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Sol de Da Wen

Sun Dawen ( chino simplificado :孙大文; chino tradicional :孫大文; pinyin : Sūn Dàwén ; Jyutping : Syun1 Daai6 Man6 ; ), conocido como Da-Wen Sun , es un profesor nacido en China que estudia ingeniería alimentaria en el University College de Dublín .

El profesor Sun es académico de seis academias, entre ellas la Real Academia Irlandesa, [1] la Academia Europaea (La Academia de Europa), [2] la Academia Polaca de Ciencias, [3] la Academia Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, [4] la Academia Internacional de Ingeniería Agrícola y de Biosistemas [5] y la Academia Internacional de Refrigeración. [6] También es presidente de la Comisión Internacional de Ingeniería Agrícola y de Biosistemas (CIGR). [7] [8]

Biografía

Sun nació en Chaozhou , Guangdong, China. Obtuvo una licenciatura con honores y una maestría en Ingeniería mecánica , y un doctorado en Ingeniería química en China. Fue nombrado profesor universitario en la Universidad Nacional de Irlanda , Dublín (University College Dublin) en 1995, y luego fue profesor titular , profesor asociado y profesor titular. Sun es ahora profesor y director del Grupo de investigación de refrigeración de alimentos y tecnología alimentaria computarizada en University College Dublin.

Es editor en jefe de Food and Bioprocess Technology, una revista internacional ( Springer ), [9] [10] editor de la serie de libros Contemporary Food Engineering ( CRC Press / Taylor & Francis ), ex editor de Journal of Food Engineering ( Elsevier ) y miembro del consejo editorial de varias revistas internacionales. También es ingeniero colegiado .

Carrera académica

El trabajo académico de Sun se centra en el área de investigación y educación en ingeniería alimentaria. [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] Sus principales actividades de investigación incluyen procesos y sistemas de enfriamiento, secado y refrigeración, calidad y seguridad de productos alimenticios, simulación y optimización de bioprocesos y tecnología de visión artificial . Ha estudiado el enfriamiento al vacío de carnes cocidas, la inspección de calidad de pizzas mediante visión artificial y películas comestibles para la extensión de la vida útil de frutas y verduras. [18] [19] [20 ] [21] [ 22 ] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33]

Es el autor más citado de varias revistas de ciencia alimentaria como Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie , Journal of Food Engineering , Trends in Food Science and Technology , Food and Bioprocess Technology y Innovative Food Science and Emerging Technologies . [34]

Honores y premios

Sun también ha recibido numerosos premios, entre los que se incluyen:

