store como cafés, alimentos frescos preparados y formato de diseño de tienda europeo se suspendieron a favor del modelo de tienda nacional de Safeway. Safeway implementó sus propios diseños de tienda a medida que las tiendas se remodelaban, y sus propias marcas de la casa como Safeway Select.
En 2005, el concepto de Safeway Lifestyle Store se incorporó a la marca Dominick's y, a su vez, muchas tiendas se remodelaron con muchos de los mismos elementos que Bob Mariano (el director ejecutivo de Dominick's durante la adquisición de Safeway) había instituido antes de la adquisición de Safeway, pero que Safeway eliminó en 1998. Artículos como comidas preparadas calientes, barras de ensaladas, mercadería localizada y un mejor servicio al cliente, que alguna vez Safeway eliminó, se volvieron a poner en servicio para intentar recuperar al consumidor de Chicago. Mariano, el director ejecutivo de Roundy's Mariano's (a partir de 2016), se expandió bajo la bandera de Mariano's y presionó a las tiendas Dominick's, que finalmente cerraron a fines de 2013.
En 1993, Dominick DiMatteo, Jr. murió de cáncer de pulmón. [17] Según la prensa local, sus hijas y su hijo no tenían la misma pasión por el negocio de los supermercados. Hubo luchas internas corporativas que también contribuyeron a que la familia vendiera la cadena. Pasaron tres años antes de que la empresa fuera vendida a una firma de inversión en supermercados con sede en Los Ángeles dirigida por Yucaipa Companies . [18] [19]
En 1998, las 116 tiendas que tenía la cadena en ese momento fueron adquiridas por Safeway Inc. [20] Safeway pronto comenzó a vender sus propias marcas blancas en los locales de Dominick's, reemplazando las antiguas marcas blancas de Dominick's. Según un consultor de negocios de comestibles, "Dominick's se centró en comprar productos y carne en primer lugar por la calidad y en segundo por el precio. Safeway hizo exactamente lo contrario". [16] Dominick's perdió participación de mercado y ganancias después de la adquisición de Safeway. Safeway intentó imitar el modelo que había tenido éxito en California, pero el fuerte origen étnico de Chicago no encajaba bien con la experiencia de compra de California. Entre 2002 y 2007, la participación de mercado de Dominick's en la región de Chicago disminuyó del 24,4 por ciento al 14,5 por ciento ( el 40,5 por ciento de Jewel-Osco era el líder del mercado). [21] Safeway intentó sin éxito vender la cadena Dominick's en 2003. [22] Safeway luego reportó la información financiera de Dominick como una operación discontinuada, [23] pero más tarde, Safeway anunció que conservaría la cadena. [24]
Después de cerrar más de 20 tiendas desde su adquisición, Safeway anunció en febrero de 2007 que cerraría otras 14 tiendas en el área de Chicago y convertiría 20 tiendas existentes al formato de estilo de vida. [25] [26] Después de estos cierres de tiendas, Dominick's operó en 83 ubicaciones hasta que fueron cerradas el 28 de diciembre de 2013.
En 1987, la cadena abrió locales Omni Superstore , [13] [27] que eran supermercados "estilo almacén" para evitar a los supermercados Cub Foods . Además de los productos alimenticios tradicionales, estas tiendas ofrecían artículos no alimenticios, tiendas de alquiler de películas y artículos a granel. El diseño de las tiendas era austero en comparación con Dominick's y presentaba técnicas de reducción de costos.
Estas tiendas comenzaron a perder dinero debido a la falta de prevención de pérdidas y a la falta de inventario de productos descartables . Alrededor de 1996, el entonces propietario, Yucaipa, decidió convertirlas al concepto de "tienda fresca" de Dominick's. Las Omni Superstores se convirtieron en tiendas Dominick's en 1997. [28] [29]
Después de que Safeway adquiriera Dominick's, algunas sucursales cerraron. El edificio de Clybourn Avenue Dominick's en Chicago era el único edificio de Omni Superstore que quedaba y que estuvo ocupado por Dominick's hasta que la tienda cerró el 28 de diciembre de 2013.
Dominick's tenía su marca propia Heritage House.
