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Casa fresca

Coolhaus es una empresa de helados estadounidense con sede en Los Ángeles, California , [1] fundada en 2009 por Natasha Case y Freya Estreller. [2] [3] [4]

Coolhaus distribuye sus artículos en tiendas de comestibles y opera camiones de comida y heladerías. [5]

Historia

Pinta de plátanos Foster, llamada así en honor al arquitecto británico Norman Foster, [6] compuesta por helado de plátano y dulce de leche [7]

Coolhaus comenzó como un proyecto de arte en 2008 [3] y se convirtió en un negocio en 2009. [8] [9] Algunos sabores de Coolhaus tienen nombres derivados de arquitectos y movimientos arquitectónicos. [2] [10] Los cofundadores comenzaron la empresa vendiendo sándwiches de helado en un camión de comida en el Coachella Valley Music and Arts Festival . [8] La demanda aumentó después de las consultas de los medios y la exposición en las redes sociales, [11] y Case dejó su trabajo en Disney para dedicarse a tiempo completo a Coolhaus. [12] Coolhaus agregó camiones en Austin, Texas , en 2010 y en la ciudad de Nueva York en 2011, [13] y abrió su primera tienda en Culver City, California, en 2011. [14] Para 2012, Coolhaus se expandió a Miami, Florida . En ese momento, tenía un total de diez camiones y un carrito de comida . Fast Company describió a Coolhaus como "el primer camión de marca gourmet con alcance nacional". [15]

Desde 2011, Coolhaus se ha expandido al comercio minorista. [16] En una entrevista con Entrepreneur , Case explicó que la distribución minorista permite a Coolhaus llegar a la mayor cantidad posible de consumidores. [17] Entre la primavera de 2011 y el otoño de 2014, Coolhaus pasó de tener 3 tiendas asociadas de Whole Foods a 2500. [10] [18] Según Case, la combinación de camiones de comida, asociaciones minoristas y escaparates dedicados fue esencial para que Coolhaus lograra su alcance. [19] La revista Forbes nombró a Case entre sus " 30 menores de 30 " en la categoría "Comida y vino" en 2012. [20]

En 2021, Coolhaus fue adquirida por The Urgent Company, una subsidiaria de la empresa emergente de tecnología alimentaria Perfect Day . [21] Esto coincidió con la adopción por parte de Coolhaus de la proteína de suero sin origen animal de Perfect Day en todos sus productos. En 2023, The Urgent Company, incluida Coolhaus, fue vendida a la empresa estadounidense de tecnología alimentaria Superlatus, [22] que posteriormente fue adquirida por TRxADE Health Inc. [23]

Recepción

Coolhaus quedó en segundo lugar entre ocho en la clasificación de los mejores camiones de comida de Nueva York de 2012 de la empresa Zagat , según la clasificación de los editores de Zagat. [24] [25] InStyle llamó a Coolhaus la "marca de helado para todos los antojos imaginables". [26] El programa de televisión matutino de ABC Good Morning America publicó recetas de Coolhaus en su sitio web. [27] [28]

Distribución

Las cofundadoras Natasha Case y Freya Estreller en un camión de helados de Coolhaus

A partir de abril de 2014 , Coolhaus opera dos tiendas en el condado de Los Ángeles en Old Town Pasadena y Culver City Arts District, y opera camiones y carritos de helado en el sur de California , la ciudad de Nueva York y Dallas . [3] Los sándwiches de helado preenvasados, las pintas de helado y las barras de helado de Coolhaus se venden en puntos de venta minoristas como Whole Foods , Gelson's Markets , Sprouts Farmers Market , Earth Fare , Fairway Market , Safeway , Publix y Wegman's . [17] [29] [12] Coolhaus también se vende en línea . [30]

Libro de cocina

Natasha Case, Freya Estreller y la escritora gastronómica Kathleen Squires escribieron un libro de cocina llamado Coolhaus Ice Cream Book . Fue publicado por Houghton Mifflin Harcourt en mayo de 2014. [11] [6] [31] El libro tiene recetas de helados, gelatos, sorbetes, galletas, coberturas y batidos. [32] [33]

