Sun Dawen ( chino simplificado :孙大文; chino tradicional :孫大文; pinyin : Sūn Dàwén ; Jyutping : Syun1 Daai6 Man6 ; ), conocido como Da-Wen Sun , es un profesor nacido en China que estudia ingeniería alimentaria en el University College de Dublín .
El profesor Sun es académico de seis academias, entre ellas la Real Academia Irlandesa, [1] la Academia Europaea (La Academia de Europa), [2] la Academia Polaca de Ciencias, [3] la Academia Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, [4] la Academia Internacional de Ingeniería Agrícola y de Biosistemas [5] y la Academia Internacional de Refrigeración. [6] También es presidente de la Comisión Internacional de Ingeniería Agrícola y de Biosistemas (CIGR). [7] [8]
Biografía
Sun nació en Chaozhou , Guangdong, China. Obtuvo una licenciatura con honores y una maestría en Ingeniería mecánica , y un doctorado en Ingeniería química en China. Fue nombrado profesor universitario en la Universidad Nacional de Irlanda , Dublín (University College Dublin) en 1995, y luego fue profesor titular , profesor asociado y profesor titular. Sun es ahora profesor y director del Grupo de investigación de refrigeración de alimentos y tecnología alimentaria computarizada en University College Dublin.
Es editor en jefe de Food and Bioprocess Technology, una revista internacional ( Springer ), [9] [10] editor de la serie de libros Contemporary Food Engineering ( CRC Press / Taylor & Francis ), ex editor de Journal of Food Engineering ( Elsevier ) y miembro del consejo editorial de varias revistas internacionales. También es ingeniero colegiado .
Carrera académica
El trabajo académico de Sun se centra en el área de investigación y educación en ingeniería alimentaria. [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] Sus principales actividades de investigación incluyen procesos y sistemas de enfriamiento, secado y refrigeración, calidad y seguridad de productos alimenticios, simulación y optimización de bioprocesos y tecnología de visión artificial . Ha estudiado el enfriamiento al vacío de carnes cocidas, la inspección de calidad de pizzas mediante visión artificial y películas comestibles para la extensión de la vida útil de frutas y verduras. [18] [19] [20 ] [21] [ 22 ] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33]
Es el autor más citado de varias revistas de ciencia alimentaria como Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie , Journal of Food Engineering , Trends in Food Science and Technology , Food and Bioprocess Technology y Innovative Food Science and Emerging Technologies . [34]
Honores y premios
Sun también ha recibido numerosos premios, entre los que se incluyen:
- Doctorado Honoris Causa de la Universidad Privada del Norte (UPN) en Perú, 2018 [35]
- Miembro Titular (Académico) de la Academia Internacional de Refrigeración, 2018 [6]
- Miembro de la Academia Internacional de Ingeniería Agrícola y de Biosistemas (iAABE), 2016 [36]
- Miembro de la Academia Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2012 [37] [38]
- Miembro extranjero de la Academia Polaca de Ciencias , 2017 [39]
- Miembro de la Academia Europaea (La Academia de Europa), 2011 [40] [41] [42] [43]
- Miembro de la Real Academia Irlandesa , 2010 [44] [45] [46] [47]
- Premio CIGR Fellow, 2010, otorgado por la CIGR ( Comisión Internacional de Ingeniería Agrícola y de Biosistemas , anteriormente Comisión Internacional de Ingeniería Agrícola)
- Miembro del Instituto de Ingenieros de Irlanda (Engineers Ireland), 2009
- Premio de Reconocimiento CIGR, 2008, otorgado por la CIGR (Comisión Internacional de Ingeniería Agrícola)