Después de ser adquirida por Safeway, las marcas privadas de Dominick variaban entre aquellas con marca Safeway (como "Safeway Select" y "O Organics") y aquellas con marca Dominick's.
El 18 de abril de 2005, Safeway, la empresa matriz de Dominick's, inició una campaña de reposicionamiento de marca de 100 millones de dólares (unos 150 millones de dólares en 2023) denominada "Ingredientes para la vida". Aunque la campaña se utilizó en el área de Chicago, el eslogan "Ingredientes para la vida" todavía se posicionaba con el logotipo de la tienda como en las otras divisiones de Safeway (es decir, al final de los anuncios y en las vallas publicitarias, el logotipo de Dominick's se mostraba combinado con el eslogan). En el marco de esta campaña, muchos Dominick's se remodelaron con el nuevo formato. Las tiendas de estilo de vida presentaban tendencias más exclusivas que en la última renovación de marca de Dominick's, "Fresh Stores", como una barra de aceitunas, una estación de tallado, Starbucks y una barra de ensaladas. [30] Los cambios arquitectónicos incluyeron pisos de madera y nuevos esquemas de iluminación directa que tienden a ser menos abrasivos. La primera tienda Dominick's que se denominó tienda Lifestyle fue la ubicada en Northfield [19] [31] , que abrió sus puertas después de cerrar 12 tiendas con bajo rendimiento. [32] Posteriormente, Safeway gastó 150 millones de dólares adicionales en mejoras a la marca Lifestyle. [33]
Después de ver el éxito que su división Omni tuvo con su asociación bancaria en tienda con St. Paul Federal Bank desde 1988, [34] Dominick's formó un acuerdo con First Chicago Corp. en 1993. [35] Hasta el cierre final en 2013, muchos Dominick's contaban con sucursales bancarias en tienda y cajeros automáticos del sucesor de First Chicago, Chase . [4]
El 17 de febrero de 2011, CBS Chicago News emitió un informe [36] recogido por la bloguera de Chicago Jill Cataldo [37] sobre un problema generalizado con la venta de productos vencidos en las tiendas Dominick's. Aparentemente, algunos clientes de Dominick's habían estado contactando a Dominick's sobre estos problemas durante algún tiempo sin ningún resultado. En dos viajes de compras separados a dos tiendas Dominick's diferentes, la Sra. Cataldo, junto con dos de sus lectores, documentaron más de 700 artículos vencidos en los estantes de las tiendas, algunos con más de 2 años de haber vencido. [38]
Ese mismo día, el Chicago Tribune publicó un artículo [39] sobre el problema de los alimentos vencidos en Dominick's. En ese artículo, Safeway, como empresa matriz de Dominick's, publicó la siguiente declaración a los medios: "Los clientes de Dominick's esperan con razón encontrar solo productos frescos y de alta calidad en todas nuestras tiendas. Nuestra organización está comprometida a cumplir esas expectativas. Si bien las fechas de vencimiento de los productos alimenticios se basan principalmente en la calidad, no en la seguridad alimentaria , eso no disminuye el hecho de que estamos descontentos con los productos vencidos que se encuentran en nuestras tiendas. Esto no es indicativo de cómo hacemos negocios. Se ha reunido un equipo de alto nivel y máxima prioridad para abordar estos problemas de inmediato".
En las secciones de comentarios de estos artículos comenzaron a aparecer informes de compradores que veían a los empleados de Dominick en los pasillos de sus tiendas llenando carritos con productos vencidos.
El 18 de febrero de 2011, varios medios de comunicación del mercado de Chicago también publicaron informes sobre este problema, incluidos NBC Chicago, [40] WGN Morning News [41] y WBBM AM Radio.
Decenas de clientes habían recurrido a la página de Facebook de Dominick's para exigir respuestas sobre el volumen de productos vencidos en sus estanterías, pero Dominick's permaneció en silencio sobre el tema antes de las publicaciones del blog de la Sra. Cataldo y la posterior cobertura mediática.
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Con el tiempo, Dominick's cerró tiendas debido a la falta de ventas y un desempeño deficiente en general. En 2011, se cerraron tres sucursales en Orland Park, Oak Lawn y Carpentersville. En 2012, se cerraron tiendas en Hoffman Estates, Vernon Hills, Lake Bluff y Bloomingdale. La mayoría de los empleados fueron transferidos a otras tiendas o se les ofreció un paquete de indemnización .