Referencias

  1. ^ Agencia de Noticias de China: Un chino obtuvo el máximo honor en Irlanda y recibió el certificado académico de la Real Academia Irlandesa (en chino). Chinanews.com
  2. ^ Agencia de Noticias Xinhua: El científico chino Da-Wen Sun fue elegido académico de la Academia Europea. Agencia de Noticias Xinhua
  3. ^ Un profesor de la Universidad Tecnológica del Sur de China fue elegido miembro extranjero de la Academia de Ciencias de Polonia
  4. ^ Agencia de Noticias de China: El científico chino Da-Wen Sun fue elegido académico de la IAFoST (en chino)
  5. ^ Da-Wen Sun elegido presidente fundador de la Academia Internacional de Ingeniería Agrícola y de Biosistemas
  6. ^ ab Otra distinción honorable bien merecida para el profesor Da-Wen Sun, un científico de alimentos de renombre mundial
  7. ^ Agencia de Noticias Xinhua: Da-Wen Sun elegido presidente de la CIGR, primer chino en ocupar este cargo (chino). Agencia de Noticias Xinhua.
  8. ^ Agencia de Noticias Xinhua: Científico chino fue investido presidente de la CIGR. Agencia de Noticias Xinhua.
  9. ^ Agencia de Noticias de China: Aumenta la influencia de la revista académica editada por el científico chino Da-Wen Sun (chino). Chinanews.com.
  10. ^ Agencia de Noticias Xinhua: La revista académica editada por el académico chino Da-Wen Sun ocupa el cuarto lugar en el mundo (en chino). Agencia de Noticias Xinhua.
  11. ^ Agencia de Noticias de China: Da-Wen Sun, académico de la Real Academia Irlandesa, "Hay una vida llamada esfuerzo" (en chino). Chinanews.com.
  12. ^ Diario del Pueblo: Da-Wen Sun: Trabajando por el beneficio de la humanidad en el campo de la alimentación (chino) Archivado el 16 de octubre de 2013 en Wayback Machine . Diario del Pueblo . (14 de octubre de 2011).
  13. ^ El editor en jefe encabeza el ranking mundial en ciencias agrícolas. Springer.com.
  14. ^ El profesor de la UCD Da-Wen Sun recibe el reconocimiento como miembro de la Academia Europaea Archivado el 3 de diciembre de 2015 en Wayback Machine . Ucd.ie (4 de noviembre de 2011).
  15. ^ Académicos chinos en el extranjero: El académico chino Da-Wen Sun encabeza el ranking mundial en Ciencias Agrícolas (chino) Archivado el 7 de julio de 2011 en Wayback Machine . Today.hit.edu.cn.
  16. ^ Chaozhou Daily: Líder en Ciencias Agrícolas – Profesor Da-Wen Sun, un chaoshanés en Irlanda (chino) Archivado el 7 de julio de 2011 en Wayback Machine . Cstc.lib.stu.edu.cn (29 de agosto de 2008).
  17. ^ Chaozhou Daily: En la cima del mundo en el campo de la investigación en ingeniería alimentaria (chino) Archivado el 15 de junio de 2011 en Wayback Machine . Ucd.ie.
  18. ^ Revista Plus: Pizza peluda. Plus.maths.org.
  19. ^ La película de soja tiene fruta fresca envuelta. New Scientist (15 de diciembre de 2001).
  20. ^ Irish Times: Relajarse sin presión Archivado el 25 de noviembre de 2017 en Wayback Machine . Ucd.ie (7 de marzo de 2002).
  21. ^ Suplemento de The Times Higher Education: La pizza es perfecta con patatas fritas. Timeshighereducation.co.uk (17 de enero de 2003).
  22. ^ Escuchamos eso…. New Scientist (14 de diciembre de 2002).
  23. ^ The Daily Telegraph: La piel de soja mantiene la fruta fresca. The Daily Telegraph . (13 de diciembre de 2001).
  24. ^ Mercado de pizzas: investigadores irlandeses desarrollan un escáner de pizza perfecto Archivado el 13 de agosto de 2007 en Wayback Machine
  25. ^ "Checkout Ireland - Noticias - UCD desarrolla conservas de frutas y verduras | Votada como revista de negocios del año 2001 por la PPA". Archivado desde el original el 25 de noviembre de 2017. Consultado el 7 de mayo de 2009 .
  26. ^ The Times of India: Hombres racionales: el auge de la lógica extrema. The Times of India .
  27. ^ Convención internacional centrada en la nutrición y la seguridad alimentaria. The Hindu (17 de diciembre de 2008).