Véase también

Referencias

  1. ^ "Too Cool(haus) for School: una entrevista con los fundadores de Coolhaus". Inc.com . 2017-05-30 . Consultado el 2017-12-01 .
  2. ^ ab Case, Natasha (27 de marzo de 2013). "Cómo lo hice: Natasha Case, directora ejecutiva de Coolhaus". Maria Shriver . Archivado desde el original el 28 de octubre de 2014. Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  3. ^ abc "Acerca de Coolhaus". Sitio oficial de Coolhaus . nd Archivado desde el original el 13 de octubre de 2014 . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  4. ^ Knoepp, Lilly. "Los fundadores de Coolhaus dan la primicia sobre cómo iniciar un negocio secundario". Forbes . Archivado desde el original el 19 de agosto de 2016. Consultado el 1 de diciembre de 2017 .
  5. ^ Agrawal, Nina (24 de marzo de 2017). «De Disney a Coolhaus: Natasha Case usa el helado para acercar la arquitectura a las masas». Los Angeles Times . ISSN  0458-3035 . Consultado el 1 de diciembre de 2017 .
  6. ^ ab Anderton, Frances (17 de junio de 2014). "Diseñador de Los Ángeles: Coolhaus, mantenerse fresco mientras los negocios se calientan". DnA: Diseño y arquitectura . Los Ángeles, CA. KCRW . Transcripción parcial . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  7. ^ "Pinta de helado Bananas Foster | Coolhaus". Coolhaus . Consultado el 6 de diciembre de 2017 .
  8. ^ ab Shevory, Kristina (20 de enero de 2010). "Arquitecto o lo que sea". The New York Times . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  9. ^ Hoen, Tory (5 de junio de 2014). «Las mujeres de Ampersand de hoy: Natasha Case y Freya Estreller de Coolhaus». MM.LaFleur . Archivado desde el original el 28 de octubre de 2014. Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  10. ^ ab Schawbel, Dan (10 de febrero de 2014). "Caso Natasha: cómo construyó su empresa desde cero". Forbes . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  11. ^ ab Lefferts, Daniel (2 de junio de 2014). "De Coachella a un libro de cocina, el helado Coolhaus está en auge". Publishers Weekly . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  12. ^ ab Peterson-Withorn, Chase (7 de septiembre de 2014). "Fundador de una startup de postres busca inspiración en la arquitectura". Forbes . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  13. ^ Roberts, Lindsey (24 de agosto de 2011). "Comida: Coolhaus". Arquitecto . Washington, DC: Hanley Wood .
  14. ^ Trachta, Ali (17 de noviembre de 2011). "Coolhaus en Culver City abre esta noche: helado gratis". LA Weekly . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  15. ^ Weber, David (13 de abril de 2012). "Lecciones de startups de la revolución de los food trucks". Fast Company . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  16. ^ Spencer, Victoria (10 de julio de 2014). "Sándwiches de helado enloquecidos: cinco preguntas para los fundadores de Coolhaus". Martha Stewart . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  17. ^ ab Taylor, Kate (17 de abril de 2014). "Cómo el fundador de Coolhaus se mantuvo tranquilo mientras un camión de comida se convertía en un imperio de golosinas congeladas". Entrepreneur . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  18. ^ "Too Cool(haus) for School: una entrevista con los fundadores de Coolhaus". Inc.com . 2017-05-30 . Consultado el 2017-12-06 .
  19. ^ Braun, Julie (31 de julio de 2014). «Natasha Case, directora ejecutiva y cofundadora de Coolhaus». El precio de los negocios . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  20. ^ Howard, Caroline; Noer, Michael, eds. (17 de diciembre de 2012). "30 menores de 30 años: comida y vino". Forbes . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  21. ^ Starostinetskaya, Anna. "La marca de helados Coolhaus abandona los lácteos con la ayuda del suero de leche sin origen animal de Perfect Day". VegNews.com . Consultado el 29 de mayo de 2024 .
  22. ^ "Superlatus se enfrenta a las marcas sin productos de origen animal de Perfect Day mediante la adquisición de The Urgent Company, además de otras medidas sorpresa". SUPERLATUS . Consultado el 29 de mayo de 2024 .
  23. ^ "TRxADE Health (NASDAQ:MEDS), recientemente fusionada con Superlatus, se prepara para hacer grandes avances en la industria de los snacks, valorada en 151.000 millones de dólares, con la adquisición de The Urgent Company Inc". Yahoo Finance . 2023-09-07 . Consultado el 2024-05-29 .
  24. ^ Mulcahy, James (20 de agosto de 2012). "New York's 8 Best Food Trucks" (Los 8 mejores camiones de comida de Nueva York). Zagat . Ciudad de Nueva York. Archivado desde el original el 13 de abril de 2014 . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  25. ^ Polland, Jennifer (25 de agosto de 2012). "Los 8 mejores camiones de comida de la ciudad de Nueva York". Business Insider . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  26. ^ "Esta marca de helados tiene algo para todos los antojos imaginables". InStyle.com . Archivado desde el original el 2017-12-01 . Consultado el 2017-12-01 .
  27. ^ Buenos días, América . "Pollo frito y helado de waffle de Coolhaus". ABC News . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  28. ^ Buenos días, América . "Helado de tocino confitado y sándwich de galleta con chispas de chocolate de Coolhaus". ABC News . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  29. ^ "Dónde encontrar Coolhaus > Minoristas". Sitio oficial de Coolhaus . nd Archivado desde el original el 2014-10-30 . Consultado el 2014-10-30 .
  30. ^ "Tienda Coolhaus". Sitio oficial de Coolhaus . nd Archivado desde el original el 2014-10-30 . Consultado el 2014-10-30 .
  31. ^ Christensen, Emma (12 de junio de 2014). "CoolHaus Ice Cream Book de Natasha Case y Freya Estreller". The Kitchn . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  32. ^ Norland, Linda (15 de septiembre de 2014). «El libro de helados Coolhaus está lleno de delicias increíbles». The Spectrum . Fargo, Dakota del Norte. Archivado desde el original el 28 de octubre de 2014. Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  33. ^ Natasha Case; Freya Estreller; Kathleen Squires (20 de mayo de 2014). Libro de helados Coolhaus: sándwiches personalizados con combinaciones deliciosas de galletas, helados, gelatos y sorbetes. Houghton Mifflin Harcourt . ISBN 978-0-544-12978-8. Recuperado el 30 de octubre de 2014 .
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