Se anunció que la mayoría de las tiendas de Dominick's cerrarían en el área de Chicago antes del 28 de diciembre de 2013. [42] El anuncio ha impulsado a sus competidores a buscar empleados y ubicaciones de tiendas a las que puedan expandirse una vez que Dominick's salga del mercado. [43] El 2 de diciembre de 2013, Roundy's , con sede en Milwaukee , que opera bajo la marca Mariano's Fresh Market en el mercado de Chicago y está presidida por el ex director ejecutivo de Dominick's, Bob Mariano, anunció la compra de once tiendas de la cadena, aunque los empleados tendrían que volver a postularse para trabajar para Roundy's. [44] La mayoría de las antiguas ubicaciones de Dominick's compradas por Roundy's fueron demolidas y se reconstruyó un nuevo edificio en el lugar.
En diciembre de 2013, el empleado de Dominick, Steve Yamamoto, fue suspendido un día antes de la fecha de cierre de su tienda por haber publicado un vídeo satírico con temática de ciencia ficción sobre el cierre. [45]
Un local permaneció abierto en Bannockburn, Illinois , hasta el 25 de enero de 2014, y otro en Westchester, Illinois , hasta el 28 de enero. [46] Whole Foods compró 7 de los locales cerrados en 2014. [47]
En 2015, Safeway fue adquirida por Albertsons , la empresa matriz de Jewel-Osco. [48] Como resultado, la mayoría de las marcas de Dominick se incorporaron a Jewel.
DOMINICK'S FINER FOODS, INC. 711 Jorie Blvd. Oak Brook, IL 60523
Dominick's Finer Foods Stores ha completado la compra de un centro de distribución de Kroger de 462.000 pies cuadrados... y seis supermercados minoristas de Kroger. La adquisición de los seis puntos de venta minorista elevará a 27 el número de tiendas operadas por Dominick's.
Dominick's Finer Foods ha anunciado que ha comprado 18 tiendas Kroger más, para aumentar su cadena de alimentos a 45 tiendas. Dominick's compró el centro de distribución de Kroger en Northlake y varias otras tiendas.
El miércoles, la compañía Kroger comenzó la construcción de un gigantesco centro de distribución en Northlake desde el que prestará servicio a 67 tiendas del área de Chicago. El centro de distribución, en un terreno de 55 acres en el distrito industrial de Northlake, tendrá 10,5 acres de instalaciones de almacenamiento y oficinas bajo un mismo techo. Está previsto que la estructura se complete a fines de 1961.
Safeway Inc., con sede en Pleasanton, California, que vendió la propiedad, salió del mercado de Chicago el año pasado y cerró sus 72 tiendas Dominick's aquí. Al menos 28 tiendas seguían vacías hasta ayer.
La operación ha crecido de 17 tiendas en 1968 a 71 tiendas en la actualidad.
Butera intentó recientemente, sin éxito, adquirir cuatro tiendas de la operación de área de Chicago de Kohl's Food Stores, pero esas unidades fueron adquiridas por la cadena Dominick's. Las otras ocho tiendas de Kohl's en el área de Chicago fueron vendidas a Eagle.
Imagine una farmacia abierta toda la noche, un gran almacén, un supermercado, una tienda de especialidades y una tienda de delicatessen bajo un mismo techo. Esa es la idea detrás de Omni, una supertienda de 86.000 pies cuadrados inaugurada por Dominick's Finer Foods la semana pasada en el suburbio sudoeste de Orland Park.
Dominick's Supermarkets Inc. anunció el jueves sus planes de eliminar sus 17 tiendas de descuento de alimentos Omni y convertir la mayoría de ellas en "tiendas de productos frescos" de Dominick's para el próximo verano. Para Dominick's, es probable que el cambio aumente aún más el margen de beneficios. Las "tiendas de productos frescos" renovadas, introducidas en 1994 con productos alimenticios de moda y una selección más amplia de productos agrícolas, han sido extremadamente populares entre los clientes.