The Deseret Manufacturing Company ( / ˌ d ɛ z ə ˈ r ɛ t / )[1]fue una empresa fallida dela Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Díasen la década de 1850 para procesarla remolacha azucareray convertirla en azúcar refinada. Se estableció una fábrica de pruebas en un área que ahora se conoce comoSugar House, Utah.
El transporte de azúcar al territorio de Utah desde el valle del río Missouri costaba entre cuarenta centavos y un dólar por libra, por lo que la Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días estaba interesada en la industria de la remolacha azucarera desde 1850 como cultivo comercial para los colonos mormones. [2] [3] [4] [5] La Primera Presidencia de la Iglesia incluso emitió un comunicado en septiembre de 1850, calculando la cantidad de azúcar necesaria en la región y haciéndose eco de la información nutricional que se creía en ese momento. [2] John Taylor sirvió como misionero en Francia e investigó en una fábrica de remolacha azucarera en Paso de Calais . [6]
En 1851, la Iglesia SUD intentó desarrollar la industria en Utah de manera oficial a través de Brigham Young y John Taylor, estableciendo Deseret Manufacturing Company en la primavera de 1851 entre Taylor, John W. Coward, Joseph Russell y Philip DeLaMare con $35,000 en capital de la iglesia SUD. [3] [4] [6] [7] [8] La maquinaria fue comprada a Faucett, Preston and Company de Liverpool , saliendo el 6 de marzo de 1852 y llegando a Nueva Orleans el 26 de abril de 1852 a través del Rockaway . [7] El equipo fue transportado en barco a Leavenworth, Kansas , y luego en 40 vagones cubiertos de alta gama a Utah. [3] [4] Los problemas con el transporte, incluidas fuertes nevadas, hicieron que la empresa fuera apodada "Maldita Compañía Miserable". [4] Parte del equipo fue abandonado en Bear River Valley de Utah, y la ubicación original de la fábrica de Provo fue abandonada a fines de noviembre de 1852. [2] [7] En cambio, la maquinaria se instaló en Salt Lake City para una prueba. ejecutar en una herrería de construcción de adobe . [2] [3] [4] [7] [9] La comunidad en la que se estableció ahora se conoce como Sugarhouse , y la fábrica de pruebas estuvo lista para su primer procesamiento el 20 de diciembre de 1852. [2] [3] [4]
Brigham Young pensaba que John Taylor era un pobre hombre de negocios y declaró que "no sabía nada acerca de realizar transacciones comerciales". [4] Young, a pesar de no tener conocimientos sobre la remolacha azucarera o el azúcar, se hizo cargo del negocio. [4] El esfuerzo de 1852 fue un fracaso, en parte porque la importante tacha de vacío nunca funcionó correctamente y en parte por falta de conocimiento sobre la industria. [3] [4] La Deseret Manufacturing Company se quedó sin dinero y la iglesia SUD asumió las deudas en febrero o marzo de 1853. [2] [7] Taylor, DeLaMare y Mollenhauer, las únicas personas que habían visto una empresa azucarera exitosa operación, abandonó la empresa tras la adquisición. [7] Philip DeLaMare declaró más tarde:
Cuando se puso en marcha la planta en el otoño de 1852, la maquinaria que se utilizaba funcionaba bien y cumplía todas las expectativas razonables. Las remolachas, en cambio, se cultivaban en las tierras bajas y el jugo estaba lleno de minerales y era oscuro. Cuando empezamos, lo primero que pidió el Sr. Mollenhauer fueron las réplicas, pero pronto descubrimos que no teníamos réplicas. Esa importante parte de la maquinaria para la elaboración de azúcar nunca había sido encargada ya que no estaba en los planos que le dio la Compañía Arras para su uso. El Sr. Mollenhauer había supuesto todo el tiempo que habían venido con la maquinaria... Estas retortas eran los hornos de hierro fundido donde se quemaban huesos para hacer el carbón animal que debía usarse para clarificar y purificar el jugo de la remolacha antes de que pudiera ser granulado y convertido en azúcar. Este fue un percance fatal y eso resolvió el asunto para esa temporada en lo que a la producción de azúcar se refiere... El Sr. Mollenhauer y yo juntamos algunos huesos y los quemamos en un pozo de carbón, y de los pocos huesos que quemamos aclaramos varios. botellas de sirope de remolacha negra hasta que quedó transparente como el cristal; y nos convencimos de que se podía producir azúcar, y todo lo que se necesitaba era abundante materia clarificante animal. Si lo hubiésemos conseguido, Utah habría producido azúcar de remolacha veinte años antes que cualquier otra parte de Estados Unidos. [10]
En 1853, Truman O. Angell, llamado por Young, diseñó una fábrica completa. [7] AO Smoot, el primer obispo del barrio Sugar House, dirigió la construcción. [7] El proyecto estuvo plagado de retrasos, en parte debido a la necesidad de mano de obra y materiales de construcción para la construcción del cercano Templo de Salt Lake . [7] La finalización de la fábrica estaba prevista para el otoño de 1854, pero no comenzó a procesar remolachas azucareras hasta el 1 de febrero de 1855. [7] La fábrica funcionó hasta el 17 de marzo de 1855, pero no produjo azúcar con éxito. [7]
La operación se cerró en el otoño de 1856 y nunca tuvo éxito, aunque la Iglesia todavía creía que podía tener éxito. [2] [7] Investigaciones posteriores demostraron que el equipo se fabricó e instaló correctamente y fue similar a fábricas exitosas posteriores; la diferencia fue la falta de operadores experimentados, especialmente para hervir azúcar en la cubeta de vacío. [7] Los dos pasos que faltaban eran una velocidad inadecuada en la bomba de vacío y un paso faltante de granulación para producir cristales de azúcar. [7] La operación probablemente también fue abandonada debido a la disminución de las finanzas de la Iglesia SUD y la Guerra de Utah de 1857, así como a la escasa capacidad de Young para manejar las críticas. [7]
El costoso equipo, adquirido y enviado a Utah a un gran costo, se reutilizó en otras industrias de Utah. [2] [7] Estas industrias incluían una fábrica de lana propiedad de Young, la fabricación de papel de Thomas Howard y la encuadernación de libros en Deseret News . [2] [7] Al final, la operación supuso una pérdida de 50.000 dólares. [11]
La preocupación por el suministro de azúcar a la región aún estaba en discusión. [2] En 1863, Young declaró: "La importación de azúcar ha sido una gran pérdida para nuestra... moneda. Estoy convencido de que es totalmente innecesario comprar azúcar en un mercado extranjero". [2] Después de años de experimentar con sorgo y decidir que la remolacha azucarera funcionaría mejor, Arthur Stayner presionó a la iglesia SUD en 1887, [12] pero la iglesia no estaba interesada debido a las malas finanzas de la iglesia y a un comité de la ZCMI, propiedad de la iglesia. Informar sobre tal empresa sería una mala idea. [4] En 1889, Arthur Stayner y Elias Morris pudieron convencer a Wilford Woodruff para la idea de cultivar y procesar remolachas azucareras, lo que llevó a una nueva empresa, la Utah-Idaho Sugar Company . [4]