Departure Restaurant and Lounge , o simplemente Departure , es un restaurante y bar asiático en Portland, Oregon , Estados Unidos. El restaurante funciona en el piso quince de The Nines .
Departure es un restaurante y bar asiático en el piso quince de The Nines , un hotel en el edificio Meier & Frank del centro de Portland . [1] Portland Monthly describe el restaurante como "un centro animado para la cocina panasiática creativa y ambiciosa, un lugar donde los productos, carnes y mariscos de Oregón se transmutan en platos audaces pero reconfortantes que chisporrotean y explotan con los grandes y brillantes sabores del chile, la lima y el jengibre". [2] El menú "abarca China (rollitos de primavera, siu mai, arroz frito), Japón (edamame, sashimi, kushiyaki) y Corea (un buen bibimbap, revuelto en la mesa)", [3] y ofrece opciones vegetarianas y veganas. [2] Según Michael Russell de The Oregonian , Departure tiene un "ambiente de Miami" y platos pequeños "con influencia asiática" . [3]
Gregory Gourdet comenzó a trabajar como chef en 2010, cuando el restaurante "astro-elegante" "era más conocido por su escena de solteros en puentes y túneles que por sus comidas". [2] Departure cerró temporalmente durante la pandemia de COVID-19 , pero reabrió el 13 de agosto de 2020. [1] [4]
Según Portland Monthly , "Visitar el restaurante, con sus terrazas estilo Las Vegas y sus vistas incomparables de la ciudad, es una sorpresa cara pero que te hace sentir mareado: es como si entraras en un probador para probarte un par de llamativos vaqueros Ed Hardy y salieras vestido con un traje de Armani". [2] Michael Russell de The Oregonian escribió: "Si te interesa este tipo de fusión asiática moderna en Portland, es posible que te vaya mejor en Smallwares, Expatriate o The American Local, donde la cuenta será considerablemente más baja. Pero también lo será la vista". [3] Donald Olson de Frommer's calificó a Departure con dos de tres estrellas y escribió: "Este bar y restaurante en la azotea del hotel The Nines en el centro de Portland sirve buena comida, pero también tiene una notable terraza al aire libre, muy inusual en Portland. La gente definitivamente se viste elegante para hacer el ambiente aquí, y la mayoría tiene menos de 40 años, o mejor dicho, 30". [5]
