Sitio web y blog para entusiastas de la comida.
Serious Eats es un sitio web y un blog centrado en los entusiastas de la comida, creado por el crítico gastronómico y autor Ed Levine . Levine publicó un libro de Serious Eats en 2011. [1] Serious Eats fue adquirido por Fexy Media en 2015 [2] y luego por Dotdash a finales de 2020. [3]
Contenido
El sitio consta de artículos gastronómicos generales, así como recetas y consejos de cocina casera.
El sitio se destaca por lanzar la carrera de J. Kenji Lopez-Alt , cuya columna "The Food Lab" fue adaptada a un libro de cocina del mismo nombre, ganador del premio James Beard . [4] Los escritos de López-Alt fueron muy apreciados entre los cocineros aficionados por su enfoque riguroso a la hora de cocinar y recrear íconos gastronómicos culturales, como ShackBurger y Chick-fil-a , en la cocina del hogar. [5] [6]
Recepción de la crítica
En 2008, Serious Eats ocupó el puesto 17 en la lista de los 50 mejores sitios web de la revista Time . [7] Serious Eats recibió dos premios de la Fundación James Beard en 2010 al Mejor Blog de Comida y al Mejor Video Webcast. [8]
Ver también
Referencias
- ^ Fabricant, Florencia (8 de noviembre de 2011). "El libro 'Serious Eats', repleto hasta la portada". New York Times . Consultado el 17 de febrero de 2015 .
- ^ Gordinier, Jeff (2 de junio de 2015). "Serious Eats y Roadfood se venden a Fexy Media". Los New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 13 de noviembre de 2017 .
- ^ "Dotdash adquiere recetas sencillas y comidas serias". Business Insider . 22 de septiembre de 2020 . Consultado el 12 de octubre de 2020 .
- ^ "Premio James Beard por 'The Food Lab' de López-Alt'". Las noticias de Mercurio . 27 de abril de 2016 . Consultado el 4 de febrero de 2019 .
- ^ Carmen, Tim. "Estas dos imitaciones de McRib son mucho mejores que las reales". El Correo de Washington . Consultado el 25 de junio de 2021 .
- ^ Rao, Tejal. "Esta receta perfecta de pollo frito requirió 100 intentos para desarrollarse". www.bloomberg.com . Consultado el 25 de junio de 2021 .
- ^ "Serious Eats - 50 mejores sitios web 2008 - TIME". TIEMPO.com . 17 de junio de 2008. Archivado desde el original el 19 de junio de 2008 . Consultado el 14 de febrero de 2015 .
- ^ "Felicitaciones y gracias, comedores serios". serioeats.com . Consultado el 14 de febrero de 2015 .
enlaces externos
