La Malinas , en neerlandés : Mechelse Koekoek , es una raza belga de pollo doméstico grande . Es originaria de la zona de Malinas ( en francés : Malinas ), en la provincia de Amberes en Flandes , de donde recibe su nombre. Fue creada en el siglo XIX mediante el cruce de pollos de granja locales con patrón de cuco con varios tipos diferentes de pollos orientales importados. Junto con el Jersey Giant , es una de las razas de pollo más pesadas de todas. Es valorada por la calidad de su carne, que es de color pálido y de textura fina. [4] [5]
La raza Malinas tiene su origen en la parte sur de la provincia de Amberes y la parte norte de la provincia de Brabante , en el este de Flandes . Proviene del cruce de gallinas de granja locales con patrón de cuco con varios de los diversos tipos de gallinas orientales que comenzaron a importarse a Europa en el siglo XIX. A partir de 1852 aproximadamente, las gallinas locales con patrón de cuco se cruzaron con aves que habían sido traídas de Shanghái , China, a los jardines zoológicos de Amberes . Más tarde, también se utilizaron aves Brahma , Langshan y Cochin . Las aves resultantes tenían la gran estructura de las gallinas orientales, pero conservaban la calidad de la carne de la población local. La cría selectiva por tipo y color comenzó en 1891, y en 1898 las Malinas recibieron el reconocimiento oficial. [1] : 46
A principios del siglo XX, el pollo de Malinas se hizo famoso con el nombre de "Poulet de Bruselas" y fue muy demandado por la calidad de su carne, blanca y de textura fina. Después de la Segunda Guerra Mundial , cuando la competencia de las razas de carne especializadas importadas se hizo más intensa, su popularidad disminuyó. En 2010, había 575 aves de cría en Flandes. [1] : 46
Una variante de las Malinas, la Malinas à tête de dindon (aproximadamente, "Malines con cabeza de pavo " ), fue creada mediante cruces con la raza de caza Combattant de Bruges . Tiene una cresta triple inusual . Fue creada a principios del siglo XX en respuesta a la demanda de Alemania de aves aún más pesadas, y es más pesada que las Malinas de cresta simple. [1] : 46 Se informa como una raza separada; en 2013 había 88 en total. [6]
En 1990, dos criadores desarrollaron de forma independiente un ejemplar de Malinas enano . No está muy extendido. [1] : 46
La malina es un ave enorme, una de las más pesadas de todas las razas de gallinas. La cresta suele ser simple; las patas son claras y ligeramente emplumadas. [1] : 46 [5] : 331 En Bélgica se reconocen ocho variedades de color del plumaje; [1] : 56 en Alemania hay nueve. [2]
La gallina malina se cría principalmente por su carne, que es fina, pálida y de textura compacta. Las gallinas ponen unos 140-160 huevos coloreados al año, con un peso de unos 65 g. [1] : 56 Son buenas madres y excelentes niñeras . [1] : 46