- Premio AFST(I) Fellow, 2007, otorgado por la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos (India)
- Premio al Mérito de la CIGR, 2006, otorgado por la CIGR (Comisión Internacional de Ingeniería Agrícola)
- Premio al Ingeniero de Alimentos del Año, 2004, otorgado por la Institución de Ingenieros Mecánicos , Reino Unido [48] [49] [50]
- Premio al mérito de la CIGR, 2000, otorgado por la CIGR (Comisión Internacional de Ingeniería Agrícola) [51] [52]
Referencias
- ^ Agencia de Noticias de China: Un chino obtuvo el máximo honor en Irlanda y recibió el certificado académico de la Real Academia Irlandesa (en chino). Chinanews.com
- ^ Agencia de Noticias Xinhua: El científico chino Da-Wen Sun fue elegido académico de la Academia Europea. Agencia de Noticias Xinhua
- ^ Un profesor de la Universidad Tecnológica del Sur de China fue elegido miembro extranjero de la Academia de Ciencias de Polonia
- ^ Agencia de Noticias de China: El científico chino Da-Wen Sun fue elegido académico de la IAFoST (en chino)
- ^ Da-Wen Sun elegido presidente fundador de la Academia Internacional de Ingeniería Agrícola y de Biosistemas
- ^ ab Otra distinción honorable bien merecida para el profesor Da-Wen Sun, un científico de alimentos de renombre mundial
- ^ Agencia de Noticias Xinhua: Da-Wen Sun elegido presidente de la CIGR, primer chino en ocupar este cargo (chino). Agencia de Noticias Xinhua.
- ^ Agencia de Noticias Xinhua: Científico chino fue investido presidente de la CIGR. Agencia de Noticias Xinhua.
- ^ Agencia de Noticias de China: Aumenta la influencia de la revista académica editada por el científico chino Da-Wen Sun (chino). Chinanews.com.
- ^ Agencia de Noticias Xinhua: La revista académica editada por el académico chino Da-Wen Sun ocupa el cuarto lugar en el mundo (en chino). Agencia de Noticias Xinhua.
- ^ Agencia de Noticias de China: Da-Wen Sun, académico de la Real Academia Irlandesa, "Hay una vida llamada esfuerzo" (en chino). Chinanews.com.
- ^ Diario del Pueblo: Da-Wen Sun: Trabajando por el beneficio de la humanidad en el campo de la alimentación (chino) Archivado el 16 de octubre de 2013 en Wayback Machine . Diario del Pueblo . (14 de octubre de 2011).
- ^ El editor en jefe encabeza el ranking mundial en ciencias agrícolas. Springer.com.
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- ^ Académicos chinos en el extranjero: El académico chino Da-Wen Sun encabeza el ranking mundial en Ciencias Agrícolas (chino) Archivado el 7 de julio de 2011 en Wayback Machine . Today.hit.edu.cn.
- ^ Chaozhou Daily: Líder en Ciencias Agrícolas – Profesor Da-Wen Sun, un chaoshanés en Irlanda (chino) Archivado el 7 de julio de 2011 en Wayback Machine . Cstc.lib.stu.edu.cn (29 de agosto de 2008).
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- ^ Agencia de Noticias Xinhua: El profesor Da-Wen Sun recibió el premio "Ingeniero de Alimentos del Año" de la Realeza Británica (chino). Agencia de Noticias Xinhua.
- ^ Agencia de Noticias Xinhua: Una historia sobre el Dr. Da-Wen Sun, un experto en ingeniería alimentaria de renombre mundial (chino) Archivado el 5 de octubre de 2011 en Wayback Machine . Gd.xinhuanet.com.
- ^ China Scholars Abroad: Una historia sobre el Dr. Da-Wen Sun – Mi corazón está con China (chino) Archivado el 7 de julio de 2011 en Wayback Machine . 2003.China Scholars Abroad.chisa.edu.cn (22 de octubre de 2004).
Enlaces externos
- Profesor Da-Wen Sun
- Refrigeración de alimentos y tecnología alimentaria informatizada de la UCD
- Lista completa de publicaciones de Da-Wen Sun
- Lista de noticias sobre Da-Wen Sun