Una dieta líquida es una dieta que consiste principalmente en líquidos o "alimentos" blandos que se derriten a temperatura ambiente (como el helado ). Una dieta líquida generalmente ayuda a proporcionar suficiente hidratación, ayuda a mantener el equilibrio de electrolitos y, a menudo, se prescribe para personas cuando no se recomiendan dietas de alimentos sólidos, como por ejemplo para personas que sufren enfermedades o daños gastrointestinales, o antes o después de ciertos tipos de pruebas médicas o Cirugías que involucran la boca o el tracto digestivo . [1]
No se recomienda una dieta líquida fuera de un hospital o supervisión médica. Los efectos secundarios negativos incluyen fatiga , náuseas , mareos , caída del cabello y piel seca que se dice que desaparecen cuando la persona vuelve a comer. [2]
Una dieta de líquidos claros, a veces llamada dieta líquida quirúrgica debido a sus usos perioperatorios , consiste en una dieta que contiene bebidas exclusivamente transparentes que no contienen partículas sólidas. Esto incluye caldo de verduras, caldo (excepto cualquier resto de partículas), jugos de frutas transparentes como jugo de manzana filtrado o jugo de uva blanca, helados o paletas heladas de frutas transparentes, postres de gelatina transparente y ciertas bebidas carbonatadas como ginger ale y agua con gas . Se excluyen todas las bebidas que contengan leche , pero se pueden aceptar té o café . Normalmente, esta dieta contiene alrededor de 500 calorías por día, lo que es muy poca energía alimentaria para un uso prolongado. [3]
Una dieta líquida completa o colada consiste en alimentos líquidos claros y opacos con una consistencia suave. Las personas que siguen esta dieta también pueden tomar suplementos vitamínicos líquidos . A algunas personas a las que se les indica que sigan una dieta rica en líquidos se les permiten además ciertos componentes de una dieta blanda mecánica , como carnes coladas , crema agria , requesón , ricota , yogur , puré de frutas o verduras , etc. [1]