  28. ^ Hindustan Times: Slice of sameness Archivado el 15 de junio de 2011 en Wayback Machine . Ucd.ie (14 de diciembre de 2002).
  29. ^ Agroalimentaire - Refroidir les aliments par le vide (francés). Industria.com.
  30. ^ Intérêt de la combinaison refroidissement sous vide et refroidissement par air ventilé pour la viande bovine cuite (francés). Archivo.is.
  31. ^ LifeGate: Matematica, logica fuzzy e pizza (italiano). Lifegate.it.
  32. ^ Heise Online: Sortiert por computadora Tiefkühlpizzas (alemán). Heise.de (16 de enero de 2013).
  33. ^ Avaliação da qualidade de pizzas usando análises de imágenes (portugués). Humornaciencia.com.br.
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  35. ^ Castro, Wilson (2018). "El profesor Da-Wen Sun recibió el título de Doctor Honoris Causa del Perú". Tecnología de alimentos y bioprocesos . 11 (4): 711–712. doi :10.1007/s11947-018-2085-6.
  36. ^ "El profesor Da-Wen Sun recibió el mazo de presidente fundador de la iAABE y el certificado de miembro de la iAABE". Archivado desde el original el 29 de octubre de 2019. Consultado el 23 de julio de 2018 .
  37. ^ Diario del Pueblo: El científico chino Da-Wen Sun recibió otro honor: fue elegido académico del IAFoST (chino) Archivado el 16 de octubre de 2013 en Wayback Machine . Diario del Pueblo . (18 de mayo de 2012).
  38. ^ Agencia de Noticias de China: El científico chino Da-Wen Sun fue elegido académico de la IAFoST (chino). Chinanews.com (17 de agosto de 2012).
  39. ^ Wierzbicka, Agnieszka (2018). "El profesor Da-Wen Sun elegido miembro extranjero de la Academia Polaca de Ciencias". Tecnología de alimentos y bioprocesos . 11 : 1. doi : 10.1007/s11947-017-2036-7 .
  40. ^ Diario del Pueblo: Da-Wen Sun: un científico chino elegido académico europeo (chino) Archivado el 16 de octubre de 2013 en Wayback Machine . Diario del Pueblo . (4 de noviembre de 2011).
  41. ^ Agencia de Noticias Xinhua: El científico chino Da-Wen Sun fue elegido académico de la Academia Europea. Agencia de Noticias Xinhua.
  42. ^ Diario del Pueblo: Da-Wen Sun elegido académico de la Academia Europaea, el primer chino en Europa Archivado el 21 de septiembre de 2018 en Wayback Machine . Diario del Pueblo . (1 de noviembre de 2011).
  43. ^ Agencia de Noticias Xinhua: Científico chino elegido académico de ambas academias por primera vez en Europa Archivado el 3 de noviembre de 2019 en Wayback Machine . Diario del Pueblo .
  44. ^ Irish Times: Académicos: La RIA admite a 24 miembros
  45. ^ La Real Academia Irlandesa rinde homenaje a los científicos y académicos de la UCD. Ucd.ie.
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  47. ^ Agencia de Noticias de China: Un ciudadano chino obtuvo el máximo honor en Irlanda y recibió el certificado académico de la Real Academia Irlandesa (chino). Chinanews.com.
  48. ^ Académicos chinos en el extranjero: el Dr. Da-Wen Sun recibió el premio "Ingeniero de alimentos del año" de la Realeza británica (chino) Archivado el 7 de julio de 2011 en Wayback Machine . 2003.chisa.edu.cn (23 de diciembre de 2004).
  49. ^ Diario del Pueblo: El profesor Da-Wen Sun de la Universidad Nacional de Irlanda ganó el premio británico "Ingeniero de Alimentos del Año" (chino) Archivado el 6 de abril de 2012 en Wayback Machine . Diario del Pueblo .
  50. ^ Agencia de Noticias Xinhua: El profesor Da-Wen Sun recibió el premio "Ingeniero de Alimentos del Año" de la Realeza Británica (chino). Agencia de Noticias Xinhua.
  51. ^ Agencia de Noticias Xinhua: Una historia sobre el Dr. Da-Wen Sun, un experto en ingeniería alimentaria de renombre mundial (chino) Archivado el 5 de octubre de 2011 en Wayback Machine . Gd.xinhuanet.com.
  52. ^ China Scholars Abroad: Una historia sobre el Dr. Da-Wen Sun – Mi corazón está con China (chino) Archivado el 7 de julio de 2011 en Wayback Machine . 2003.China Scholars Abroad.chisa.edu.cn (22 de octubre de 2004).

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