Colli di Luni es una denominación de origen controlada (DOC) italiana ubicada en Liguria y Toscana , en el noroeste de Italia. La DOC produce vinos tintos y blancos elaborados principalmente con Sangiovese y Vermentino, aunque también se produce una variedad de Vermentino en la DOC. [1]
Los expertos en vino Joe Bastianich y David Lynch han descrito ejemplares bien elaborados de tintos de Colli di Luni como similares a " Chiantis de pequeña escala ". [2]
Las uvas destinadas a cualquier vino DOC en Colli di Luni deben cosecharse con un rendimiento no superior a 12 toneladas / hectárea . Los vinos tintos deben contener entre un 60 y un 70 % de Sangiovese, con Pollera nera , Canaiolo y Ciliegiolo representando colectivamente entre un 15 y un 40 % de la mezcla y otras variedades tintas locales, como Barsaglina , Bracciola nera , Colombana nera y Vermentino nero, permitidas hasta un máximo del 25 %, y el vino terminado debe alcanzar un nivel mínimo de alcohol de al menos el 11,5 %. También se puede producir un embotellado riserva con vinos que alcancen al menos un nivel de alcohol del 12,5 % y se envejezcan un mínimo de dos años antes de su comercialización. [1] [3]
Los vinos blancos de mezcla deben contener al menos un 35% de Vermentino y, a menudo, mucho más, junto con un 25-40% de Trebbiano y no más del 30% de otras variedades de uva blanca locales. Los vinos deben alcanzar un nivel mínimo de alcohol de al menos el 11%. También se permite la producción de un varietal de Vermentino separado, siempre que la uva represente al menos el 90% del vino. [1]