stringtranslate.com

Comida callejera de Calcuta

La comida callejera de Calcuta es la comida que venden los vendedores ambulantes en puestos de mercado portátiles en las calles de Calcuta , India . Es una de las principales características de la ciudad, que convierte a Calcuta en la "Ciudad de la Alegría". La comida callejera de Calcuta incluye comida callejera india , así como comida china, mogol, británica e incluso europea. [1]

Variedades

Luchi y Alur dom son los platos callejeros más populares, baratos y consumidos en Calcuta. [2] Los trabajadores diarios o los transeúntes prefieren luchi y alur dom por su buen sabor y su consumo rápido. En lugar de luchi, en muchas tiendas se sirven puri , kochuri, parota , naan con alur dom, curry paneer, etc. [3]
Kochuri Alur dom junto con Singara se venden en un puesto de comida callejera en Bara Bazar , en el norte de Calcuta .
Los vendedores ambulantes y los restaurantes venden distintos tipos de pakoras, como de patata , huevo , cebolla , coliflor y pollo . La pakora de pollo es la más famosa entre los consumidores. [4]
Pollo pokora
En las calles es frecuente ver puestos de comida rápida , tanto india como china. Entre las comidas rápidas más conocidas se encuentran el chowmin , los palitos de pescado, el momo , el pollo pokora/cutlett, el rollito de huevo , el rollito de pollo, etc. [5] [6]
Los alimentos del sur de la India como Idli , sambhar , Dhosa , Masala Dhosa y chutney de coco se encuentran entre los alimentos callejeros más consumidos en Calcuta, ya que son fáciles de preparar y fáciles de comer.
Kulfi es una comida callejera muy famosa en Calcuta, conocida por su efecto refrescante y satisfactorio en verano, disponible en sabores como malai, kesar y elaichi. [7]
Pista Kulfi
Otra comida callejera de Calcuta incluye Momo , [8] Papri chat, Phuchka, Ghugni y Singara chat, Telebhaja, Radha Ballavi y Masala Kochuri, Aloo Kabli, Jilipi, Ghoti Gorom, Jhal Muri, Badam Makha, Doodh cola, etc. [7]
Ghugni y masala chola en un puesto
Phuchka en un plato de hojas en Calcuta.
Un puesto de Pav Bhaji en Calcuta. Pav Bhaji es una de las comidas callejeras más famosas del norte de Calcuta .

Áreas y extensión

Aunque Calcuta tiene puestos de comida callejera en casi todas partes de la ciudad, tiene muchas áreas en particular famosas por sus diferentes tipos de comida callejera. El norte de Calcuta tiene comparativamente más puestos de comida callejera que el sur de Calcuta. Surya Sen Street, Sealdah , Bidhan Sarani y Shyambazar tienen algunos puestos notables que son famosos desde los años 90.

Decars Lane o James Hicky Sarani es una calle en Dharmatala , en el centro de Calcuta, famosa por sus puestos de comida barata y sabrosa. Maniktala tiene una tienda famosa que todavía vende por kochuri a 25 y 50 paisa . [9]

Exide más cerca de Rabindra Sadan , el cruce de 5 puntos de Shyambazar , etc. son famosos por su momo . [10]

Puesto de jugos en Salt Lake Sector V.

Véase también

Referencias

  1. ^ "Marca la guía gastronómica definitiva de Calcuta como favorita para probar lo mejor de todo". Estilo de vida Asia India . 13 de junio de 2022.
  2. ^ Chand, Sharmila. "Los restaurantes callejeros más emblemáticos de Calcuta y dónde comerlos" – vía The Economic Times - The Times of India.
  3. ^ "Los mejores desayunos de la India: desde Kochuri Alur Dum de Calcuta hasta Bene Dosa de Bengaluru". Scoopwhoop . 25 de diciembre de 2016.
  4. ^ "La comida callejera llega a Internet". 19 de febrero de 2017, a través de The Economic Times - The Times of India.
  5. ^ "Come como un local: los 5 mejores locales de comida callejera en el norte de Calcuta".
  6. ^ "Los 5 mejores lugares de comida callejera en el norte de Calcuta".
  7. ^ ab Chand, Sharmila. "Los restaurantes callejeros más emblemáticos de Calcuta y dónde comerlos" – vía The Economic Times - The Times of India.
  8. ^ Personal, Sunita Iyer Folomojo (15 de septiembre de 2015). "Momos: de un humilde dumpling del Himalaya a una estrella de la comida callejera".
  9. ^ "¡Aquí hay una tienda de Calcuta que todavía vende kochuri a solo 25 paisa!". Consigue Bengal .
  10. ^ "Aquí están los mejores lugares para comer momo en Calcuta". BombayTimes .